Sensibilitate și nutriție ridicate
Atelier de înaltă sensibilitate și nutriție
Subiecte principale Atelier de sensibilitate ridicată și reacții alimentare intestinele, hormonii și sensibilitatea ridicată Nutrienți importanți pentru sensibilitate ridicată
Sensibilitate ridicată și nutriție Persoanele extrem de sensibile reacționează diferit la alimente În ciuda numeroaselor publicații despre sensibilitate ridicată, acest aspect, din păcate, nu a fost luat în considerare până în prezent.
Sensibilitate ridicată și nutriție Persoanele extrem de sensibile reacționează mai sensibil la factorii externi care influențează, cum ar fi lumina, zgomotul, etc., dar și la factorii de stres din alimente și medicamente. Hipersensibilitatea duce la deteriorarea bacteriilor intestinale la nivelul unui intestin permeabil (sindromul intestinului cu scurgeri) la reacțiile inflamatorii cronice.
Sensibilitate și nutriție ridicate Care substanțe pot deteriora microbiomul (bacteriile intestinale) și mucoasa intestinală? Prea mult zahăr și alimente procesate Aditivi alimentari Antibiotice și alte medicamente (de exemplu, pilule contraceptive, preparate hormonale) Reacții necunoscute la alimente Reziduuri de pesticide Stres mental
Sensibilitate ridicată și aditivi alimentari Practic aditivii sunt bine cercetați și verificați înainte de aprobare. Cu toate acestea, există unii aditivi alimentari care pot declanșa reacții Antioxidanți, coloranți, emulgatori, conservanți, amelioratori de aromă, îndulcitori (mai multe în dosarul disponibil electronic) Studii de Metcalfe (Hipersensibilitate alimentară, 1984) și Wüthrich (al doilea raport elvețian privind nutriția, 1984)
Sensibilitate ridicată și antibiotice Antibioticele sunt medicamente utile pentru combaterea infecțiilor bacteriene. Dar în organism nu fac diferența între bacteriile utile și dăunătoare. Flora intestinală deja sensibilă a HSP este permanent perturbată în timpul unei cure antibiotice. Dacă flora intestinală este prea dezechilibrată, propria organismă poate Nu contracarați apărarea împotriva răspândirii ciupercilor intestinale
Flora intestinală/microbiom Număr inimaginabil de bacterii Aproximativ 1 1,5 kg de bacterii trăiesc în intestin. Adică aproximativ 500-800 miliarde de bacterii. O varietate inimaginabilă de peste 30.000 de tipuri de bacterii. Există în organismul nostru de 10 ori mai multe bacterii decât celulele umane. Există de 300 de ori mai multe gene în ele decât celulele noastre umane.
Funcțiile florei intestinale Modulația imună (întărirea/slăbirea sistemului imunitar) Formarea vitaminelor (Vit. B, acid folic, biotină etc.) Sprijinirea digestiei componentelor alimentare Alimentarea stratului epitelial intestinal cu energie (butirat) Stimularea peristaltismului intestinal Îmbunătățirea rezistenței la căldură Îmbunătățirea performanței de rezistență Greutatea corporală Influențarea comportamentului emoțional și gestionarea stresului
Flora intestinală/microbiomul Dacă acest microsistem extrem de complex și sensibil este perturbat, are întotdeauna consecințe! Colonizare bacteriană incorectă Sub- sau supra-colonizare a intestinului subțire/gros Durere abdominală, flatulență, susceptibilitate crescută la infecție Sensibilitate la intoleranță alimentară Există, de asemenea, legături între colonizarea perturbată a intestinului și sistemul nervos. NEURO-GASTROENTEROLOGIE (știință foarte tânără, din păcate încă puțin recunoscută)
Recomandare de carte despre neuro-gastroenterologie intestin la creier: dialogul secret dintre cele două sisteme nervoase și influența sa asupra vieții noastre Autori: Paul Enck, Thomas Frieling, Michael Schemann
Sindromul intestinal cu scurgeri - Mucoasa intestinală sensibilă este iritată și deteriorată - Porii cei mai buni inițial sunt din ce în ce mai mari - Inflamarea restricționează și funcția mucoasei intestinale - Micronutrienții importanți nu mai pot fi absorbiți în mod adecvat - Substanțele alimentare nedigerate pot pătrunde în fluxul sanguin, ceea ce duce la reacțiile alergico-inflamatorii provoacă mucoasei intestinale intestinale anticorpi cel mai mare organ al sistemului imunitar, care joacă un rol central în lupta împotriva corpurilor străine
Reacții alergico-inflamatorii Diferențierea între IgE și alergia mediată de IgG Reacție imediată IgE Alergie clasică (de exemplu, nuci)!
Reacții alergico-inflamatorii Indiferent dacă există o reacție IgE sau IgG, rezultatul este întotdeauna o eliberare de histamină. Histamina este produsă de corpul însuși și este absorbită prin alimente. Hormonul tisular și substanța mesager cu următoarele funcții: stimularea secreției gastrice Apărarea paraziților (contracția mușchilor netezi) Reglarea somn-veghe -Ritmul, controlul apetitului, reglarea neuroendocrină (capacitatea de învățare, memoria, emoțiile), modularea imunitară (de exemplu, provoacă roșeața și mâncărimea unei mușcături de insecte)
Reacții alergico-inflamatorii Eliberarea histaminei = pune în mișcare o reacție inflamatorie O reacție inflamatorie este sănătoasă și vitală pentru supraviețuire. Inflamările asigură integritatea organismului prin, de exemplu, îndepărtarea agenților patogeni sau a substanțelor străine din țesut.
Histamină și cortizol Cu cât se eliberează mai multă histamină, cu atât mai mult cortizol trebuie eliberat pentru a opri procesele inflamatorii Consecințele unui echilibru permanent al cortizolului (exces de fază 1/deficit de fază a 2-a): tensiune, dificultăți de concentrare, tulburări de somn, probleme digestive, probleme de greutate, rezistență la insulină, depresie, Epuizare, epuizare, osteoporoză, pierderi musculare, probleme cardiovasculare
Cu toate acestea, sănătatea intestinală este extrem de importantă nu numai din aceste motive! În intestinul subțire și gros se produc tot atât de mulți hormoni, cât și în glandele hormonale din creier!
Intestin și neurotransmițători
HSP, neurotransmițători și substanțe nutritive Persoanele extrem de sensibile au un sistem de neurotransmițător mai sensibil datorită pragului de stimul inferior (mișcarea atelierului de comparație) Eliberare mai rapidă și concentrații mai mari de norepinefrină, adrenalină și cortizol Necesitate crescută de GABA (acid γ-aminobutiric) Dacă acostează la receptor, reduce excitabilitatea celulelor nervoase. Neurotransmițătorii trebuie să fie produși mai întâi. Prin urmare, materiile prime și materialele auxiliare sunt de o mare importanță pentru HSP
Sensibilitate ridicată și substanțe nutritive Elementele de bază pentru sinteza dopaminei, noradrenalinei și adrenalinei sunt aminoacizii fenilalanină și tirozină. Aminoacizi = proteine Un număr de micronutrienți sunt esențiali pentru etapele individuale de sinteză: - Vitamina B6 - Magneziu - Acid folic - Vitamina C - Cupru
Sensibilitate ridicată și substanțe nutritive Blocul de bază pentru sinteza serotoninei este aminoacidul triptofan. Aminoacizi = proteine Un număr de micronutrienți sunt esențiali pentru etapele individuale de sinteză: - Vitamine B3, B5, B6, B12 - Acid folic - Magneziu - Vitamina B5 - Acid alfa-lipoic
Sensibilitate ridicată și substanțe nutritive Blocul de bază pentru sinteza GABA este aminoacidul glutamină. Aminoacizi = proteine.Micronutrienți importanți: - Vitamina B6 - Magneziu - Zinc
Sensibilitate ridicată și nutriție Ce putem face? Evitați factorii de stres/deteriorarea florei intestinale. Reduceți inflamația. Construiți bariera intestinală. Dieta prietenoasă intestinului. Furnizați suficiente materiale de pornire și materiale auxiliare pentru producerea neurotransmițătorilor.
Evitați factorii de stres/deteriorarea florei intestinale. Utilizați antibiotice și alte medicamente care dăunează intestinului numai în cazuri urgente. Observați aditivi alimentari. Reduceți alcoolul. Reduceți zahărul și reduceți alimentele procesate industrial
Reduceți inflamația Micronutrienții antiinflamatori utilizează zinc, cupru, B6, B5, D3 Substanțele vegetale secundare folosesc smirnă, mușețel, curcuma, ceai verde, extract din semințe de struguri Reduceți alimentele care conțin lectină Grâu, arahide, soia Echilibru între acizii grași Omega 6/Omega 3 Astăzi 25: 1/țintă 5: 1 reduce omega 6: cereale, uleiuri ieftine (în special floarea-soarelui, germeni de porumb, ciulin, soia), alimente procesate, carne de la animale de îngrășat Creșteți omega 3: pește de înaltă calitate resp. Ulei de pește, carne de vânat hrănită corect, ulei de rapiță/in de înaltă calitate, nuci
Construiți barieră intestinală Probiotice Pre-/prebiotice Glutamină Micronutrienți care susțin
Construiți barieră intestinală Probiotice În timpul curei sub formă foarte concentrată Piața oferă o gamă largă de produse probiotice: Băuturi probiotice Probiotice sub formă de pulbere Capsule și tablete Din păcate, multe dintre ele nu sunt suficient dozate sau nu conțin suficiente specii bacteriene pentru a fi de un beneficiu terapeutic.
Construiți bariera intestinală Probiotice selecția Un probiotic trebuie să conțină cât mai multe bacterii benefice diferite (cu excepții) Cel puțin 8 miliarde de celule bacteriene pe gram Produsul ar trebui să aibă protecție împotriva acizilor gastrici și biliari Producătorii ar trebui să verifice și să publice fiecare lot pentru concentrație și compoziția bacteriană Atenție ! Microbiomul este o zonă de cercetare foarte tânără. Noi descoperiri apar aproape în fiecare zi. Nu fiecare probiotic (tulpină probiotică) este potrivit pentru toată lumea. Testarea individuală este crucială!
Construirea barierei intestinale Pre-/prebiotice Prebioticele sunt componente alimentare nedigestibile care au un efect benefic asupra gazdei lor stimulând în mod specific creșterea și/sau activitatea unuia sau mai multor tipuri de bacterii din intestinul gros și îmbunătățind astfel sănătatea gazdei (Gibson și Roberfroid, 1995) pentru bacteriile intestinale bune inulină, amidon de cartofi, amidon de porumb Foarte concentrat sub formă de pulbere în timpul tratamentului de recuperare
Construiți bariera intestinală Aminoacidul glutaminic (component al proteinei), care regenerează mucoasa intestinală. Sprijină micronutrienții zinc, seleniu, vit A, B6, C, E, D3, biotină
Dieta prietenoasă cu intestinele După cura de recuperare, este imperativ să vă asigurați că sănătatea intestinală este menținută! Evitarea factorilor de stres și consumul regulat de probiotice și prebiotice sub formă de alimente constituie baza. Alimente fermentate (probiotice) Kimchi de varză (legume fermentate, în special varză din Coreea) Castraveți acri etc. Kefir de apă Kefir de lapte, chefir de nucă de cocos Kombucha (ceai fermentat)
Dieta prietenoasă cu intestinele Prebiotice: cicoare, legume rădăcinoase, anghinare din Ierusalim, păstârnac, praz, ceapă, cartofi răciti O mulțime de legume proaspete, netratate, 500 g sau mai mult pe zi! Zilnic min. 2 porții de proteine din surse de înaltă calitate Carbohidrați sub formă de cartofi, cartofi dulci, cereale vechi, legume bogate în amidon, cum ar fi legume rădăcinoase, morcovi, sfeclă roșie și unele fructe și fructe de pădure Grăsimi de înaltă calitate: ulei de măsline, ulei de cocos, ulei de pește, unt de pășune Beți multă apă, 2,5 3 litri pe zi
Aminoacizii precum cisteina, glutamina, glicina, fenilalanina, triptofanul, tirozina, acidul folic, niacina, acidul pantotenic, riboflavina, vitamina B6, vitamina B12, vitamina C, calciu, magneziu, seleniu, zinc, glutation și acid alfa-lipoic sunt bogate în proteine Bogat în nutrienți (legume, fructe). Diverse și naturale
Sensibilitate ridicată și nutriție Întrebări și discuții Inscriere în listă pentru dosar