Sfatul restaurantului Leche de Tigre aduce tapas peruvian la Hamburg

„Am fileul de somon feliat fin cu lapte de tigru din fructul pasiunii, chipsuri de cartofi dulci și coriandru, iar al doilea fel este sandvișul de brioche cu burta de porc Nikkei, maioneza cu tarhon de fructul pasiunii și salsa
Criolla și chipsuri de cartofi dulci. ”Doar citind felurile de mâncare din meniu mă face să bage. Destul de puternic. Minunata chelneriță cu marele ruj roșu atinge totul în telefonul mobil cu un zâmbet, în timp ce mă aplec pe spate și iau o înghițitură din deliciosul meu vin alb: „Frază mixtă” la un preț plăcut de 3,50 EUR pe pahar. Adăugați câteva boabe de porumb delicioase și crocante din bolul cu gustări - cred că acest lucru va fi foarte bun aici astăzi!

Cei doi prieteni ai mei, Gäibi și Anika, comandă acum pulpo la grătar cu chorizo, marinată chimichurri și sos tamarillo Ají, precum și file de somon în lapte de tigru soia rocoto cu suc proaspăt de lime, avocado, muguri, ceapă de primăvară, alge marine și susan prăjit. „Nu uitați cartofii prăjiți! Sunt foarte bune! ”Anika a mai fost aici și își cunoaște drumul. Așadar, cartofii prăjiți crocanți cu sos huancaina, salsa criolla și coriandru sunt introduse rapid.

Cum a avut seara fetelor noastre de astăzi și suntem foarte fericiți că suntem acolo după săptămâni - sau mai bine zis luni? - în cele din urmă a reușit să găsesc din nou o întâlnire comună. Acum zece ani, ne întâlneam adesea spontan în serile de gardă. În barul nostru preferat. Sau chiar mai bine cu o bere în mână chiar în fața ei. Cumva asta nu era o problemă pe atunci. Cu familii (patchwork), locuri de muncă, copii, hobby-uri, serile părinților și altele, nu mai este atât de ușor. Dar astăzi a funcționat DA! Apoi o „propoziție mixtă” din lista de vinuri.

Leche de Tigru este punctul nostru de întâlnire astăzi. Anika a sugerat-o și, după o privire la meniu, toată lumea a fost imediat prinsă. Restaurantul își numește meniul „Tappas peruvian” - mici feluri de mâncare reci și calde, care sunt interpretate din preparatul tradițional peruvian de ceviche (pește crud „gătit” într-un sos fierbinte). Leche de Tigre - lapte de tigru - este elementul decisiv. Marinada, făcută din mult suc de lămâie, ardei iute și condimente, gătește peștele dărâmând albul de gheață din pește. Diferite legume, ierburi și ceapă se adaugă la peștele gătit rece. O propunere cu adevărat incredibil de delicioasă!

Meniul prezintă ceviche tradiționale, dar și interpretări moderne. Există, de asemenea, opțiuni pentru iubitorii de carne și vegetarieni, cum ar fi Carne de vită wok Nikkei cu roșii, ceapă roșie, ardei iute, risotto huancaina, cartofi prăjiți și coriandru sau piure de cartofi și ardei iute cu tartar de sfeclă roșie, avocado, cip de cartof dulce, maioneză de măsline și maioneză de karate chabis.

Mâncarea noastră ajunge, suntem fericiți și avem o seară grozavă. Sfatul Anika pentru a împărtăși cartofii prăjiți cu mâncărurile dvs. de masă este o idee foarte bună. Sunt mari, puternici, perfect prăjiți - și chiar te umplu. "Garnitura de umplere" perfectă pentru mâncărurile de pește destul de ușoare. O porție de cartofi prăjiți este suficientă pentru 2-3 persoane dacă 1-2 dintre tapasele mai ușoare sunt servite pe masă. Burtica de porc crocantă Nikkei din chifla de burger sandwich cu brioșă cu unt este o greutate în sine și te face să te simți destul de plin. Mă bucur că am avut doar un pește ușor înainte.

Ar trebui să planificați două feluri de mâncare Tappas pe persoană. Poate că câteva yuca prăjesc cu el. Nu există pâine care să însoțească o masă. Tapele sunt în medie în jur de 10 EUR pe farfurie. Pentru două feluri de mâncare și băuturi răcoritoare sau vin, puteți obține în jur de 30 de euro de persoană. Meniul include, de asemenea, băuturi și cocktailuri interesante, dar nu le-am încercat. Data viitoare!

Concluzie: Leche de Tigre este un restaurant foarte frumos, modern, dar mobilat confortabil, cu un meniu extraordinar, neobișnuit. Accentul se pune pe preparatele din pește peruvian, dar iubitorii de carne și vegetarienii vor găsi, de asemenea, ceea ce caută. Serviciul este rapid și foarte prietenos, iar publicul este plăcut amestecat. De la 16:00 până la 19:00 este destul de gol, astfel încât să poți discuta bine și să mănânci „în pace”. Începând cu ora 20:00, acesta devine plin de gemuri și destul de tare, cald și plin de viață. De asemenea, puteți lua loc la bar doar pentru băuturi. Cu siguranță ar trebui să rezervați o masă pentru cină prin telefon sau prin Open Table. Leche de Tigre este recomandată doar parțial copiilor datorită selecției de feluri de mâncare. Nu fără bariere. Plata cu cardul EC este posibilă fără probleme - chiar separate de oameni la o masă. Scaunele exterioare sunt disponibile - în funcție de vreme.

Leche de Tigre
Nernstweg 32-34, 22765 Hamburg
Luni-Sâmbătă 18:00 - 23:00
Duminică 16:00 și 23:00
Telefon: 0176 23753938
Rezervări: opentable.de
lechedetigre.de

• Altona
• Mergem afara
• a mânca afară
• Hamburg
• Leche de Tigre
• Ottensen
• Peru
• Tapas peruvian
• Sfat pentru restaurant
• restaurant
• bacsis

Purtătoare de dutt, mamă care lucrează și bloggeră de mâncare din 2011. Iubește bucătăria de 3,5 metri pătrați cu mașină de spălat vase mai mult decât orice. Arsuri pentru mâncăruri rapide gătite acasă și martini răcite cu gheață. Așa că aproape niciodată nu omite o masă. Își iubește familia mică, care întotdeauna face ochii ochi atunci când podeaua este plină de recuzită foto sau firimituri. Pentru mai multe, faceți clic pe „Ce se întâmplă aici?”.

Navigare postare

Tofu Grill Sucking Bone Spicy pentru lingerea degetelor. Și ca cadou, 3 etanșatoare de vid excelente pentru dvs.

Vinete la grătar 1001 nopți cu sos de susan, rodie și fistic

Căutare Foxy? Total fericit:

Internorga 2013 și prima zi a bloggerilor: nou-veniți interesanți, sfaturi gustoase despre produse și curiozități.

• Postat de deMel
• Citește 6 minute
• 5 comentarii

• Postat în
• • 20 - 20 - proiectul de slăbire
  • Viață de vulpe

Actualizare: -6,5 kilograme. Maximele, minimele și cântărirea zilnică sunt cel mai important stimulent motivațional al meu atunci când slăbesc.

• Postat de deMel
• 4 minute de citire
• 1 Comentariu

• Postat în
• • Foxy Fabs
  • Viață de vulpe

Crack Sugar & Spice. Chiar și Heisenberg este palid de invidie.

• Postat de deMel
• 1 minut citit
• 2 comentarii

1 Comentariu

Wow. Arată foarte bine. Trec în curând.

---