Semaforul nou Nutella și chipsurile alimentare sunt sănătoase! 🤥
Semafor nou pentru alimente: Nutella și chipsurile sunt sănătoase! 🤥
Semaforul alimentar a găsit avocați surprinzători: producătorii. După ce corporațiile au luptat amar de ani de zile împotriva etichetării nutriționale de către semafoare, Nestlé, Coca-Cola și Co. vor acum să introducă propriile semafoare. În mod surprinzător, face ca bombele cu calorii să arate aproape sănătoase!
Corporațiile încearcă din nou să ne păcălească
După cum raportează organizația de consumatori Foodwatch, Coca-Cola, Mars, Mondelez, Nestlé, PepsiCo și Unilever și-au prezentat semafoarele nutriționale. Nu este surprinzător: spre deosebire de semaforul proiectat de autoritatea alimentară britanică FSA în 2007, semaforul producătorului se schimbă în roșu mult mai rar.
Ceea ce nu i-a împiedicat pe corporații să-și numească proiectul „Promovarea unor diete mai sănătoase prin etichetarea nutrițională evoluată” - ca și când nu ar fi vorba despre înșelăciunea consumatorilor și maximizarea profitului, ci despre sănătatea noastră.
Dar semaforul industriei nici măcar nu se înroșește pentru Nutella, rămâne verde și galben (vezi ilustrația). Cu semaforul original britanic, crema de ciocolată ar primi trei semafoare roșii, care indică conținutul ridicat de grăsimi, acizi grași saturați și zahăr.
Chips-urile nu au arătat deloc lumină roșie în loc de două. Similar cu cerealele de mic dejun Nesquik de la Nestlé: Și aici ar dispărea lumina roșie pentru conținutul ridicat de zahăr.
Trucul: Semaforul FSA original calculează culoarea semaforului pe baza unui uniform de 100 de grame. De exemplu, acesta sare la roșu imediat ce un produs conține peste 15% zahăr.
În schimb, semaforul industrial calculează colorarea pe baza dimensiunilor porțiunilor. Toate porțiile de până la 60 de grame vor fi roșii numai dacă conțin mai mult de 13,5 grame de zahăr. Un exemplu: cu noul semafor, cerealele pentru micul dejun trebuie să conțină mai mult de două ori mai mult zahăr decât modelul original înainte ca semaforul să devină roșu. Nutella cu dimensiunea de porție prevăzută de 15 grame ar trebui, prin urmare, să conțină mai mult de 90% zahăr pentru ca semaforul să arate roșu.
Campanie de lobby împotriva semaforului original
În 2010, industria alimentară a împiedicat etichetarea obligatorie a semaforului la nivelul UE. Asociațiile medicale, companiile de asigurări de sănătate și organizațiile de consumatori au solicitat punerea în aplicare a modelului ASF britanic: pentru fiecare produs, conținutul de grăsimi, zahăr și sare ar trebui să fie dat în grame absolute - uniform la 100 de grame sau 100 de mililitri. Fiecare dintre aceste patru valori ar trebui să aibă una dintre cele mai cunoscute culori de semnal roșu, galben și verde.
De atunci, doar Franța și Marea Britanie au introdus acest semafor în mod voluntar. Ministrul federal al agriculturii, Christian Schmidt (CSU), le respinge: o etichetare colorată a nutrienților este „neștiințifică și nu este utilă pentru informarea consumatorilor”.