Serotonina și microbiota modul în care dieta poate afecta starea de spirit Psychomedia

Serotonina (sau 5-hidroxitriptamina, 5-HT) este bine cunoscută ca neurotransmițător al creierului.

dieta

Este mult mai puțin cunoscut faptul că 90% din serotonina organismului este produsă în tractul digestiv, așa cum a fost evidențiat în 2015 în revista Cell, de cercetătorii care au demonstrat că microbiota joacă un rol esențial în reglarea serotoninei.

Cu toate acestea, ceea ce mâncăm afectează bacteriile intestinale, amintea în decembrie 2018, dr. Uma Naidoo pe site-ul Harvard Medical School. .

Alimentele ultra-procesate conțin substanțe extrase din alimente (cum ar fi zahărul și amidonul), adăugate din constituenții alimentari (grăsimi hidrogenate) sau fabricate în laborator (amelioratori de aromă, coloranți alimentari). („Alertă alimentară falsă”: modul în care „cracarea” denaturează alimentele - „Trimis special”)

Aceste alimente ultra-procesate, cum ar fi mâncarea rapidă, sunt concepute pentru a fi foarte gustoase cu utilizarea acestor ingrediente și sunt ieftine pentru consumator.

Exemple de alimente procesate sunt conservele, fructele uscate acoperite cu zahăr și carnea sărată. Câteva exemple de alimente ultra-procesate sunt băuturile răcoritoare, gustările dulci sau sărate, pâinea industrială, chifle și produse de patiserie ambalate, pepite de pește sau de pui și supele de tăiței instant.

„Cercetătorii recomandă„ corectarea mai întâi a dietei ”înainte de a încerca orice tratament de modificare a intestinului (probiotice, prebiotice) pentru a îmbunătăți starea de spirit. Acestea sugerează consumul de alimente întregi și evitarea alimentelor procesate și ultra-procesate care provoacă inflamații și boli ”, spune dr. Naidoo.