Semințele de cânepă, noul superaliment din această vară
Gourmet, sănătos, bogat în substanțe nutritive, semințele de cânepă seamănă puțin cu omul perfect, tot ce le trebuie este simțul umorului.
De Valentine Poignon
Publicat la 15.03.2017 la 15:30, actualizat la 21.03.2017 la 09:39
Dacă semințele de chia sunt pe buzele foodistas-urilor din sfera verde, acest lucru nu este încă cazul semințelor de cânepă. Mai cunoscute ca semințe de cânepă, acestea din urmă sunt cunoscute mai ales pentru beneficiile pe care le oferă atunci când sunt utilizate în produsele cosmetice naturale. De dimensiuni mici, nu par nimic, totuși semințele de cânepă dețin o bogăție de virtuți pentru corp. Vegetarieni, vegani sau fără gluten, se adaptează la majoritatea dietelor. Mici detalii despre acest nou superaliment.
Super aliați pentru corp
„Semințele de cânepă sunt deosebit de bogate în proteine complete, pot înlocui cu ușurință carnea sau peștele pentru vegetarieni sau vegani. De asemenea, conțin o mulțime de minerale precum cupru, fier sau chiar magneziu care ajută la întărirea părului, a unghiilor și a pielii, îmbunătățind în același timp starea de spirit ", detalii Laetitia Willerval, dietetician-nutriționist (1). Dar unde semințele de cânepă devin foarte interesante este la nivelul echilibrului perfect între omega 3 și 6. "Omega 3 sunt antioxidanți care reglează nivelul colesterolului. Spre deosebire de uleiuri, aceste semințe nu au prea mult. De omega 6 care consumă în excesul poate duce la inflamație ”, explică specialistul. O stabilitate care se găsește rar în alte alimente. În plus, semințele de cânepă nu conțin gluten în mod natural.