Sfaturi de criză Corona pentru o alimentație sănătoasă Portalul Ahrensburg
Tendințele alimentare în perioade de criză: umpluturi în loc de superalimente?
Ciorbă de pungă, tocană conservată, kilograme de tăiței, făină și orez: Așa arată tendințele nutriționale actuale în criza Corona. Super-alimentele, alimentația curată și proteinele alternative sunt uitate. Ceea ce este cumpărat este ceea ce te umple și costă puțin.
În vremuri de criză, conștientizarea valorilor se schimbă în cel mai scurt timp
Acest lucru a fost deosebit de evident în ultimele câteva săptămâni când am cumpărat. După cum arată o evaluare specială a Oficiului Federal de Statistică, cifrele vânzărilor pentru alimentele de bază, cum ar fi pastele, făina și orezul, în luna martie au crescut cu peste 200 la sută comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut.
Potrivit unui studiu recent de consum, 43% dintre cei chestionați s-au aprovizionat
29 la sută au raportat panică la cumpărături. Achizițiile de hamster au adus comerțului o creștere a cifrei de afaceri de 200% comparativ cu săptămâna precedentă. Fuga pe surse alternative de proteine și superalimente a fost mult timp uitată. Dintr-o dată, se solicită ceea ce a fost odată mărfurile cu mișcare lentă, cum ar fi supe de pungă, tocănițe și cârnați în cutii, dar și conserve de legume, fructe și pește.
Fructe și legume proaspete în loc de pastile și pulberi
Dar mai ales în perioade de criză este important să aveți o dietă variată și echilibrată. „Pentru a sprijini sistemul imunitar, consumatorii ar trebui să continue să cumpere alimente proaspete”, spune expertul în nutriție Saskia Vetter de la centrul pentru consumatori Schleswig-Holstein. Suplimentele alimentare nu oferă nicio protecție împotriva virusului corona. De obicei sunt inutile.
„În unele cazuri, astfel de pastile și pulberi fără prescripție medicală pot fi chiar dăunătoare, deoarece anumite ingrediente sunt prea mari în doze sau pentru că există interacțiuni cu medicamentele”, explică Saskia Vetter. Devine deosebit de important atunci când suplimentele nutritive sunt destinate înlocuirii fructelor și legumelor. Pe lângă doza optimă de vitamine și minerale, fructele și legumele proaspete conțin și fitochimicale care au un efect pozitiv asupra sănătății.
Sfaturi pentru cumpărături și livrări
Pentru restul cumpărăturilor, este recomandabil să faceți o listă. Deci cumpărăturile se fac rapid și șederea în magazin poate fi scurtată. Cei cărora le place să gătească pot găsi idei minunate de rețete pe canalele online sub hashtagul #stayathomeandcook pentru a încerca lucruri noi.
Serviciile de livrare și restaurantele pot adăuga varietate la meniu
Gastronomia locală suferă de criză și așteaptă cu nerăbdare sprijinul. Dacă ai ocazia, poți ridica singur mâncarea după ce ai comandat telefonic și o poți combina cu o plimbare.