Semințe CHIA valoare nutritivă excepțională pentru păsările dumneavoastră

nutritivă

Sămânța de chia (salvia hispanica L.) este o sămânță ovală mică (lungime de 2 mm), de culoare maro deschis, originară din Mexic și a cărei compoziție și virtuți deosebite au fost deja descoperite de azteci și indieni. Timp de secole, semințele nutritive de chia au fost alimentele de bază ale indienilor nativi din sud-vestul Americii.

Astăzi, studiile științifice arată că semințele de chia oferă mulți nutrienți interesanți, motiv pentru care am „redescoperit” această mică semință magică din lumea alimentelor și că câștigă foarte repede în popularitate, atât pentru consumul uman, cât și pentru cel al animale. Chia este în prezent cultivată comercial în Mexic, Argentina, Bolivia, Columbia și Peru. Compoziția semințelor de chia seamănă foarte mult cu cea a altor semințe mucilaginoase, cum ar fi semințele de in și psyllium. Spre deosebire de semințele de in, cu toate acestea, chia nu prezintă factori anti-nutriționali, factori care limitează utilizarea semințelor de in fără tratament termic prealabil. Factorii anti-nutriționali sunt glucozidele cianogene sau linatinice, inhibitori ai vitaminei B6 care împiedică acțiunea acesteia. În plus, chia are un gust mult mai plăcut decât semințele de in, iar păsările o mănâncă mai ușor.

Semințele de chia conțin nu mai puțin de 23% acizi grași polinesaturați, inclusiv 18% acid linolenic, ceea ce îl face sămânța cu cel mai mare conținut de acizi grași omega 3 din lumea plantelor. Acizi grasi omega-3 sunt acizi grași esențiali vitali pentru oameni și animale. Îmbunătățesc în special rezistența împotriva bolilor și au proprietăți antiinflamatorii. În plus, uleiul de chia este bogat în antioxidanți naturali (de exemplu, acid clorogenic și acid cofeinic).