Sete de calmare și niveluri de zahăr din sânge
Imaginile fructate și exotice de pe ambalajele de băuturi sugerează sănătatea, cappuccino are un conținut scăzut de grăsimi și băuturile răcoritoare sunt disponibile în versiuni ușoare, zero sau life. Dar cum ne afectează efectiv nivelul de zahăr din sânge, calmantele aparent sănătoase?
Cunoașterea compactă a diabetului
„Puteți rezuma cunoștințele despre medicină pe scurt: apa, consumată cu moderație, este inofensivă.” Acest citat din Mark Twain se aplică și alegerii băuturilor cu diabet - deoarece apa nu are niciun efect asupra nivelului zahărului din sânge ai un pic mai mult gust.
Când este un suc un suc?
Sucurile de fructe sunt, în general, considerate a fi un calmant al setei sănătos. Cu toate acestea, atunci când vine vorba de efectul acestora asupra nivelului de zahăr din sânge, este important să se facă distincția între sucurile de fructe, băuturile cu sucuri de fructe și nectarele de fructe: sucurile de fructe cu un conținut de fructe de 100% conțin doar zahăr din fructe, cunoscut și sub denumirea de fructoză. Acest lucru provine din fructele utilizate, este mai sănătos decât zahărul normal (glucoza) și, de asemenea, determină creșterea nivelului de zahăr din sânge mai lent. Cu toate acestea, nu ar trebui să beți prea multe sucuri de fructe pure - acestea au încă un efect asupra nivelului de zahăr din sânge și sunt bogate în calorii. Când vine vorba de băuturi din fructe și nectare din fructe, merită să aruncați o privire asupra literelor mici. Multe nectare de fructe constau doar din 25 până la 50% suc real de fructe și restul de apă, zahăr și alți aditivi. Zahărul pe care îl conține are un efect direct asupra nivelului de zahăr din sânge. Chiar și băuturile cu suc de fructe (aveți grijă, cuvântul „băuturi” face diferența cu „suc de fructe”!) Îl poate conduce la înălțimi neimaginate: conțin doar 6 până la 30% suc de fructe și, în schimb, arome, culori și până la 100 g zahăr pe litru la fel de mult ca o cola obișnuită.
Deci, cel mai bine este să alegeți un produs cu un conținut de fructe de 100% (sub formă de suc concentrat sau nu din concentrat) și să se dilueze generos cu apă - acest lucru va menține efectul asupra nivelului zahărului din sânge și asupra numărului de calorii pe pahar. Aici veți găsi o prezentare generală a conținutului de carbohidrați din diferite sucuri și alte băuturi, dacă doriți să știți exact pentru calculul bolusului, de exemplu.
Zona gri verde - smoothie-uri
Termenul smoothie nu a fost încă definit în temeiul legii alimentare, deci există mari diferențe calitative aici. Un smoothie de înaltă calitate ar trebui să conțină o proporție mare de fructe sau legume și nu ar trebui să conțină aditivi. Smoothele vegetale, în special, fac ca nivelul zahărului din sânge să crească doar ușor și încet. În cazul smoothie-urilor care conțin fructe, acesta este influențat puțin mai mult. Cu toate acestea, dacă zahărul este amestecat, trebuie să vă așteptați la un efect puternic - deci acordați o atenție deosebită conținutului. Și aveți grijă: Chiar și un smoothie fără adaos de zahăr nu este un substitut complet pentru fructele și legumele proaspete, deoarece vitaminele, nutrienții și fibrele valoroase se pierd în timpul producției.
Băieții clasici? Limo, Cola și Co
Nu fără motive întemeiate Fanta sau Cola au fost numite „apă de zahăr” încă din anii șaptezeci: Cu mai mult de 30 de cuburi de zahăr pe sticlă, băuturile răcoritoare au un efect extrem de puternic asupra nivelului de zahăr din sânge și asupra echilibrului caloric. Prin urmare, acordați preferință băuturilor ușoare sau zero. Nici ele nu sunt foarte sănătoase, dar conțin semnificativ mai puțin zahăr: maxim 2,5 g zahăr în 100 ml pentru versiunile ușoare și 0,5 g zahăr la 100 ml pentru versiunile zero.) Dar aveți grijă, chiar și cu lumină, zero Corpul nu poate fi păcălit, Life and Low - îndulcitorii pe care îi conțin se presupune că ne cresc apetitul și promovează acumularea de grăsime în organism.