Seria de viață sănătoasă Ce se ascunde în spatele tendințelor dietei
Așa funcționează postul intermitent, dieta paleo și alimentația curată. Ce ajută pe termen lung?
„Există o mulțime de diete”, spune Christina Holzapfel, nutriționist la Institutul de Medicină Nutritivă de la Universitatea Tehnică din München. Lista variază de la diete unilaterale, cum ar fi dieta cu supă de ananas sau varză, până la diete accidentale și zero, în care nu se mănâncă nimic o vreme, până la diete cu nume precum „subțire în timp ce dormi” și diverse metode, cum ar fi pierderea în greutate prin intermediul aplicației. Holzapfel explică ce se află în spatele dietelor selectate.
Ce trebuie să luați în considerare: dacă doriți să slăbiți pe termen lung, trebuie să fiți atenți la trei lucruri: poate funcționa numai dacă reduceți aportul de calorii - cu aproximativ 500 de calorii pe zi. Doar cei care își schimbă dieta pe termen lung vor avea succes. Cei care slăbesc cu diete extreme nu vor dura mult. Și: „Menținerea în greutate după reducere este mai dificilă decât pierderea în greutate”.
Post intermitent
Asa functioneaza: Cu postul intermitent, nu se mănâncă nimic în anumite momente sau doar foarte scăzut în calorii. În caz contrar, o dietă echilibrată este în meniu. „Postul intermitent a fost deja extrem de popular anul trecut și încă este.” Există diverse concepte care dictează când să mănânce, de exemplu conceptul „cinci-doi”. Există o masă echilibrată cinci zile pe săptămână, celelalte două zile sunt zile de post. Femeile consumă maximum 500, bărbații maximum 600 de calorii. Pe de altă parte, cu conceptul „zece în doi”, o zi mănâncă echilibrat, următoarea deloc, iar cu conceptul „16 până la opt”, unul posteste 16 ore și este permis să mănânce în restul de opt ore.
Iată ce spune expertul: „Postul intermitent poate avea un efect pozitiv asupra metabolismului. Trebuie să planifici bine zilele de post. Postul intermitent vă restrânge și este greu de păstrat pe termen lung ”, spune Holzapfel.
Dieta Paleo
Asa functioneaza: Dieta paleo sau a epocii pietrei este una dintre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați în care carbohidrații sunt eliminați din meniu pe cât posibil. Dieta Paleo recomandă consumul de fructe, legume și salate într-un raport 2: 1 față de carne. Cerealele, cartofii și produsele lactate sunt consumate rar. Dar nu are nicio legătură cu dieta din epoca de piatră: pe atunci, tot ce era disponibil era consumat.
Iată ce spune expertul: „Este posibil să slăbești cu dieta paleo, cu condiția ca aportul de calorii să fie limitat”, spune Holzapfel. Există studii inițiale și pe termen scurt nu se descurcă atât de rău. „Dezavantajul este că produsele lactate sunt rareori în meniu. Renunțarea la produsele din cereale limitează foarte mult alegerea. "
Mancare curata
Asa functioneaza: Când vine vorba de alimentația curată, numele spune totul. Este vorba de a mânca curat și pur. Produsele ar trebui să fie sezoniere, regionale și naturale, ar trebui evitate alimentele puternic prelucrate și produse industrial. Alimentele bogate în proteine se află în prim-plan.
Iată ce spune expertul: „Clean Eating se bazează pe produse naturale, sezoniere și regionale, nimic nu se opune. Mâncarea curată este o formă de mâncare mixtă, nimic nou, are doar un nume șic ”, spune Holzapfel. Același lucru se aplică aici: Puteți pierde în greutate cu o alimentație curată - dacă aportul de calorii este redus.
Dieta ketogenică
Dieta ketogenică este, de asemenea, o formă de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Se bazează pe un aport alimentar bogat în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați. Potrivit lui Holzapfel, această dietă - de exemplu sub forma dietei proteine Budwig-ulei sau a dietei Gerson - este în prezent la modă în legătură cu cancerul. Liniile directoare pentru prevenirea și terapia cancerului nu includ dieta ketogenică. „Societățile profesionale recomandă o dietă mixtă echilibrată atât pentru prevenirea cancerului, cât și pentru cancer.” Dietele stricte, unilaterale pe care pacienții le prescriu adesea nu sunt bazate științific.