Semințe de chimen • Așa sunt uleiurile sănătoase; Ceaiul chiar!

Chimenul nu numai că conferă varzei o aromă fină, ci îl face și mai ușor de digerat, prevenind flatulența. Dar planta medicinală ar putea ajuta și împotriva inflamației și poate chiar a cancerului. Datorită efectelor sale diverse, adevăratul chimion a fost numit plantă medicinală în 2016.

sunt

Sămânță de chimen este probabil cel mai vechi condiment din lume, după cum sugerează săpăturile arheologice. Conform acestui fapt, oamenii din Mesopotamia au folosit chimion încă din epoca neolitică, cu aproximativ 3.000 de ani înainte de Hristos.

Chimenul aparține familiei umbelliferae, denumirea sa botanică este Carum carvi, Carum officinale sau Carum aromaticum. Arbustul crește până la un metru înălțime, flori de culoare albă până la roz, are tulpini unghiulare și frunze pinate. Fructele mici sunt maronii și în formă de seceră. Acestea conțin cele mici seminte de chimen.

Aceste seminte de chimen vino uscat ca. asezonare la magazin. Fructele au doar câțiva milimetri lungime și pot fi utilizate întregi pentru gătit și coacere. Cu toate acestea, dezvoltă și mai mult din aroma lor tipică atunci când sunt măcinate sau rase. Sămânță de chimen dă multe feluri de mâncare o notă picantă, de exemplu:

  • Varză
  • Cartofi
  • Carne fripta
  • gulaş
  • Supe și sosuri
  • pâine și produse de patiserie sărate
  • Quark
  • brânză
  • cârnat

Semințele de chimen - aceste ingrediente îl fac atât de valoros

Mai presus de toate, este al lui Uleiuri esentiale, care alcătuiesc aroma tipică a semințelor de chimion. Principalele sale ingrediente sunt:

  • Carvone (responsabil pentru mirosul de chimion)
  • Tei
  • Zaharuri
  • proteină
  • acizi grași nesaturați
  • Caroten, luteină, criptoxantină și zeaxantină (acestea Carotenoizi acționează ca antioxidanți)

În schimb, uleiul de chimion conține doar carvonă și var - și astfel cele mai importante ingrediente din chimion. Ambele conferă chimionului nu numai mirosul său tipic și gustul picant, ci îl fac și condimentul ideal pentru mâncărurile flatulente, cum ar fi varza sau leguminoase.

Chimenul nu este eficient numai împotriva flatulenței

Pentru că cunoscut și de secole în Medicină naturală Chimenul este dovedit mai ales din cauza următoarelor efecte: He.

  • ameliorează gazul și flatulența,
  • relaxat Crampe gastrointestinale,
  • stimulează producția de acid gastric și astfel digestia,
  • oferă mai mult pofta de mâncare și
  • are efect antibacterian.

Medicina convențională recomandă, de asemenea, chimionul pentru tratamentul și prevenirea flatulenței. În plus, studiile actuale examinează dacă chimionul poate reduce riscul de cancer de colon. Rezultatele inițiale arată că uleiul de chimion ar putea împiedica formarea polipilor într-o anumită măsură.

În plus, se spune că semințele de chimion întăresc ficatul și rinichii și, în general, reduc inflamația. În homeopatie Carum carvi este utilizat pentru aceste indicații pe lângă flatulență și afecțiuni gastro-intestinale. Medicina naturală folosește și chimionul pentru:

  • Durere în gât (gargară cu apă caldă care conține câteva picături de ulei din semințe de chimion)
  • Tulburări circulatorii (preparate din semințe de chimion care trebuie frecate)

Semințele de chimen: ceaiul, uleiul și supozitoarele ajută la combaterea acestui lucru?

Dacă chimionul este utilizat pentru tratarea problemelor de sănătate, pacienții pot alege dintre diferite forme de preparare:

  • Ceaway Ceaway pentru indigestie și flatulență
  • Ulei din semințe de chimen frecarea crește circulația sângelui și are un efect antibacterian
  • Supozitoarele de chimen este utilizat împotriva crampelor de stomac, flatulenței și constipației la copii și bebeluși

Alergie și Co.: Cine nu ar trebui să ia chimion

Cu toate acestea, nu toată lumea poate tolera chimionul. Ca și în cazul oricărei alte substanțe, sunt posibile alergii la anumite ingrediente din remediul natural. De exemplu, dacă cineva este alergic la alte compozite, cum ar fi anason, morcovi, pătrunjel sau țelină, este posibil să nu poată tolera nici semințele de chimen.

De asemenea, ar trebui să fie foarte concentrat Ulei din semințe de chimen să nu fie utilizat în timpul sarcinii și alăptării.

Semințele de chimen și chimion - diferențele

Adesea, atât plantele aromatice, cât și cele medicinale sunt menționate și amestecate dintr-o dată. Semințele de chimion uscate și semințele de chimen arată foarte asemănător. Ambele sunt umbelifere, dar cresc în diferite regiuni ale lumii.

Chimenul, cunoscut și sub numele de chimen (chimen), și chimionul au, de asemenea, un gust foarte diferit; Chimenul este foarte intens și destul de fierbinte, în timp ce chimionul este ușor. Chimenul este utilizat în principal în Europa, chimenul în Orienta și India - ca principal condiment pentru falafel sau anumite feluri de mâncare cu cartofi.

Cu toate acestea, ceea ce au în comun atât chimionul, cât și chimenul este efectul sănătos. Chimenul ca condiment sau Ulei de chimen are aceste efecte la fel ca chimionul domestic: el.

  • stimulează apetitul,
  • favorizează digestia și
  • previne flatulența.

În plus, se spune că chimenul stimulează metabolismul și ajută la pierderea în greutate.

Este chimenul negru mai sănătos decât semințele de chimion și chimen?

Planta aromatică și medicinală Chimen negru cu toate acestea, nu este legat de chimion și chimen. Cu toate acestea, există riscul confuziei, deoarece unele Semințe de chimen sunt negre, la fel ca semințele de chimen negru.

Din punct de vedere botanic, chimenul negru aparține familiei buttercup. În Egipt și Arabia nu este folosit doar ca Condiment folosit, dar și apreciat ca remediu natural de milenii. Similar cu Sămânță de chimen și chimen, chimenul negru stimulează digestia și reglează formarea gazelor, protejând astfel împotriva flatulenței. În plus, chimenul negru și ar trebui să fie foarte eficient ulei fi util pentru:

  • astm
  • tensiune arterială crescută
  • bronşită
  • Diabet
  • Probleme biliare
  • imunodeficiență
  • Convulsii
  • Hiperaciditate

De aceea chimenul negru este mai valoros decât Sămânță de chimen sau chimion, depinde de simptome. Și dacă aveți nevoie doar de condiment pentru gătit sau doriți în mod specific să faceți ceva pentru sănătatea dumneavoastră. În ultimul caz, chimenul negru impresionează prin combinația sa specială fitochimicale, care sunt, de asemenea, extrem de eficiente pe lângă substanțele amare Antioxidanți conține.