Sfaturi de carte, recenzii de carte - nutriție

Dieta noastră de astăzi ne influențează mediul, clima și, prin urmare, viitorul generației următoare. Cuvântul a apărut între timp și este discutat din ce în ce mai frecvent în mass-media.

Marlene Halser (Ed.)
Fii vegan
De ce trăim mai fericiți și mai bine fără produse de origine animală

În timp ce restauratorul din München, Sandra Forster, este enervat de hype-ul vegan, autorul cărții de bucate Attila Hildmann se bazează pe nutriția vegană ca dietă, iar Björn Moschinski își deschide al doilea restaurant vegan.

Sarah Wiener
Meniul viitor - De ce nu putem salva lumea decât cu plăcere

Când vine vorba de mâncare bună și sănătoasă, Sarah Wiener este neobosită, nu numai că luptă pentru plăcere și o alimentație mai bună, dar dorește și să conștientizeze durabilitatea.

Philipp Weber
Oricine poate mânca - strict digerabil.

„A fost un mâncător dificil”, spune mama sa pur și simplu, dar, desigur, asta nu l-a condus pe tânărul artist cabaret Philipp Weber pe urmele nemiloase ale industriei alimentare. Pentru că nu este doar un artist de cabaret, ci și un chimist și biolog instruit. Așa că știe despre ce vorbește când ne demontează literalmente mâncarea.

Ruediger Dahlke
Pacea mâncării
Cum nu mâncați carne și lapte vindecă trupul și sufletul

„Dacă vrem să creăm pace externă în această lume, toată lumea trebuie să aibă suficient de mult pentru a mânca, iar acest lucru ar fi ușor dacă ne vom abține de la consumul de produse de origine animală” - credo-ul lui Ruediger Dahlke .

Karen Duve
Mănâncă decent
Un autoexperiment

Cu toții ne dorim să devenim o persoană mai bună. Dar trebuie să înceapă cu mâncarea din toate lucrurile? Da, spune Karen Duve și își pune tigaia la grătar în congelatorul supermarketului. Costă 2,99 euro, un preț ridicol pe care tocmai îl acceptăm. Și Karen Duve.

Jonathan Safran Foer
Mănâncă animale

Mancam carne fara sa ne gandim de unde vine. Este tăiat și porționat apetisant la măcelărie sau frumos ambalat pe raftul supermarketului. Nu mai poți spune că de fapt provine de la animale. Dar dacă credeți că această carne provine de la vaci fericite, ciocănind cu nerăbdare găini sau scârțâind porci, vă înșelați.

---