Semințe de dovleac; Efect și aplicare; Practica de vindecare
Semințele de dovleac ajută la mărirea prostatei
Semințe de dovleac sunt în Orient ce jetoane sunt în această țară - o gustare de ciocolată. În Germania, gustul lor de nuci rafinează chiflele, în Austria sunt folosite pentru a produce ulei din semințe de dovleac din Stiria. Totuși, majoritatea oamenilor îi aruncă atunci când își fac supa de dovleac. O bombă nutritivă ajunge în gunoi.
O imagine de ansamblu
- Semințele de dovleac sunt alimente, precum și remedii.
- Semințele de dovleac conțin vitaminele A, B și E, grăsimi polinesaturate, precum și minerale și oligoelemente precum seleniu.
- Vitamina E din semințe regenerează pielea.
- Se crede că semințele de dovleac au un efect pozitiv asupra creșterii părului și pot ajuta la afecțiunile prostatei.
- Semințele de dovleac pot fi consumate pure, prăjite, dar și concentrate ca ulei.
Semințele de dovleac - ingrediente și energie
Semințele de dovleac conțin cantități mari de vitamine B, plus multă vitamina E. În plus, există proteine, minerale, oligoelemente, grăsimi nesaturate și fibre. Conținutul caloric este greu la 560 la 100 de grame, deci nu sunt potrivite pentru pierderea în greutate.
Împotriva căderii părului
Căderea părului la bărbați se poate datora unui exces de dihidrotestosteron (DHT). Acest hormon sexual masculin controlează dezvoltarea caracteristicilor sexuale secundare la bărbați și maturizarea spermei. Atunci când există un exces de hormoni, DHT se acumulează pe foliculii de păr ai scalpului și scurtează timpul în care crește părul. În timp, părul cade.
DHT este fabricat din testosteron și doar câteva substanțe pot reduce această conversie. Două dintre ele sunt conținute în semințe de dovleac. În primul rând, este sterolul delta-7, care ocupă și foliculii de păr. Odată ce a ocupat locurile de legare, DHT nu mai poate ocupa receptorul. În al doilea rând, este beta-sitosterolul, care previne formarea DHT din testosteron.
Dacă mănânci multe semințe de dovleac, împiedici prezența prea multă DHT în organism. Căderea părului ar putea fi astfel prevenită. Studiile științifice sunt încă în așteptare.
Pentru prostată
DHT joacă probabil și un rol într-o prostată benignă mărită (hipertrofie benignă de prostată, BPH). Acest lucru apare mai ales la bărbații în vârstă. Dacă prostata este mult mai mare decât în mod normal, va împinge ieșirea vezicii urinare și uretra, blocând fluxul de urină din vezică. Acești bărbați suferă de dureri mari atunci când urinează, iar urina vine doar în picături. Semințele de dovleac contracarează mărirea prostatei. Cu toate acestea, același lucru se aplică aici: Nu există studii valabile (încă).
artrită
Un medicament pentru artrită este indometacina, care acționează pentru reducerea inflamației. Semințele de dovleac conțin complexe similare, cu ulei de semințe de dovleac chiar și sub formă concentrată.
Pietre la rinichi
Pietrele la rinichi sunt formate din minerale pe care organismul nu le poate folosi. Aceasta include calciu. Dacă aceasta este conținută într-o concentrație prea mare în urină, aceasta se cristalizează și apar „pietrele”. Ca pietre urinare, acestea înfundă ureterele, provoacă dureri imense și încetinesc fluxul de urină.
Semințele de dovleac sunt bogate în magneziu, ceea ce poate ajuta la echilibrarea nivelului de calciu. Studiile au arătat că semințele de dovleac contribuie la reducerea formării cristalelor de oxalat de calciu și astfel pot preveni parțial pietrele la rinichi.
Recolta de dovleac din toamnă promite o mulțime de semințe de dovleac sănătoase. (Imagine: magicbeam/fotolia.com)
Piele mai bună
Semințele de dovleac conțin vitamina E, care este implicată în acumularea de cheratină, plus zinc, care încetinește producția de sebum și acizi grași nesaturați - toate substanțele care regenerează pielea. Uleiul de semințe de dovleac nu este potrivit numai pentru produsele cosmetice pentru piele, ci și ca remediu pentru multe probleme ale pielii, cum ar fi inflamația pielii și acneea.
Prajiti singuri semintele de dovleac
Puteți cumpăra semințe de dovleac prăjite în magazinele orientale - în Iran, Turcia sau Azerbaidjan există întotdeauna un bol cu ele pe masă pentru a ciuguli. Sunt disponibile și în magazinele de produse naturiste sau în magazinele de produse naturiste, precum și în multe supermarketuri. Dar le puteți face pur și simplu în loc să aruncați „interiorul” dovleacului în coșul de gunoi organic:
- Mai întâi, eliberați sâmburii din pulpa care este atașată la ele.
- Apoi spălați ultimele fibre într-o sită și curățați miezul la sfârșit cu o perie de legume. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să înmuiați boabele în apă timp de câteva ore.
- Apoi așezați boabele într-un loc cald pe un prosop de bucătărie pentru a le usca aproximativ o zi.
- Apoi adăugați aproximativ două lingurițe de ulei de măsline și condimentele la alegere (de exemplu, piper, ardei iute, pudră din ceapă gratinată, scorțișoară) la semințe și amestecați totul energic într-un castron.
- Puneți cât mai mult ulei de măsline într-o tigaie încât fundul să fie bine acoperit, adăugați o lingură de sare și puneți semințele de dovleac în ea.
- Încălziți tigaia cu capacul pe farfurie. Când cojile se sparg, scoateți sâmburii. Fii cu ochii pe miez, deoarece acestea ard rapid.
Semințele de dovleac astfel preparate se vor păstra câteva luni fără alimentare cu aer.
Alternativ, puteți prăji miezul într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt timp de zece minute la 160 grade Celsius, după cinci minute întoarceți-le o dată. Puteți mânca castronul, dar are un gust lemnos. În Orient a devenit o artă să deschizi cochilii cu dinții și să scoți miezul.
Ulei din semințe de dovleac
Uleiul de semințe de dovleac este fabricat din semințe prăjite și este foarte valoros, deoarece conține ingredientele active ale semințelor în concentrații mari. Este un ulei excelent pentru salate și poate fi folosit în feluri de mâncare reci sau calde. Dar nu este potrivit pentru prăjire. Uleiul este verde până la roșu-maroniu. Are gust de nuci cu un condiment ușor și are un gust propriu foarte intens.
Atât semințele de dovleac prăjite, cât și uleiul de semințe de dovleac dau supei de dovleac de toamnă atingerea finală. (Imagine: Steidi/fotolia.com)
Uleiul din semințe de dovleac ca remediu
Uleiul din semințe de dovleac conține seleniu și vitamina E prezente în semințe în concentrații mari. Are efect antioxidant și combate radicalii liberi. Acidul linoleic și fitosterolii din ulei scad nivelul colesterolului din sânge. Deoarece uleiul funcționează pentru a reduce inflamația, medicii îl folosesc pentru artrita reumatoidă. Acizii grași polinesaturați extind vasele de sânge și scad tensiunea arterială, ajutând astfel împotriva slăbiciunii cardiace și circulatorii.
În medicina populară, uleiul din semințe de dovleac joacă un rol în tratamentul următoarelor boli:
- Întărirea arterelor (arterioscleroză),
- Boala prostatei,
- Cistita,
- Disconfort la urinare,
- Vezică iritabilă,
- Spasme musculare,
- Boală de rinichi
- și infestarea cu viermi.
Proporția ridicată de vitamina E, vitamina A și carotenoizi asigură că uleiul de semințe de dovleac este foarte solicitat pentru fabricarea produselor de îngrijire a pielii. Cremele cu semințe de dovleac ca ulei purtător ajută la uscarea pielii și a ridurilor, astfel încetinesc procesul de îmbătrânire a pielii.
Un tip special de ulei din semințe de dovleac este uleiul din Stiria din Stiria. (Imagine: plenz1/fotolia.com)
Dovleacul uleiului din Stiria
În Stiria există un tip special de dovleac, dovleacul cu ulei din Stiria. Acesta nu are strat de semințe lemnoase, astfel încât uleiul poate fi scos din el foarte bine. Până în secolul al XVIII-lea, fermierii din Stiria foloseau dovleci cu coaja groasă, apoi cultivau în mod deliberat piei subțiri. Soiul este răspândit astăzi în Stiria, Burgenland, Ungaria și Slovenia. Dovlecii pot cântări până la zece kilograme și au nevoie de soluri argiloase nisipoase, precum și de căldură și umiditate specifice.
Toamna, până la 1000 de miez sunt extrase dintr-un dovleac, această lucrare se numește curățarea dovleacului și se face de obicei pe teren. Pulpa interioară cu semințele este smulsă din dovleacul înjumătățit. Dovleacul în sine nu este folosit, pielea, carnea, frunzele și lăstarii rămân pe câmp și sunt arate ulterior cu tractorul - servesc drept îngrășământ.
Semințele spălate se usucă la 50 de grade, ulterior sunt măcinate. Producătorii amestecă făina de semințe de dovleac cu sare și apă și o prăjesc până se evaporă apa. Se amestecă în mod constant aluatul. Pulpa finită este presată folosind ciocanul de ulei pentru a lovi aluatul cu o pană de lemn. Proaspăt presat, uleiul se odihnește câteva zile până când substanța suspendată s-a stins. Se va păstra timp de nouă luni sau mai mult într-o cămară rece și întunecată. Un litru de ulei conține semințele a 35 de dovleci de dimensiuni medii. De aceea este foarte scump.
Ulei din semințe de dovleac culinar
Uleiul din semințe de dovleac are un gust blând și extraordinar. Îmbogățește supe, salate, feluri de mâncare cu ouă, feluri de mâncare cu carne de vită sau galantă. Gelateriile îl folosesc ca purtător de aromă în înghețată. Merită experimentat! (Dr. Utz Anhalt)
Informații despre autor și sursă
Acest text corespunde cerințelor literaturii medicale, ghidurilor medicale și studiilor curente și a fost verificat de către profesioniștii din domeniul medical.
- Heeok, Hong și colab.: „Efectele uleiului de semințe de dovleac și al uleiului de palmetto la bărbații coreeni cu hiperplazie prostatică benignă simptomatică”, în: Cercetare și practică nutrițională, iarna 2009, NCBI
- Damiano, Rocco și colab.: "Rolul Cucurbita pepo în managementul pacienților afectați de simptome ale tractului urinar inferior datorate hiperplaziei benigne de prostată: O analiză narativă", în: Archivio Italiano di Urologiae Andrologia, 88, 2, 2016, NCBI
- Vonarburg, Bruno: Homeotanie: Vara plină de flori. Vol. 2, Karl F. Haug, 2005
- Shaban, Ahmed; Sahu, Ravi P.: "Uleiul de semințe de dovleac: o medicină alternativă", în: Jurnalul internațional de farmacognozie și cercetare fitochimică, 9 (2), 2017, researchgate.net
- Kraft, Karin; Adler, Martin: Manual Naturopathic Treatment: 106 Tables, Hippokrates Verlag, 2010
- Logemann, Enno; Wissler, Josef H.: "Diabet zaharat, D-Chiro-Inozitol și semințe de dovleac", în: Toxichem Krimtech, 85 (3), 2018, gtfch.org
- Cho, Young Hye și colab.: "Efectul uleiului de semințe de dovleac asupra creșterii părului la bărbații cu alopecie androgenetică: un studiu randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo", în: Medicină complementară și alternativă bazată pe dovezi, 2014, NCBI
- Zimmermann, Antje: Rămâi sănătos în mod natural. O privire de ansamblu asupra celor mai reușite terapii naturale, Schlütersche, 2008
Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.