Seignalet Ce este o boală murdară Thierry Souccar Editions
Potrivit dr. Seignalet, anumite boli inflamatorii cronice sunt rezultatul unui fenomen de înfundare a celulelor și a țesuturilor. Autorii Silențiind 100 de boli cu dieta Seignalet și Cum am cucerit durerea cronică și inflamația prin dietă explică această teorie aici. Cu boli autoimune și boli de eliminare, bolile murdare pot fi îmbunătățite sau chiar reduse la tăcere printr-o dietă fără gluten, fără lapte și hipotoxică, precum cea a doctorului Seignalet.
Înfundarea pe scurt
Alimentele mai mici sau moleculele bacteriene pătrund necorespunzător în organism prin intestinul subțire. Prea mici pentru a declanșa producerea de anticorpi, aceștia se infiltrează în țesuturi și perturbă comunicarea dintre celule, motiv pentru care sunt numiți poluanți celulari. În această perioadă de poluare, vor da naștere unor boli murdare. Să vedem acest lucru acum în detaliu.
Funcționare celulară optimă
Pentru a funcționa optim, celula trebuie să aibă un mediu ideal, atât extra cât și intracelular:
- Ai nevoie de vitamine, minerale, acizi grași esențiali în cantități echilibrate (omega-3 și omega-6), proteine, aminoacizi. Ca o indicație, estimăm să cunoaștem aproximativ 300 de reacții biologice în care magneziul este esențial și 200 de reacții în care este implicat zincul. Cu toate acestea, limita cunoștințelor noastre sugerează cifre mai mari. Știm, de asemenea, că un singur aminoacid lipsă oprește sinteza moleculelor în care trebuie să apară acest aminoacid (de unde și pericolul unei diete strict vegane).
- Ai nevoie de enzime eficiente, mecanisme ale membranelor celulare care permit absorbția moleculară, comunicații intercelulare directe sau la distanță, un echilibru al reacțiilor imune, producerea de hormoni, mediatori biologici, neuropeptide etc.
Activitatea celulelor este necontenită de la naștere până la moarte. Predispozițiile genetice puternice pot modifica buna funcționare a celulelor. Dar cercetările arată că mediul înconjurător poate fi un factor determinant, chiar și în cazul unei boli genetice.
Factori care modifică funcția celulelor
Există trei: scurgeri din intestinul subțire, deficiențe de micronutrienți și metode de gătit nocive. Dar scurgerea intestinului subțire are un impact direct asupra bolilor care afectează.
Această scurgere din intestinul subțire favorizează trecerea unor cantități semnificative de molecule nedorite. În cazul bolilor autoimune, acestea sunt macromolecule de origine alimentară și bacteriene. Dar pot trece și molecule mai mici: fragmente de proteine adesea mai mici de 9 aminoacizi, grăsimi trans, anumiți carbohidrați (2-deoxiglucoză), izomeri ai aminoacizilor generați de cuptorul cu microunde, compuși ai lui Maillard etc. Enzimele noastre nu sunt adaptate, nu știu cum să „gestioneze” aceste molecule nedorite. Toate acestea perturbă comunicațiile celulare.