Semințe de mărar pentru vânzare, utilizare și rețete

Condiție: Produs nou

vânzare

Data disponibilității:

Îți va plăcea, de asemenea

Maniguette (piper de guineea)

Ardei roșu ușor

Nucșoară măcinată

Mai multe informatii

Semințele de mărar sunt utilizate pe scară largă în bucătăria nord-europeană. Aroma sa de anason parfumează peștele, brânzeturile proaspete și salatele.

Planta anuală, aromată (anason fals, fenicul bastard). Poate atinge o înălțime de 70 de centimetri. Crește de-a lungul drumurilor și în pustie.
Frunzele sale de un albastru verzui, pețiolate sunt sesile pentru cele superioare și împărțite în segmente pentru cele inferioare.
Florile sale, umbele galbene cremoase care dau semințe maro închis, care se coc în timpul verii.
Semințele se pun la uscat la umbră într-un loc uscat și ventilat.
Sezonul său este din mai până în septembrie, cu o înflorire în primăvară. Cu o aromă fină, parfum delicat, puțin anason și acru.
Din semințe obținem un ulei esențial.

La ce folosește ?

Semințele de mărar se folosesc întregi sau zdrobite. Servește ca un condiment.
Pentru aromatizarea peștelui la grătar sau afumat (somon, hering, crustacee, fructe de mare), chiftele, blanchete, marinate, grătare, papillote, curte-bouillon, sosuri. Macerare în oțet (murături, murături, salată de cartofi, sosuri de iaurt, fasole, sfeclă roșie, aromă de castravete, pâine, produse de patiserie, tocănițe.