Semințe de in - efecte, ingrediente și remedii casnice - WirEssenGesund
Oricine a postit o dată sau are probleme digestive regulate cunoaște semințele de in. Ca un super-aliment local și remediu util pentru casă, aparține fiecărei bucătării bine aprovizionate. Între timp, s-a aflat că semințele de in sunt o alternativă mult mai ieftină pentru unele importuri scumpe de superalimente, cum ar fi semințele de chia.
Semințe de in: Ingrediente
Cele mai importante ingrediente ale semințelor de in sunt localizate direct în stratul de semințe. Conținutul ridicat de fibre face din semințele de in ceva cu adevărat special printre multe alte alimente. Aceasta este exact ceea ce este cunoscută în mare măsură pentru semințele mici de culoare maro sau galbenă.
Conținutul de proteine de aproape 23% este mai puțin cunoscut. Există foarte puține alimente pe bază de plante care pot bate semințele de in pentru proteine. Acest lucru transformă supraalimentul nostru local într-o sursă ideală de proteine vegetale pentru sportivi.
Majoritatea ingredientelor sunt însă uleiuri. Acestea pot fi prelucrate în continuare în ulei sănătos de in. Conține mulți acizi grași polinesaturați importanți. Ele pot fi găsite în semințe în sine, dar, desigur, într-o concentrație mult mai mare în ulei de in. În plus, semințele de in conțin diverse minerale și un precursor al lignanului. Se spune că acest lucru are un efect protector împotriva cancerului de sân și de colon.
Efect de ceai Moringa - „plantă minune” tropicală de băut
Ghimbir - superaliment din Asia îndepărtată
Semințe de in: efect
Pentru oricine se luptă cu constipația, semințele de in funcționează ca un laxativ natural. Agenții voluminoși conținuți în stratul de semințe stimulează activitatea intestinală, ceea ce face ca conținutul intestinal să fie mai moale într-un mod natural. Membranele mucoase ale stomacului sunt, de asemenea, protejate de mucilagiul bogat în fibre. Semintele de in pot ajuta in special la inflamatii sau iritatii.
Tratamentele cu semințe de in sunt recomandate în special dacă intestinul a fost deja deteriorat prin utilizarea incorectă a laxativelor. Efectul semințelor de in zdrobite este mai bun decât cel al semințelor întregi. Miezul este apoi deja deschis și corpul nostru poate absorbi mult mai bine ingredientele și valorile nutriționale din interior.
Planta de in se mai numește Linum Usitatissimum - inul util
Semințe de in: aplicație
Utilizările semințelor de in sunt, desigur, puțin limitate. Așa că îl folosesc fie în mod clasic în muesli, fie în smoothie. Ceea ce funcționează foarte bine și este una dintre cele mai frecvente utilizări ale semințelor de in pentru mine este să îl folosesc în pesto în loc de alte nuci sau ca parte a unui amestec de nuci. Semințele mici pot fi, de asemenea, coapte în aluat sau prelucrate în bare de sport.
Semințele de in sunt, de asemenea, un remediu minunat pentru arsurile la stomac atunci când sunt fierte direct în apă. Tot ce trebuie să faceți este să puneți semințele de in măcinate într-o oală cu apă, să le fierbeți 5 minute, astfel încât să se formeze un strat gelatinos. Este posibil ca acest strat să nu fie o încântare culinară, dar căptușește foarte bine stomacul și arsurile la stomac dispar.
O utilizare de neuitat a semințelor de in este sub formă de ulei de semințe de in. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de aur lichid datorită culorii sale galbene intense. Transferul se potrivește destul de bine. Pentru că poate fi în valoare de aur pentru corpul nostru, deoarece aproape niciun aliment nu conține acizi grași omega-3 mai valoroși decât uleiul de in.
Slăbiți cu semințe de in
Pierderea în greutate direct cu semințe de in este probabil imposibilă. Totuși, ceea ce nu trebuie disprețuit este cantitatea mare de fibre. Se umflă în intestinele noastre și ne fac să ne simțim plini mai mult timp. Apropo, tractul nostru digestiv are mult de lucru. Oricine a fost vreodată în post cunoaște efectele semințelor de in. Deoarece ar trebui să vă reînnoiți alimentația doar foarte încet după aceea, semințele de in ajută la stimularea activității intestinale din nou, fără a consuma prea mult dificil de digerat.
Cumpărați semințe de in
Una dintre cele mai faimoase zone germinale de cultivare a semințelor de in este Lusatia, de unde vine, de exemplu, faimosul ulei de in Lusatian. Este de înaltă calitate și numele este chiar protejat legal. Semințele de in ar trebui cumpărate deja măcinate. Acest lucru poate fi găsit în orice comerț bine aprovizionat, magazin de produse naturiste sau farmacie. Cu toate acestea, uleiurile conținute în semințe se râncește mai repede, motiv pentru care termenul de valabilitate este semnificativ mai scurt decât în cazul altor semințe.
Cu toate acestea, uleiul de in nu este ieftin. Prețurile pentru calitatea convențională încep de la 20 € pe litru, iar calitatea organică poate costa, de asemenea, până la 50 € pe litru. În schimb, semințele de in sunt foarte ieftine. Cele zdrobite sunt puțin mai scumpe, dar chiar și acolo calitatea organică începe de la aproximativ 4 EUR pe kilogram.
Deci, dacă sunteți în căutarea unei alimente bogate în fibre, nu trebuie să vă strecurați în America de Sud pentru superalimente sănătoase. Semințele de in nu sunt chiar inferioare semințelor de chia, dar sunt mult mai ieftine. Poate că veți găsi și alte utilizări interesante pentru semințele de in, dacă da, vă rugăm să ne anunțați.