Servicii de livrare a produselor alimentare pentru toată lumea - practică alimentară

Este ora comerțului electronic și a serviciilor de livrare: în urma crizei Corona, consumatorii germani comandă mai des produse alimentare și produse de farmacie acasă. Nu numai Amazon și Co. beneficiază de această dezvoltare. Cum un număr mare de noi parteneriate locale și naționale permit comercianților cu amănuntul independenți să-și aducă bunurile către clienți și cum comercianții cu amănuntul germani pot stabili acum cursul pentru viitor.

Comerțul cu amănuntul online este o afacere dificilă în Germania. Consumatorii sunt răsfățați: de prețurile scăzute ale produselor și de o rețea densă de magazine. Drumul către cel mai apropiat supermarket nu este de obicei departe, iar taxele pentru livrare nu sunt acceptate. În ciuda intrării gigantului de comerț electronic Amazon (Amazon Fresh), a investițiilor realizate de Rewe, Edeka și Co. în concepte omnicanale și înființarea de magazine alimentare pure online, cota de piață a segmentului e-food a fost până acum doar una slabă La sută. Până în prezent înseamnă: până la răspândirea coronavirusului.

Boom de vânzări și termene de livrare lungi

De câteva săptămâni acum s-a dezlănțuit tot iadul. La supermarketul online Getnow, activ în Berlin, München, Frankfurt, Hanovra, Essen și în zona mai mare Düsseldorf/Neuss, numărul comenzilor s-a dublat brusc, iar numărul înregistrărilor de clienți noi a crescut cu 500 la sută în unele orașe, potrivit CMO Thorsten Eder spre agenția de presă germană. Termenul de livrare este în prezent de două săptămâni.

Supermarketul online Picnic, care este reprezentat în 30 de orașe din Renania de Nord-Westfalia, are, de asemenea, o cerere de două ori mai mare decât înainte și a angajat aproape 200 de noi angajați de la sfârșitul lunii februarie. Cu toate acestea, cu greu se poate ține pasul cu cererea mare, relatează șeful Germaniei, Frederic Knaudt. Peste 70.000 de clienți sunt deja pe lista de așteptare. Dacă comenzile au fost deja livrate în ziua următoare, clientul trebuie să aștepte acum săptămâna următoare. De la începutul lunii aprilie, dealerul va livra și duminica.

De fapt, situația actuală îi împinge pe toți comercianții cu amănuntul online stabiliți la limitele lor. Una sau două săptămâni nu este acum neobișnuit pentru oferta online Rewe (disponibilă în 75 de orașe). Lanțul de farmacii DM subliniază online că consumatorii trebuie acum să fie pregătiți pentru perioade de livrare de la nouă la doisprezece în loc de două până la trei zile lucrătoare, la Rossmann sunt în prezent 13 - 14 zile lucrătoare.

Chiar și Amazon a trebuit să facă ajustări din cauza cererii mari. Multe produse sunt marcate cu nota „În regiunea dvs. există timp de livrare temporar mai mari”. În plus, explicația: „Pentru a putea furniza în continuare clienții noștri și în același timp pentru a garanta siguranța angajaților noștri, ne-am ajustat procesele în domeniile logisticii, transportului maritim, lanțurilor de aprovizionare, partenerilor de cumpărare și vânzări”. Prioritatea ar fi dat prioritate. Amazon se concentrează pe produsele alimentare și sănătatea și produsele de îngrijire personală și articolele care ar fi necesare pentru a lucra de acasă.

Corona rezolvă problema ultimei mile

Exact ultimul kilometru, livrarea la prag - dacă este posibil în aceeași zi a comenzii și într-o fereastră de livrare foarte mică, a fost până acum un punct crucial pentru acceptarea vânzărilor online de alimente și farmacii. Cu toate acestea, în cursul crizei coroanei, această problemă a dispărut în aer subțire pentru moment. Pentru că:

1. Clienții sunt în mare parte acasă și își pot primi bunurile comandate aproape oricând.

2. Livrarea coletelor este mai larg acceptată. Un sondaj recent realizat de YouGov în numele platformei de cumpărături și comparație idealo a constatat că coletele sunt uneori plasate în fața ușii apartamentului lor fără contact personal. Frica de infectare prin acceptarea personală este probabil mai mare decât cea a hoților.

3. Cetățenii germani au devenit mult mai înțelegători cu privire la dificultățile logistice și de livrare și au arătat mai multă apreciere pentru serviciile de livrare. Potrivit sondajului YouGov, opt din zece germani consideră că există întârzieri în livrarea bunurilor.

Acum ori niciodată

Așadar, ați putea spune: Timpul nu a fost niciodată mai bun pentru a încerca și a dezvolta în continuare propriile concepte de comerț electronic și servicii de livrare - și, în special, pentru comercianții independenți. Multe companii și municipalități arată deja cum să o facă. În căutarea unor soluții practice, comerțul cu amănuntul se arată creativ și solidar.

# mai puternici împreună

Serviciul de livrare al omului de afaceri Rewe, Ulrich Pebler, din Nassau, a aproape explodat. „În prezent conducem două mașini șase zile pe săptămână”, spune el. Cu toate acestea, el a trebuit să suspende activarea altor clienți noi pentru moment. „Slavă Domnului că am găsit șase elevi și studenți care ne sprijină aici în asamblarea bunurilor etc. și care au fost angajați ca angajați marginali. În plus, avem câteva oferte de la cetățeni și clienți pentru a ne sprijini în mod voluntar, de care a trebuit să profităm în două cazuri. ”Pebler înregistrează aceste ore și donează echivalentul muncii voluntare pentru o cauză caritabilă.

Pentru a-și face propriul serviciu de livrare mai eficient, Edeka Wehrmann a asigurat sprijinul unei școli de șoferi. Instructorii de șoferi ai școlii de șoferi Herford „Du fährst” livrează voluntar persoanelor care nu pot cumpăra singuri. Școala de șoferi achiziționează de la Wehrmann la un preț redus și dona diferența unei asociații non-profit pentru oportunități mai egale pentru copii.

Edeka Karch din Waldalgesheim are mărfuri comandate telefonic de la serviciul local de petreceri Schäfer. Edeka Reckelkamm (Wehrheim și Neu-Anspach) a făcut echipă cu un serviciu de taxi și curierat pentru a putea aduce marfa către clienți. Condiții: Valoarea minimă a comenzii: 30 euro plus o taxă de serviciu între 8 și 15 euro - în funcție de distanță. Livrarea are loc numai cu prețuri normale, ceea ce înseamnă că nu se aplică prețuri speciale sau de ofertă. În plus, nu există livrare de produse congelate. Plata se face în numerar la livrare, plata cu cardul nu este posibilă.

Deutsche Post începe un proiect de cooperare privind serviciile de bază pentru grupurile de risc din districtul Heinsberg, care este afectat în special de coronavirus. Formularele de comandă pentru o gamă de bază de produse alimentare și bunuri de larg consum sunt distribuite prin poștă directă. Formularele completate sunt colectate de către poștaș. Poșta elvețiană dorește să livreze produsele alimentare și articolele de uz casnic necesare a doua zi, în cooperare cu comercianții cu amănuntul locali. Facturarea este fără contact prin debit direct.

M-am gândit la toate?

Pentru a face magazinul online și serviciul de livrare mai atractive și mai ușor de accesat, comercianții independenți au venit în prezent cu multe.

Mod de comandă: În mod tradițional prin telefon și fax, dar și modern prin e-mail, WhatsApp (Edeka Krebss, Edeka König) sau Facebook, comercianții cu amănuntul permit în prezent comercianților cu amănuntul să ia comenzi în supermarketurile lor. În acest fel, atât clienții tineri, cât și cei mai în vârstă pot alege cea mai convenabilă metodă de comandă pentru ei.

Costuri de livrare: „În prezent, un serviciu de livrare ar trebui pus la dispoziția oricui are nevoie de ajutor. Chiar și oamenii care altfel nu și-au putut permite ”, spune Edeka Weiss. Retailerul își oferă serviciul de livrare gratuit de la mijlocul lunii martie. „Am dori să aducem o mică contribuție comunității”, pentru că împreună suntem mai puternici.

Valoarea minimă a comenzii: Unii antreprenori reduc în prezent un alt obstacol. Familia Rewe Stoll de la Oestrich-Winkel a redus pentru moment valoarea minimă a comenzii pe comandă la 30 de euro.

Plata securizata: Edeka Driebolt asigură încredere și acceptare atunci când este întrebat despre plata sigură la ușa din față. Compania informează prin Facebook că șoferii de livrare schimbă mănușile de unică folosință după fiecare client, își dezinfectează mâinile și că dispozitivul cardului este de asemenea dezinfectat după fiecare plată CE. Familia Rewe Stoll permite procesarea plăților fără numerar, de exemplu printr-un centru de facturare.

Servicii pentru grupuri speciale de clienți: Unii dealeri își grupează capacitățile. Frischecenter-ul Hieber și Edeka Reichl (Arnstorf), printre altele, și-au organizat serviciile de livrare special pentru grupurile de risc, adică persoanele în vârstă și clienții cu boli anterioare. Supermarketul online Picnic este destinat unui alt grup țintă special. Compania începe să livreze produse alimentare duminică, în primul rând pentru a sprijini medicii și asistenții medicali. Acestora li se acordă prioritate în ziua de livrare suplimentară printr-o „Listă de îngrijire specială”. Începând cu 5 aprilie, Picnic va începe cu un pilot, unde veți avea ocazia să vi se livreze alimente proaspete și produse de zi cu zi duminica.

Orașele devin active

În prezent, se fac multe la nivel municipal pentru a sprijini comerțul cu amănuntul, în special companiile afectate de închideri. Magazinul Kowelenz a fost fondat în Koblenz în doar câteva zile (www.kowelenz-store.de). Peste noapte, comercianții cu amănuntul din orașul de pe Rin și Mosela au avut ocazia să-și ofere produsele online fără a fi nevoie să investească în software sau să se ocupe de probleme IT, inclusiv vânzători de fructe și legume, vinării, prăjitorul de cafea local și un bijutier. Tinerii inventatori ai magazinului se îndreaptă către dealeri înșiși, ridică bunurile comandate și le livrează pentru o mică taxă de livrare.

Există inițiative similare în Mecklenburg-Pomerania Occidentală. De exemplu, pentru Schwerin și Stralsund au fost create platforme online pentru magazine cu oferte de livrare și comandă, de la cafenele și restaurante la librării și magazine de încălțăminte pentru copii (www.schwerin.de/lokalkauf și www.stralsund.de/liefert).

Este clar că cooperările actuale și angajamentul voluntar servesc pentru a trece peste criză. Un concept viabil din punct de vedere economic al comerțului electronic și al serviciilor de livrare nu este dezvoltat pe baza ajutorului voluntar. O serie de întrebări rămân fără răspuns în această situație. Cu toate acestea, soluțiile de la logistică la plată pot fi testate chiar acum, fără a fi nevoie să vă asumați prea multe riscuri economice.

Dealerii ajută dealerii

Inițiativa „Dealer-Help-Dealer” lucrează la concepte multicanal durabile și la o soluție imediată la criza actuală - în industrii și regiuni. „În prezent lucrăm din greu pentru a oferi asistență rapidă dealerilor staționari regionali care au fost extrem de afectați de închiderea magazinului”, a declarat Marcus Diekmann, co-inițiator al „Dealers Help Dealers” și CEO al Rose Bikes. Inițiativa își propune să ofere comercianților cu amănuntul o rețea IT pe care să-și poată încărca inventarul magazinului și, de exemplu, să îl trimită prin taxiuri, servicii de livrare, furnizori de băuturi și alți furnizori regionali de servicii logistice.

Conceptul a fost creat la sfârșitul lunii martie în cooperare între cei doi comercianți cu amănuntul Rose Bikes și Visunext Group, precum și producătorul de software Shopware și este o ofertă de ajutor pentru comercianții fără interesele economice ale partenerilor. În doar 10 zile, peste 1.725 de dealeri interesați s-au înregistrat numai în grupul LinkedIn, de la operatorul unei singure sucursale la lanțuri mari de retail, cum ar fi BabyOne, MediaMarkt, Saturn sau TomTailor. De asemenea, Rewe Digital tocmai s-a alăturat, iar practica alimentară este deja un partener.

Cu ajutorul unei soluții instantanee B2B, o platformă de vânzare open source urmează să fie creată în termen de 14 zile, ceea ce creează un canal de vânzări suplimentar pentru a compensa pierderile de vânzări ale dealerilor. Sub conducerea Shopware, în cooperare cu Netresearch și IT-Systems, se lucrează la acest lucru și la o soluție pentru orașe și municipalități. Diverse abordări urmează să fie dezvoltate ca parte a unui hackathon care durează câteva zile.

„Chiar acum este șansa de a iniția schimbarea și de a realinia strategic afacerea”, se adresează Diekmann către comercianții cu amănuntul germani. În special companiile de comerț cu amănuntul nu ar trebui să facă greșeala de a-și găti propria supă mai mult ca niciodată. „Consumatorii nu au nevoie de o mie de supermarketuri online diferite. Dacă fiecare companie își dezvoltă propria soluție și infrastructură, pierdem prea multă energie. În schimb, ar trebui să ne grupăm resursele, creativitatea și know-how-ul într-o singură inițiativă. Împreună putem dezvolta rapid noi soluții de infrastructură pentru comerțul cu amănuntul multicanal durabil și să ne opunem Amazonizării ”, a spus Diekmann. Indiferent dacă sunt staționare sau online, companii sau corporații mijlocii, companii tradiționale sau start-up-uri: toată lumea este rugată să se implice și să aloce resurse, în special companiile care nu au fost încă atât de grav afectate de criză - este vorba de solidaritate.

Gero Furchheim, președintele bevh (Bundesverband E-Commerce und Versandhandel Deutschland eV) și purtătorul de cuvânt al consiliului de administrație al Cairo AG, arată clar că evoluțiile actuale pot fi decisive pentru viitorul segmentului e-food: Criza a comandat mâncare online pentru prima dată. Acest lucru scade definitiv pragul de inhibare și este o oportunitate pentru creșterea acestei categorii încă mici de comerț electronic. "Cu toate acestea, serviciul experimentat în pachetul general va fi decisiv pentru succes. De exemplu, toleranța la perioade lungi de așteptare se va încheia odată cu criza, spune Furchheim.

Lista de verificare a distribuitorului:

Există inițiative locale sau supraregionale pentru a permite comercianților cu amănuntul staționari să intre în comerțul cu amănuntul online la care să mă pot alătura?
Unde există capacitate în altă parte care poate fi utilizată pentru livrări către clienți (școli de șoferi, universități, companii de taxi etc.)?
Cât de ușor este să comandați prin magazinul meu online sau prin serviciul de livrare? (Telefon, e-mail, WhatsApp, Facebook)
Cât de mari sunt obstacolele pentru o comandă? (Valoarea minimă a comenzii, costurile de livrare)
Pot plăti clienții pentru comanda lor cu ușurință și siguranță? (contactless, dezinfectarea dispozitivelor)
Comunic suficient cu clienții mei prin canalele potrivite? (Prospect, buletin informativ, site web, Facebook, WhatsApp)