Semințe de chia Astfel preparați boabele de putere!
Planta chia provine din Mexic și aparține genului plantelor de salvie. Pseudograina a jucat un rol fundamental în dieta aztecilor în urmă cu peste 5000 de ani. Planta a fost importată pentru prima dată în Europa de către spanioli în secolul al XV-lea. Cu toate acestea, în timp a fost din ce în ce mai uitat.
Asta s-a schimbat drastic în ultimii ani. Se spune că semințele plantei de chia au numeroase efecte pozitive. Dar semințele sunt într-adevăr recomandate și contribuie la o dietă sănătoasă?
Ceea ce face semințele de chia atât de sănătoase și populare?
Semințele negre sunt sărbătorite și se spune că chia are un efect benefic. Conținutul lor de proteine, acizi grași omega-3 și fibre depășește alte alimente convenționale. În plus, semințele de chia favorizează digestia și pot regla glicemia. Se spune, de asemenea, că pot ameliora arsurile la stomac și durerile articulare.
15 grame de semințe de chia pot face minuni. Semințele plantei de chia ajută și la bolile cardiovasculare. Proporția ridicată de acizi grași omega-3 din semințe este un mare beneficiu pentru corpul nostru. Cu toate acestea, acestea sunt disponibile numai dacă semințele, asemănătoare semințelor de in, au fost zdrobite sau mestecate foarte bine.
Ingrediente din semințele de chia în detaliu
Numai ingredientele lor dezvăluie că semințele negre sunt într-adevăr un superaliment.
Semințe de chia verival
De exemplu, semințele de chia conțin mai mult fier decât spanacul. Semințele, care sunt valoroase pentru organism, conțin, de asemenea, mulți antioxidanți, cum ar fi acidul fenolic. Semințele conțin, de asemenea, vitamina B3, ceea ce aduce o contribuție semnificativă la sănătate. Toate aceste ingrediente active acționează ca eliminatori ai radicalilor liberi și ajută la protejarea celulelor.
Ce este un pseudo-bob?
Boabele din specii de plante care nu aparțin genului ierburi dulci sunt pseudograine sau pseudocereale. În ciuda acestui fapt, ele sunt folosite ca un bob normal. Semințele pseudograinelor au de obicei o proporție mare de proteine, amidon, grăsimi și minerale. Nu au propria capacitate de coacere, cum ar fi cerealele normale (grâu, secară), dar în caz contrar sunt tratate și utilizate ca cerealele normale.
Cum pot prepara semințele de chia?
Semințele negre nu au niciun gust propriu. La început, sună destul de negativ, dar este de fapt un avantaj imens. Pentru că astfel puteți prelucra boabele mici în orice. Nu contează dacă pregătiți prăjituri și pâine, terci și mueslis sau piureuri și supe, totul este posibil.
Semințele de chia au, de asemenea, un gust consistent pe salată. Cel mai faimos fel de mâncare cu semințe de chia este budinca de chia. Aceasta este o cremă de tip jeleu, care constă din apă sau lapte și semințe. Poate fi rafinat după bunul plac.
Lasă să se umfle semințele de chia
Semințele de chia se umflă. Când este înmuiat în lapte sau apă, amestecul se îngroașă și volumul crește de zece ori. De regulă, jumătate de cană de semințe de chia trebuie amestecată cu cel puțin trei căni de apă sau lapte. Apoi lăsați budinca să se înmoaie la rece timp de cel puțin zece minute. Acest gel de chia sau budinca de chia vă menține sătul mult timp.
Sau încercați semințele din ovăzul peste noapte și lăsați-le să se umfle peste noapte. Apoi vă puteți relaxa și vă puteți bucura de micul dejun sănătos a doua zi dimineață, fără a fi nevoie să vă treziți mai devreme.