Sfat 1 Cum se gătește terci de grâu cu ciuperci

Totul despre orice

Sfat 1: cum să gătești terci de grâu cu ciuperci

Sfat 1: cum să gătești terci de grâu cu ciuperci

Cerealele din grâu sunt bogate în carbohidrați, fibre, micro și macroelemente, vitamine din grupul B. Una dintre proprietățile benefice ale acestei cereale este capacitatea de a reduce nivelul colesterolului din organism. Includerea terciului de grâu în dieta dvs. terci va îmbunătăți imunitatea și digestia.

grâu

Ai nevoie

  • - 1 TBSP. Iarba de grau;
  • - 2 cani de apa;
  • - 50 g de ciuperci uscate;
  • - 1 morcov mare
  • - 1 ceapa medie;
  • - 50 g ulei vegetal;
  • - Sarat la gust;
  • - Ierburi.

manual

Înmuiați ciupercile moi în apă fierbinte și lăsați-le să se absoarbă, după o oră scoateți-le din lichid, uscați-le și tăiați-le mărunt. Radeți o răzătoare mare de morcovi și tăiați ceapa în cuburi.

Ardeți granola cu apă clocotită, scurgeți apa și o parte din ea, clătiți o dată cu apă rece. Apoi puneți într-o cratiță și turnați două căni cu apă de gătit, condimentați cu sare, acoperiți cu un capac și aprindeți un foc slab. Gatiti sub capac timp de 20 de minute, apoi scoateti si terminati terciul.

Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți morcovii și ceapa până se rumenesc. Apoi adăugați ciupercile la legume și gătiți până se înmoaie.

Întindeți terciul terminat pe farfurii, așezați ciupercile aburite deasupra și garnisiți cu mărar sau pătrunjel.

Sfat 2: pentru ce Crăciun catolic să gătești

În noaptea de 24 spre 25 decembrie, catolicii din diferite țări sărbătoresc Crăciunul. În mod tradițional, este obișnuit să petreceți această zi cu familia, aranjând o cină festivă cu preparate de Crăciun. Fiecare țară are propriile sale: în unele, o pasăre umplută este servită pe masă, iar în altele - crap, budincă neagră sau șuncă. Nu costă o masă de Crăciun fără una dulce. De exemplu, în Danemarca este obișnuit să gătești congee cu stafide și scorțișoară, iar în Anglia - budincă.

terci

Ai nevoie

  • Pentru crapul copt „Crăciunul la prag”:
  • -1 crap (aproximativ 1, 2 kg);
  • - 350 g ceapă;
  • - 250 de grame de ciuperci;
  • - 250 de grame de nuci;
  • - 2 roșii;
  • - Pătrunjel;
  • - Grăsime vegetală;
  • - o lamaie;
  • - piper negru;
  • - sare
  • Pentru budinca de Crăciun:
  • - 500 g stafide negre;
  • - 200 g de prune fără gropi;
  • - 200 de grame de porumb (stafide foarte mici);
  • - 100 de grame de smochine uscate;
  • - 100 g dintr-un amestec de fructe uscate;
  • - 125 ml whisky;
  • - 100 de grame de zahăr brun închis;
  • - 4 ouă;
  • - 180 de grame de unt;
  • - 300 de grame de făină;
  • - ½ linguriță. Praf de copt;
  • - 2 lingurite de scortisoara macinata;
  • - 2 lingurite de nucsoara macinata;
  • - 1 linguriță de ghimbir măcinat;
  • - rom.

manual

Crap la cuptor „Crăciun la prag” Ciuperci Ștergeți bine cu o cârpă umedă și tăiați-le în bucăți mici. Se curăță nucile și se toacă într-un mortar cu un cuțit sau cu rastolkit. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici și prăjiți-o în ulei vegetal împreună cu ciupercile tocate mărunt. Apoi adăugați nucile zdrobite și pătrunjelul tocat. Sare și piper după gust.

Curățați crapul, clătiți bine sub apă curentă, amestecați cu un amestec de sare și piper măcinat și umpleți cu umplutura pregătită de ciuperci, ceapă și nuci. Apoi coaseți burta peștilor cu un fir.

Așezați crapul într-un vas pentru cuptor. Faceți mici tăieturi pe spate și o pană de lămâie în fiecare bucată. Ungeți peștele cu ulei vegetal, turnați puțină apă în matriță și puneți-l într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de 30 de minute.

Am terminat crapul îndepărtând ușor firul și înainte de a garni peștele cu crenguțe de pătrunjel și pene de lămâie și roșii servite.

Budinca de Crăciun Se amestecă toate fructele uscate cu whisky-ul și se lasă deoparte pentru o vreme, amestecând uneori, până când fructele uscate absorb tot lichidul. Apoi adăugați ghimbirul măcinat, zahărul brun, ouăle și amestecați.

Se topește untul la foc mic, apoi se răcește la temperatura camerei și se amestecă amestecul de fructe uscate.

Făină de grâu Sau, combinați-o cu ingrediente uscate: praf de copt și condimente măcinate. Apoi adăugați amestecul uscat la fructele uscate și amestecați bine.

Matrite speciale pentru ulei de budinca si presarati faina. Apoi umpleți-le cu masa pregătită (nu până la margine) și nivelați suprafața. Acoperiți și înfășurați formele cu hârtie cerată și folie.

Puneți formele cu budincă pe o baie de apă, reduceți focul la minimum și gătiți aproximativ 6 ore, nu uitați să turnați apă din când în când.

După acest timp, dați budinca să se răcească complet, scoateți folia și hârtia, acoperiți cu un nou strat de hârtie (de preferință două), acoperiți cu o cârpă sau folie. Legați-l din nou și puneți-l într-un loc răcoros.

Pentru a înmuia budinca de Crăciun, puneți-o pe baia de aburi cu o oră și jumătate înainte de servire.

Transformați budinca de Crăciun terminată într-un platou de servire. Se toarnă rom, se dă foc și se servește la masă.