Seitan cele 5 super beneficii (și o rețetă vegană)
Seitan este unul dintre numeroasele alimente vegane pe care majoritatea oamenilor nu le consumă.
Cu toate acestea, beneficiile sale sunt numeroase și se poate ușor înlocuiți carnea cu seitan.
Acest articol explică toate avantajele seitanului și, de asemenea, împărtășește o rețetă ușoară.
1 - Ce este seitan?
Seitan face parte din dietele vegane și vegetariene din întreaga lume, dar puțini oameni care au o dietă mai convențională știu despre acest aliment.
Să detaliați valorile nutriționale și beneficiile acestui aliment specific din dieta vegană.
Dacă nu sunteți vegani sau vegetarieni, este posibil să nu fi auzit niciodată de seitan, care este o alternativă excelentă la carne.
Nu numai pentru cantitatea de proteine pe care o conține, ci și pentru modul în care este pregătită și gătită.
Care este istoria seitanului?
Utilizarea seitanului nu este nouă.
Dimpotrivă, de câteva decenii, mulți oameni care consumă puțină sau deloc carne sau pește au considerat seitanul ca un aliment de bază.
Seitan este un aliment bogat în proteine, derivat din proteina din făina de grâu, cunoscută sub numele de gluten.
Culoarea este maro, cu o textură spongioasă. Pare o bucată de carne de fapt.
Aspectul său nu te face să îți dorești, dar beneficiile sale sunt foarte numeroase !
2 - Compoziția nutrițională a seitanului
Seitan este un aliment foarte scăzut în grăsimi. Conținutul său de carbohidrați este relativ scăzut.
Datorită cantității sale mari de proteine, este considerată o alternativă foarte bună la carne.
100 de grame de seitan conțin:
- 19,6 grame de proteine
- 3 grame de carbohidrați
- 0,8 grame de fibre
- 109 mg potasiu
- 90 kcal (calorii)
3 - Seitan: cele 5 beneficii
Seitan: care sunt beneficiile acestui aliment pe bază de plante?
Seitan este un aliment care are multe beneficii. Și toate aceste caracteristici bune îl fac un element esențial pentru multe diete, nu doar pentru vegani, ci pentru multe altele.
- Un aliment cu conținut scăzut de calorii - Faptul că seitanul are un conținut scăzut de calorii vă permite să mâncați fără a vă mări proporția calorică în mod disproporționat.
- O mulțime de beneficii pentru sănătate - Prin consumul de seitan, vă oferiți corpului mai multe minerale, inclusiv calciu și fier.
Acest lucru va fi deosebit de benefic pentru oasele tale, dar și pentru corpul tău în general. - Un aliment bogat în proteine - Uneori asociem dieta vegană cu o dietă săracă în proteine.
Dar nu este, iar seitanul ilustrează bine! Conține la fel de multe proteine ca și carnea, dar conține mult mai puține grăsimi. - Ajutați la tranzitul intestinal - Conținutul său de fibre ajută la prevenirea diferitelor tipuri de probleme, inclusiv tranzitul intestinal deficitar sau constipația.
De asemenea, ajută la menținerea unui nivel bun de colesterol. - Nu conține elemente dăunătoare sănătății - Seitan este un aliment natural, care elimină toate îndoielile legate de substanțele chimice sau produsele procesate considerate periculoase pentru sănătate, cum ar fi hormonii conținuți în carne.