Sezonul sparanghelului este pe Eucell

Tel +49 (5042) 940 - 660 sau
0800 - 1 38 23 55 (gratuit din Germania)
Fax +49 (5042) 940 - 620

Serviciul nostru pentru clienți EUCELL vă stă la dispoziție de luni până sâmbătă între orele 8:00 și 20:00.

Tel +49 (5042) 940 - 670 sau 0 800 - 3 38 23 55 (gratuit din Germania)
Fax +49 (5042) 940 - 238

Puteți contacta echipa noastră de la serviciul de sănătate EUCELL de luni până vineri de la 8 a.m. la 4 p.m.

Hannoversche Strasse 24
D-31848 Bad Münder

Tel +49 (5042) 940 - 660
Fax +49 (5042) 940 - 238

conținut scăzut

  • Stabilizează valoarea pH-ului propriu al organismului
  • Conține compuși citrati foarte eficienți
  • Inclusiv un raport de amestecare optimizat de potasiu și magneziu
  • Revista de sănătate veche
  • Vedere unică

Mituri și fapte despre legumele preferate ale Germaniei

Sparanghelul ca agent de slăbire?
Cu prima vreme caldă din primăvară, mulți încearcă să lucreze la silueta lor de vară. Sparanghelul este o alegere bună pentru asta. Cu multă apă, dar puțină grăsime și carbohidrați și doar 20 kilocalorii la 100 g, sparanghelul este foarte potrivit pentru pierderea în greutate. Sparanghelul este, de asemenea, foarte plin de mult timp. Sparanghelul este, de asemenea, bogat în vitaminele C și E, precum și în acid folic și potasiu. În plus, există substanțe vegetale secundare, care au un efect antibacterian și inhibitor al cancerului. În combinație cu cartofi fierți și un sos holandez cu conținut scăzut de grăsimi, se creează o masă cu conținut scăzut de calorii.

Mai bine verde, alb sau violet?
Cele mai populare soiuri de sparanghel din această țară sunt sparanghelul alb, violet și verde.
Cel mai popular sparanghel alb, ușor sau alb crește într-un perete de pământ. De îndată ce capul ridică ușor pământul, sparanghelul trebuie înțepat. Sparanghelul alb are un gust deosebit de blând.
Dacă capul străpunge scoarța terestră doar ușor, radiația solară determină formarea de substanțe vegetale secundare, care asigură o culoare violetă și un gust mai puternic.
Sparanghelul verde crește deasupra solului. Își primește culoarea verde de la clorofila colorantă, care este importantă pentru fotosinteză. Razele soarelui furnizează de două ori mai multă vitamină C pentru sparanghelul verde decât pentru sparanghelul alb. În ceea ce privește gustul, este cel mai condimentat dintre toate cele trei tipuri și are un gust deosebit de consistent.

Este sparanghelul un afrodiziac?
Se spune că efectul de creștere a poftei de sparanghel se datorează formei sale asemănătoare falusului. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice pentru un efect afrodisiac.

Cât de proaspăt este sparanghelul meu?
Sparanghelul își pierde aroma și sensibilitatea în ziua recoltei. „Legumele regale” trebuie consumate cât mai repede posibil. Cu cât durează mai mult transportul și depozitarea, cu atât este mai scăzută calitatea. Sparanghelul proaspăt ar trebui să aibă o strălucire ușoară și să fie plin și crocant. Când sunt tăiate, zonele sunt umede și miros plăcut aromat. Sparanghelul nu rămâne proaspăt mai mult de 2 zile. Sparanghelul are cel mai bun gust în aceeași zi de recoltare.
Sfat: tulpinile proaspete scârțâie atunci când sunt frecate împreună.

Cum se păstrează corect sparanghelul?
Pentru a nu se bucura doar de sparanghel în timpul sezonului de recoltare, acesta poate fi păstrat și mai mult. Înfășurați bine sparanghelul într-o cârpă umedă și apoi puneți-l în frigider. Acest lucru îl va menține proaspăt cu câteva zile mai mult. Sparanghelul verde rămâne în poziție verticală cel mai mult timp într-un recipient cu apă. Sparanghelul poate fi păstrat congelat până la 12 luni. Pentru a face acest lucru, spălați sparanghelul, curățați-l și apoi înghețați. Important! Sparanghelul nu trebuie gătit înainte de congelare, altfel nu va mai fi ferm după decongelare. Pentru preparare, sparanghelul congelat este turnat direct în apa fierbinte.

Miroase urina prin sparanghel?
Da, dar nu întotdeauna. Mirosul distinctiv de urină după consumul de sparanghel provine din produsele de descompunere a acidului aspartic care conțin sulf. Studiile arată că urina nu a tuturor miroase după consumul de sparanghel. Pentru că nu toată lumea are enzima de care are nevoie pentru degradare. De asemenea, se presupune că nu toată lumea poate percepe mirosul distinctiv. Produsele defalcate intră și în laptele matern. Prin urmare, mamele care alăptează ar trebui să verifice dacă bebelușul acceptă laptele matern după ce a consumat sparanghel.

De ce sparanghelul cu sunca?
Această tradiție este probabil mai veche. Când în trecut nu existau supermarketuri cu rafturi complete, sacrificarea avea loc iarna. Și când sparanghelul putea fi ciupit primăvara, șunca era gata să se coacă. Așadar, a venit ideea de a combina aceste două ingrediente.

De ce recolta se termină întotdeauna pe 24 iunie?
Așa-numitul sparanghel sunt lăstarii Asparagus officinalis. Planta are nevoie de aproximativ 100 de zile pentru a se recupera pentru ca planta să poată produce lăstari noi în anul următor. După 24 iunie, lăstarii încolțesc și formează un tufiș care crește până la 2 m înălțime. Toamna, tulpinile sunt complet tăiate, astfel încât doar portaltoiul să rămână în pământ pentru a încolți din nou în primăvara următoare.

Mai este suficient timp până pe 24 iunie pentru a savura sparanghelul. Poftă bună!