Semințele de chia
Dar ce sunt de fapt semințele de chia? De unde esti?
Sămânța minune aztecă provine din Mexic și a fost folosită de populația locală încă de la mijlocul secolului al XV-lea. Chia a fost utilizat în principal ca furnizor de nutrienți și ca bară de alimentare pentru călătorii mai lungi. Cu know-how-ul potrivit, putem profita de asemenea de avantaje.
Chia -Semințele sunt deosebit de valoroase din cauza:
· multă fibră
· o mulțime de proteine
· o cantitate peste medie de acizi grași omega-3
· o mulțime de vitamine, antioxidanți și minerale
Componentele și beneficiile lor pentru corpul nostru:
acizi grasi omega-3: În jur de 19 grame la 100 de grame de semințe de chia. Substanța este importantă pentru reglarea tensiunii arteriale, a nivelului de lipide din sânge și a coagulării sângelui. Sinteza proteinelor și aproape toate procesele metabolice necesită acizi grași omega-3, printre altele.
Fibră: Aproximativ 34 de grame de fibre la 100 de grame de semințe de chia vă mențin să vă simțiți plin pentru o lungă perioadă de timp și favorizați digestia umplând bine intestinele și legând cantități mari de apă.
Proteine: (21,2 grame la 100 de grame) Proteinele sau componentele lor, aminoacizii, controlează toate funcțiile corpului și furnizează energie vitală. Ca donator de proteine vegetale, semințele de chia sunt cel puțin la fel de bune ca soia. Contribuiți astfel la producția de proteine a veganilor.
Vitamina B1: două linguri de semințe de chia acoperă aproximativ 18% din necesarul zilnic.
Printre altele, vitamina oferă „combustibil” pentru celulele nervoase.
Vitamina B3: Din nou, două linguri de semințe de chia acoperă aproximativ 17% din necesarul zilnic recomandat. Vitamina B3 este implicată în construirea pielii și a mușchilor, ajută la detoxifierea corpului, întărește sistemul nervos și țesutul conjunctiv și asigură o piele frumoasă și sănătoasă.
Vitamina E.: Două linguri de semințe de chia corespund cu 50% din necesarul zilnic de antioxidanți din familia vitaminelor E, care au un efect pozitiv și protector asupra pielii și a părului, a celulelor nervoase și a sistemului imunitar.
Calciu: Conținutul de calciu al unei linguri de semințe de chia depășește cu mult pe cel al unui pahar de lapte și este mai util din punct de vedere biologic. Pentru structura scheletului, coagularea sângelui, transmiterea stimulilor nervoși și metabolismul energetic.
fier: Aproximativ 7,7 mg de fier pe 100 de grame de chia acoperă 10% din rația zilnică recomandată. Aceasta înseamnă că chia este de aproape trei ori mai bogat în fier decât spanacul crud. Fierul leagă oxigenul și susține alimentarea cu oxigen din organism.
potasiu: 600 mg potasiu la 100 g semințe de chia. Important pentru funcțiile musculare și nervoase din corp.
cupru: 2 linguri de semințe de chia acoperă 20% din necesarul zilnic de cupru. Oligoelementul este necesar, de exemplu, pentru formarea fierului, sistemul imunitar și pentru vindecarea rănilor.
magneziu: Conținutul ridicat de magneziu de 290 mg la 100 de grame acoperă aproape întreaga rație zilnică. Magneziul controlează, printre altele, activitatea nervoasă și musculară, ritmul somn-veghe și metabolismul grăsimilor.
fosfor: 535 mg la 100 de grame de semințe de chia acoperă aproape cantitatea zilnică recomandată de 700 mg. Fosforul este necesar pentru stabilitatea oaselor și a dinților.
zinc: 5 mg zinc la 100 de grame sunt doar puțin sub valoarea zilnică de referință de 7 mg și susțin, de exemplu, sistemul imunitar al organismului și multe procese metabolice.
Chia Semințe în diabet
Chia Semințele sunt unul dintre alimentele cu un indice glicemic scăzut - Acest lucru înseamnă că carbohidrații complecși sunt absorbiți extrem de încet de corp doar din cauza unei proporții ridicate de fibre solubile și nu se formează aproape deloc glucoză., nivelul zahărului din sânge rămâne constant per ansamblu.
Chia Sindromul semenului și intestinului iritabil
Chia -Semințele au un efect benefic și echilibrant asupra funcției intestinale: Proporția lor ridicată de fibre solubile absoarbe multe lichide și duce la umflarea excesivă a intestinelor. Volumul lor este adesea înmulțit cu un factor de doisprezece, care la rândul său crește volumul scaunului și favorizează curățarea întregului intestin.
Chia Semințele ajută la deshidratarea organismului
Oricine are tendința de a acumula apă în țesut poate susține organismul cu o nutriție adecvată, indiferent de cauza fizică.
Chia-Semințele absorb ele însele mult lichid.