Semințele de fenicul MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Nu numai că au o aromă unică, dar sunt și un remediu popular la domiciliu pentru stomacul umflat: semințele de fenicul. Cu gustul lor intens, dulce și picant, pot fi folosite în multe moduri pentru gătit sau coacere.
Cuprins
- Ce ar trebui să știți despre semințele de fenicul
- origine
- sezon
- gust
- Cât de sănătoase sunt de fapt semințele de fenicul?
- Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru semințele de fenicul
- Achiziționarea
- depozitare
- pregătire
- Sfaturi de pregătire pentru semințele de fenicul
- Întrebări frecvente - cele mai frecvente întrebări
- Cum arată semințele de fenicul?
- Ce să luați în loc de semințe de fenicul?
Ce ar trebui să știți despre semințele de fenicul
Semințele de fenicul sunt fructele uscate ale feniculului și sunt folosite în multe feluri în bucătărie și ca remediu pentru indigestie. Se spune că semințele de fenicul ca ceai și condimente pot ameliora gazele neplăcute și balonarea. Similar cu chimenul și anasonul, semințele de fenicul sunt, de asemenea, un condiment digestiv, care, printre altele, poate face felurile de mâncare cu varză mai digerabile.
Semințele de fenicul sunt, de asemenea, un condiment popular în bucătăria indiană și fac parte integrantă din majoritatea amestecurilor de curry. Pe lângă semințele aromatice de fenicul, bulbii de fenicul sunt folosiți și ca legume în această țară.
origine
Feniculul provine inițial din regiunea mediteraneană.
sezon
Semințele de fenicul pot fi cumpărate tot anul. Bulbii de fenicul sau feniculul vegetal sunt de obicei disponibili și din cultivarea locală între iulie și octombrie (1) .
gust
Semințele de fenicul au o aromă intensă, ușor dulce și sunt similare cu cea a anasonului.
Aici puteți găsi toate rețetele de semințe de fenicul.
Cât de sănătoase sunt semințele de fenicul?
Semințele de fenicul conțin diverși micronutrienți precum potasiu, magneziu, calciu și mangan. Cu toate acestea, cantitățile absorbite sunt foarte mici, deoarece semințele de fenicul se consumă de obicei numai în cantități mici. Semințele sunt, de asemenea, bogate în uleiuri esențiale care le conferă aroma lor unică.
Ceaiul de fenicul este un remediu încercat și testat pentru diferite afecțiuni digestive și este adesea combinat cu semințe de anason și chimion, care pot avea și efecte relaxante. În natură, feniculul a fost întotdeauna folosit pentru efectele sale împotriva flatulenței și durerilor abdominale. Feniculul pare, de asemenea, util pentru femeile care alăptează și la menopauză și pentru ameliorarea simptomelor (2) .
Le găsiți aici Valorile nutriționale ale semințelor de fenicul la 100 de grame (3):
| Calorii | 375 |
| glucide | 37 g |
| Fibră | 15 g |
| gras | 16 g |
| proteină | 16 g |
Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru semințele de fenicul
Achiziționarea
Semințele de fenicul, ceaiul, pudra sau dulciurile pot fi cumpărate online în farmacii, supermarketuri și farmacii. Mierea specială de fenicul este disponibilă și în farmacii sau în magazinele naturiste.
depozitare
Semințele de fenicul trebuie păstrate la rece, uscate și protejate de lumină. Dacă sunt depozitate corect, semințele se vor păstra câteva luni.
pregătire
Semințele de fenicul sunt un ingredient esențial în bucătăria indiană și multe condimente curry, deoarece oferă un gust unic. Pentru mai multă aromă, este recomandabil să măcinați ușor sau să bateți semințele de fenicul înainte de utilizare, astfel încât uleiurile esențiale să poată scăpa mai bine.
Sfaturi de pregătire pentru semințele de fenicul
Semințele de fenicul nu sunt fabricate în mod obișnuit ca ceai, ci sunt, de asemenea, un condiment popular în pâine, biscuiți, amestecuri de condimente și chiar salam. Semințele de fenicul ca condiment sunt deosebit de populare pentru preparatele din pește sau pentru varză și cartofi. Semințele de fenicul pot ajuta la îmbunătățirea digestiei și astfel pot face felurile de mâncare mai digerabile, de exemplu. Semințele de fenicul pot fi zdrobite pentru mai multă aromă.
Întrebări frecvente - cele mai frecvente întrebări
Cum arată semințele de fenicul?
Semințele de fenicul amintesc vizual de chimen, sunt mici, galben-verzui, în formă de semilună și au o structură de suprafață ușor nervată.
Ce să luați în loc de semințe de fenicul?
Aroma specială a feniculului este dificil de înlocuit, dar semințele de anason și chimion sunt potrivite în doze mai mici în loc de semințe de fenicul.