Seria de prelegeri; Securitatea alimentară globală; în Integrale WS 201920
Domeniul de competență V „Securitatea alimentară”
Semestrul de iarnă 2019/20, marți 18:00 - 19:30
Sala de curs 0.024 Biozentrum, Zülpicher Straße 47b, Universitatea din Köln
O populație mondială în continuă creștere și consecințele negative ale schimbărilor climatice reprezintă mari provocări pentru omenire în secolul XXI. Provocările care trebuie depășite în securitatea alimentară globală au multe dimensiuni și nu pot fi rezolvate decât printr-o abordare interdisciplinară.
Seria de prelegeri reflectă diferitele provocări ale dezbaterii despre securitatea alimentară globală. Printre alte lucruri, se abordează aspectele biologice, economice și etice și se demonstrează multidisciplinaritatea subiectului.
Subiectele sunt pregătite în așa fel încât să fie de interes și pentru nespecialiști. În plus față de studenții BA, seria de prelegeri se adresează publicului din toate facultățile și publicului interesat.
Program:
8 octombrie 2019
Prof. Peter Westhoff, Universitatea din Düsseldorf
Rolul culturilor în contextul global și provocările viitorului
22/10/2019
Dr. Markus Stetter, Universitatea din Köln
Contribuția culturilor pierdute la diversitatea și nutriția viitorului
De la începutul civilizației umane, mii de plante cultivate au fost domesticite în întreaga lume și au fost esențiale pentru securitatea alimentară timpurie. Cu toate acestea, astăzi doar trei culturi asigură peste 40% din calorii pentru aproape 8 miliarde de oameni. Utilizarea culturilor locale și pierdute poate contribui la producția de alimente durabile și de înaltă calitate în viitor.
29 octombrie 2019
PD Dr. Anja Linstädter, Universitatea din Köln
Influența schimbărilor climatice și a utilizării terenurilor asupra serviciilor ecosistemice - de la cercetarea de bază la recomandările de acțiune
Ultimul raport special al Grupului interguvernamental privind schimbările climatice din august 2019 arată clar din nou că schimbările climatice provocate de om vor crește imens presiunea asupra sistemelor terestre. Acest lucru amenință din ce în ce mai mult siguranța alimentară a oamenilor. Cu toate acestea, până acum, interacțiunile complexe dintre schimbările climatice și utilizarea terenului sunt încă puțin înțelese. Conferința explică ce metode sunt utilizate aici în cercetarea ecologică modernă și cum rezultatele obținute pot ajuta la protejarea mai bună a ecosistemelor noastre și la utilizarea lor mai durabilă.
11/12 2019
Prof. Michael Schmitt, Universitatea din Düsseldorf
De ce se schimbă clima și în ce măsură suntem responsabili pentru aceasta?
Creșterea anormală a temperaturii medii globale în ultimii 100 de ani a avut consecințe de anvergură pentru umanitate în ceea ce privește securitatea alimentară, evenimentele meteorologice extreme și locuința unor zone întinse ale planetei noastre. În această prelegere, trebuie explicate relațiile fizice și chimice, care sunt necesare pentru a înțelege în ce măsură criza climatică care se produce deja este cauzată de activitatea umană. Doar o analiză precisă a cauzelor ne permite să dezvoltăm soluții.
19 noiembrie 2019
Prof. Peter Dannenberg, Universitatea din Köln
Agricultura periurbană în Kenya - între deplasare și intensificare
Folosind exemplul unuia dintre orașele cu cea mai rapidă creștere din lume, Nakuru din Kenya, prelegerea arată cum creșterea urbană poate schimba agricultura în suburbiile periurbane din Africa. Devine clar că procesele de urbanizare din Kenya sunt clar diferite de cele din Europa și că agricultura periurbană nu este în niciun caz doar deplasată. Aici își asumă funcții importante de producție agricolă care depășesc cu mult securitatea alimentară locală.
26.11.2019
Prof. Peter Stehle, Universitatea din Bonn
Foamea și malnutriția: o evaluare a impactului
O mare parte a populației lumii nu este hrănită în mod adecvat din punct de vedere nutrițional și fiziologic: pe de o parte, malnutriția proteică-energie și aportul inadecvat de nutrienți (foamea „ascunsă”), pe de altă parte, consumul excesiv de energie și aportul ridicat de nutrienți fiziologic prin suplimentarea necontrolată. Toate aceste situații duc la afectarea sănătății (prevenire) și la un proces de vindecare nefavorabil (terapie). Sunt prezentate consecințele și soluțiile posibile.
03 decembrie 2019
Sarah Schneider, Misereor
Agroecologie - O cale către sisteme alimentare durabile
Ce potențial are agroecologia în practică? Managementul agroecologic funcționează și în condiții climatice dificile? Ca parte a unui studiu de impact, au fost realizate peste 1.200 de interviuri cu mici fermieri din regiunile semi-aride din Senegal, India și Brazilia pe o perioadă de doi ani. Prelegerea oferă o perspectivă asupra conceptului de agroecologie și folosește rezultatele studiului și exemplele din practică pentru a arăta provocările cu care se confruntă agricultura micilor fermieri și modul în care transformarea agroecologică poate avea succes.
10 decembrie 2019
Dr. Stefan Schwarz, KWS SAAT SE
Semințele cu randament ridicat ca o contribuție la problema alimentară globală - din perspectiva industriei semințelor
Întregul lanț valoric agricol și, de asemenea, dezvoltarea și producția de semințe sunt supuse unor schimbări majore. Companiile de semințe trebuie să facă față marilor provocări ale unei populații mondiale în creștere, schimbărilor climatice, schimbărilor în obiceiurile alimentare ale omului, cerințe mai stricte de agricultură durabilă și, nu în ultimul rând, revoltelor tehnice enorme. Odată cu dezvoltarea și producția de semințe de înaltă calitate, care sunt adaptate nevoilor viitoare, companiile de semințe ajută la realizarea și menținerea securității alimentare globale.
17 decembrie 2019
Dr. Sarah M. Schmidt, Universitatea din Düsseldorf
Măcinarea bacteriană a orezului - Cum putem lupta împotriva holerei pentru agricultură?
Orezul este cel mai important aliment de bază pentru 56% din populația lumii. Orezul este cultivat în principal de micii fermieri din Asia, care sunt afectați în mod deosebit de pierderile de culturi cauzate de boli ale plantelor, cum ar fi pustiul bacterian. În cadrul proiectului umanitar „Culturi sănătoase”, am dezvoltat un set pentru crescătorii de orez și fermierii de orez pentru a combate arsurile bacteriene din orez în mod durabil și permanent și astfel să asigure mijloacele de trai ale milioanelor de fermieri de orez.
01.07.2020
Prof. Ulrich Schurr, Centrul de Cercetare Jülich
Alimentația și schimbările climatice - două provocări globale strâns legate
În Raportul special privind clima și terenurile, publicat de grupul interguvernamental privind schimbările climatice (IPPC) în august 2019, se subliniază importanța mare a producției de alimente și nutriție pentru schimbările climatice. Cercetarea agricolă și vegetală are o responsabilitate deosebit de ridicată aici - atât în evitarea proceselor dăunătoare climatului, cât și în adaptarea la condițiile climatice și meteorologice schimbate la nivel regional. La fel de important este, însă, consumul de alimente și biomasă pentru aplicații nealimentare, deoarece acest lucru orientează utilizarea terenului în direcții favorabile climatului sau dăunătoare climatului.
14.01.2020
PD Dr. Simone Dohle, Universitatea din Köln
Alimentația sănătoasă - o considerație psihologică
Această prelegere va aborda problema influenței factorilor psihologici asupra alegerilor noastre alimentare. De asemenea, explică modul în care o dietă sănătoasă poate avea succes din punct de vedere psihologic și ce condiții trebuie îndeplinite pentru ca oamenii să ia în considerare alimentele necunoscute (de exemplu, surse alternative de proteine).
21.01.2020
Ute Latzke, German World Hunger Aid e.V.
Securitate alimentară durabilă prin abordări multisectoriale
În cadrul programului său, Welthungerhilfe combină măsuri de combatere directă a malnutriției cu abordări preventive pe termen lung în sectoare importante. Intervențiile în domeniile agriculturii, lanțurilor valorice, conservării resurselor naturale, apei/igienei și salubrizării, împreună cu sfaturi nutriționale cuprinzătoare menite să schimbe comportamentul comunităților din sat, contribuie la lupta durabilă împotriva foametei. (Agro) biodiversitatea joacă un rol important în abordarea LANN + (Conectarea agriculturii, gestionarea resurselor naturale către nutriție) datorită contribuției importante a plantelor sălbatice și a soiurilor locale neglijate la diversificarea nutriției.