Semințele de chia sunt o adevărată minune; Pur și simplu Raw

Unul dintre alimentele care merită cu adevărat să fie incluse în dieta noastră zilnică sunt semințele de chia. Iată una dintre rețetele mele preferate de la celebrul bucătar Russell James, terci cu semințe de chia. Pentru a afla mai multe despre aceste semințe minunate care vă oferă grăsimile bune esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru (în special prețiosul omega 3) și pentru a ști de unde să le obțineți, citiți mai jos.

Terci de semințe de chia

Pentru a înmuia cu o zi înainte în apă suficientă:
- ½ cană de semințe de floarea soarelui
- ½ cană de semințe de ovăz
- ¼ cană de semințe de dovleac
- ¼ cană de stafide
- 4 curmale Medjool (fără sâmburi)

Înmuiați separat ½ cană de semințe de chia în 1 cană de apă.

A doua zi dimineață, clătiți amestecul de semințe și puneți-l într-un blender sau blender cu blocul de semințe de chia (toată apa va fi absorbită).

Adăuga:
- 1 ½ cană de lapte de migdale
- 1 C. suc de lămâie
- ¼ linguriță. 1 linguriță praf de scorțișoară

Se amestecă suficient cât să zdrobească semințele și boabele pentru a forma o masă asemănătoare terciului. Se serveste cu fructe proaspete (banana, mar, fructe de padure etc.) si putin lapte de migdale, daca este nevoie. Acest terci se va păstra la frigider într-un vas bine sigilat timp de până la o săptămână.

Comori de nutriție

Aceste semințe din America Centrală sunt adevărate comori ale nutriției, inclusiv cantități semnificative de fier, fibre și acizi grași esențiali și sunt o sursă naturală și vegetală magnifică de omega 3 și omega 6. Să ne amintim, de asemenea, că semințele de Chia sunt un aliment bine cunoscut pentru om, fiind parte a dietei popoarelor aztece și maya de secole.

---