Semănatul, plantarea, creșterea, recoltarea castraveților

Castravetele este o plantă erbacee anuală care poate fi alpinistă sau târâtoare, în funcție de cât de mult mizați sau nu. La fel ca un castravete bun, care se respectă, castravetele își impune prezența în grădină și se întinde cu tulpini lungi de câțiva metri, ramificate, unghiulare, cu șiruri și fire de păr grosiere. Frunzele au între 3 și 5 lobi de culoare verde închis, cu partea inferioară cenușie, sunt pătrunși și opuși tendoanelor.

Florile monoice sunt galbene, calice sau cornet. Vor da fructe cărnoase, alungite, ovale sau mai rotunjite, netede sau spinoase, în general de culoare verde, dar pot fi și gălbui sau albicios în funcție de soi, cu o carne groasă și fermă în mijlocul căreia există multe semințe. Soiurile de murături sunt printre castraveți: este aceeași plantă !

Cu doar 10kcal/100g, această legumă este foarte populară vara pentru prospețimea și nivelul scăzut de calorii. Diuretic, depurativ, castravetele oferă un conținut bun de calciu, sodiu, fier și vitamine A, B1, B2, C și PP. Unii oameni o digeră prost însă.

Familie: Cucurbiți
Tip: anual
Origine: Nordul Indiei
Culoare: floare galbenă, fruct verde închis în general
Semănat: da
Tăiere: Nu
Plantaţie: da
Recolta: din mai până în septembrie
Înălţime: până la 3 m

Sol ideal și expunere pentru cultivarea castraveților

Solul bogat în humus, răcoros și adânc (poate crește pe gunoi de grajd!) Dar nu prea umed este potrivit pentru castraveți. Este, de asemenea, un mare fan al căldurii și al soarelui, fără de care încetează să se mai dezvolte. Se teme de excesul de umiditate și frig: cel mai mic îngheț îl ucide.