Secvența alimentară corectă este esențială pentru o digestie sănătoasă
Nu numai că contează ce mâncăm, ci și ordinea în care mâncăm mâncare. Mâncarea noastră poate fi digerată corect numai dacă acest lucru este corect. De exemplu, nu ar trebui să mâncăm fructe pentru desert sau pește - chiar și pentru cele afumate - nu ca aperitiv. Cu toate acestea, acestea nu sunt singurele linii directoare pe care ar trebui să le urmați.
Aproximativ jumătate dintre germani suferă de probleme digestive, cum ar fi arsuri la stomac, gaze sau constipație. În multe cazuri, dieta este de vină. Majoritatea oamenilor presupun că ceea ce mănâncă se amestecă în stomac. Dar asta nu este adevărat: mai degrabă, mâncarea se acumulează în stomacul nostru. Deci, ceea ce mâncăm ultima este digerat ultima dată. Acest lucru este problematic, deoarece anumite grupuri de alimente, cum ar fi proteinele, carbohidrații și grăsimile, sunt digerate la viteze diferite. Prin urmare, ar trebui să mănânci întotdeauna alimentele care sunt digerate cel mai rapid mai întâi. Aceasta include fructele, de exemplu.
Prin urmare, dacă doriți să mâncați fructe, mâncați-l mai întâi. Este ideal dacă fructele sunt prima masă a zilei. Dacă începeți ziua cu un măr sau o salată de fructe, obțineți digestia perfectă. Fructele sunt digerate foarte repede - parțial din cauza conținutului ridicat de fructoză. În funcție de mărimea porției, stomacul nostru are nevoie doar de maximum 20-30 de minute pentru a digera fructele.
Întotdeauna mâncați mai întâi alimente bogate în apă
În consecință, ar trebui să mănânci mai întâi fructe la prânz sau cină. Legumele sau salata ar trebui să aterizeze pe farfurie în continuare: ambele sunt, de asemenea, digerate rapid în aproximativ 30-50 de minute. Abia atunci ar trebui să mănânci porția de carbohidrați - adică paste, orez sau cartofi. Corpul nostru are nevoie de aproximativ 90 de minute până la două ore pentru a digera carbohidrații. Grăsimile sunt digerate în aproximativ trei ore. La sfârșit, ar trebui să mănânci carne, pește sau alte proteine, cum ar fi ouăle. Digestia proteinelor durează cel mai mult timp, de la 90 de minute la cinci ore.
Mulți oameni vor ști ce se întâmplă dacă nu urmezi secvența: apar bubuituri de stomac, balonări sau arsuri la stomac. De exemplu, dacă mănânci currywurst cu cartofi prăjiți și apoi vrei să faci ceva bun pentru corpul tău cu o salată de fructe ca desert, riști probleme digestive. În acest caz, fructele sunt digerate numai atunci când au fost digerați currywurstul și cartofii prăjiți. Și până atunci, fructul va începe să fermenteze, ceea ce poate duce la flatulență.
Prin urmare, trebuie să respectați următoarele reguli atunci când mâncați: cu cât este mai mare conținutul de apă al unui aliment, cu atât mai devreme ar trebui să fie consumat. Alimentele care conțin apă sunt digerate cel mai rapid, alimentele cu un conținut scăzut de apă, cum ar fi carbohidrații sau grăsimile, cel mai lent. Și: cu cât amestecați mai puține alimente, cu atât mai bine. În plus, nu trebuie să combinați niciodată grăsimea cu zahărul. Zahărul determină eliberarea insulinei, dar grăsimea blochează transportul zahărului în celule. În schimb, insulina transportă grăsimea către celulele adipoase.