Sfaturi de detoxifiere; Rețete pentru purificarea corpului

Ce înseamnă detoxifiere, ce rețete ajută la detoxifierea organismului și ce legătură are marea cu toate acestea, puteți afla aici.

detoxifiere

Ne grăbim de la o întâlnire la alta, avem stres constant și respirăm aerul poluat al orașului. Rezultatul: suntem epuizați, avem o dispoziție proastă și un ten palid.

În momentele stresante, visăm adesea la plajă. Privirea rătăcește în depărtare peste apa nesfârșită, o briză proaspătă ne suflă în față și ne suflă capul liber. Adăugați la asta aerul sărat și țipătul unui pescăruș, nu este minunat? Câteva zile lângă mare fac minuni pentru stres și ne ajută să ne relaxăm. Dar nu există întotdeauna suficient timp sau bani pentru o scurtă vacanță.

Sfatul nostru: În schimb, aduceți acasă senzația de coastă. Mai exact: pe farfurie: pentru că marea oferă adevărate superalimente care ajută la detoxifiere și purificare. O astfel de cura culinara de dezintoxicare nu numai ca iti mareste starea de bine, ci este si cu adevarat delicioasa.

Așteptați un minut: de ce de fapt detoxifiere și purificare?

Chiar dacă subiectul detoxifierii este controversat din punct de vedere medical, susținătorii săi sunt de acord: toxinele sunt toxine care se acumulează în corpul nostru. Prin urmare, detoxifierea înseamnă detoxifierea și degresarea corpului. Cu toți acizii grași pe care organismul nostru îi absoarbe și îi produce, supra-saturația are loc la un moment dat. O astfel de cură bio-detoxifiantă este un mijloc bun de a stimula organismul și, astfel, metabolismul din nou. Cu o dietă vegetală bogată în potasiu, fibre și antioxidanți, sunt stimulate toate organele metabolice care filtrează și descompun toxinele (adică ficatul, rinichii, intestinele, nasul, pielea). Așadar, curățați corpul, spălați celulele și luptați eficient împotriva îmbătrânirii celulare.

Cum funcționează o cură de detoxifiere pentru purificarea corpului?

Deliciosul tratament de detoxifiere este bun pentru toată lumea. Mai ales persoanele care suferă de stres, fanii fast-food-ului, fumătorii sau foștii fumători și toate victimele unei diete eșuate beneficiază de leac. Trebuie să luați în considerare că:

  • Gata cu grăsimile animale, în schimb plante, leguminoase și cereale. Te obișnuiești cu un nou ritual de simțire bună și bei în mod sistematic un suc de fructe și legume (de exemplu suc de portocale și morcovi) înainte de fiecare masă. De ce? Deoarece legumele crude fermentează rapid, enzimele fructelor încetinesc acest proces de fermentare și astfel promovează efectul anti-oxidant al legumelor crude.
  • Pentru conservarea mineralelor, legumele sunt consumate crude sau aburite. Prin urmare, ar trebui să utilizați ingrediente organice și să nu folosiți niciodată legume conservate (mărfurile congelate, totuși, sunt permise).
  • Nu există un număr exact de calorii. În meniuri, echilibrul caloric este echilibrat pe parcursul săptămânii. Aportul de calorii este în medie de 1.400 kcal pe zi.

Căutați idei de rețete pentru cura de post? Iată câteva sugestii:

1. Rețetă de detoxifiere: gazpacho breton cu fenicul și morcovi

Aveți nevoie de aceste ingrediente pentru 4 porții:

  • mixer
  • 3 morcovi
  • 1 fenicul
  • 2 tulpini de țelină
  • 1 ceapă
  • 1 lămâie
  • 2 linguri sos de soia
  • 1 cană de alge marine Dulse
  • 2 cani de muguri amestecati
  • Ulei de măsline extra virgin

Pregătire:
Spălați și curățați bine legumele.
Tăiați legumele în bucăți, adăugați în blender cu sos de soia, suc de lămâie și apă și piure până la o cremă netedă.
Se toarnă gazpacho (supă rece) în farfurii. Îmbrăcați mugurii și algele tăiate cu ulei de măsline și sos de soia și adăugați la supă.

2. Rețetă de detoxifiere: lasagna vegetală cu piure de dovleac și salate cu frunze de sezon

Pentru 6 porții aveți nevoie de aceste ingrediente:

  • 2 morcovi
  • 250 g foi de lasagne
  • 2 pastarnaci
  • 2 cartofi dulci
  • 2 fenicul
  • 2 dovlecei/vinete
  • 150 g dovleac piure
  • 200 g rachetă
  • 500 ml ulei de măsline
  • 1 lingura patrunjel
  • 1 linguriță plante din Provence
  • Sare piper
  • 2 catei de usturoi
  • salata verde mixta de sezon
  • 1 castron mic de roșii uscate la soare

Pregătire:
Spălați și curățați toate legumele. Tăiați dovleacul în bucăți și puneți-l într-o cratiță cu puțină apă, 1 lingură de ulei de măsline și un vârf de sare. Acoperiți și fierbeți la foc mic, apoi faceți piure.

Utilizați un feliator de bucătărie pentru a felia dovleceii, feniculul, cartoful dulce și morcovii în lungime în benzi subțiri.
Strângeți doi căței de usturoi și amestecați cu pătrunjelul tocat, ½ pahar de ulei de măsline și sare.

Așezați o foaie de hârtie pergament pe o foaie de copt. Puneți pătrunjelul și uleiul de usturoi deasupra, puneți feliile de legume deasupra, periați cu uleiul și coaceți 2-3 minute pe fiecare parte.

Gatiti foile de lasagna in multa apa clocotita pana la dente si puneti-le deoparte pe un prosop curat.

Periați un vas de lasagna rezistent la cuptor cu ulei de măsline. Puneți într-un strat de foi de lasagne. Apoi puneți un strat din fiecare legumă deasupra și puneți un amestec de roșii uscate la soare tocate aproximativ și dovleac curat. Alternează legumele și foi de lasagne în vas și deasupra cu un strat de legume.

Acoperiți suprafața cu o foaie de hârtie pergament și apăsați puțin în jos pentru a comprima lasagna. Coaceți lasagna la cuptor pentru 20 de minute la 160 de grade. (...)
(...)
O salată verde mixtă îi este de ajuns.

3. Rețetă detoxifiantă: tarte cu miere și ciocolată cu miez lichid

Aveți nevoie de aceste ingrediente pentru 4 porții:

  • 200 g de ciocolată neagră
  • 1 iaurt de soia
  • 1 lingură miere
  • 6 ouă
  • 2 linguri semințe de hrișcă
  • 1 cais de persoană
  • Sirop de agave
  • Flori de lavandă

Pregătire:
Topiți 200 g de ciocolată într-o baie de apă.
Se amestecă 1 iaurt de soia, 1 lingură miere și 6 gălbenușuri într-un castron.
Prajiti 2 linguri de seminte de hrisca, amestecati si adaugati in vas.

Se amestecă ciocolata topită și 6 albușuri batute rigid. Umpleți în forme mici de copt individuale și coaceți în cuptor timp de 6 minute la 160 de grade.

Între timp, coaceți caisele:
Puneți 1 caisă de persoană într-un vas rezistent la cuptor, presărați cu o notă de sirop de agave, puțină apă și câteva flori de lavandă. Coaceți la cuptor la 160 de grade până când caisele sunt moi.

Pentru a servi, așezați caisele pe sau lângă tarta de ciocolată cu un miez moale.

4. Rețetă de detoxifiere: castron rece de castravete cu mentă și semințe de susan

Pentru 6 porții aveți nevoie de:

  • 2 castraveți
  • 200 ml iaurt
  • 1/2 linguriță semințe de muștar
  • 1/2 lingură semințe de susan
  • 1 lămâie
  • 1 vârf de sare
  • 1 lingură frunze de mentă
  • 1 lingură ulei de susan prăjit

Pregătire:
Curățați castravetele, împărțiți-l în lung și îndepărtați semințele (deoarece sunt greu de digerat). Amestecați sau tăiați felii de castraveți.
Prajiti semintele de susan intr-o tigaie si zdrobiti-le grosier fara a adauga grasime. Frecați coaja de lămâie. Se amestecă iaurtul, sarea, piureul de castraveți, coaja de lămâie și semințele de susan.
Încălziți uleiul de susan. Se prăjește semințele de muștar în el până se sparg. Apoi adăugați la amestecul de iaurt.

Pentru a servi, decorați vasul rece cu frunze de mentă tocate mărunt.

5. Rețetă de detoxifiere: salată de quinoa cu măr și varză albă

Pentru 4 persoane aveți nevoie de:

  • 300 g quinoa (înmuiați cu 6 ore înainte)
  • 1/2 varză albă
  • 2 mere
  • 1 buchet de ceapă tânără
  • 1 coacăze de mână
  • 4 linguri de alge wakamé
  • 5 întâlniri
  • câteva prune
  • ulei de masline
  • 4 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 2 linguri de ulei de nucă
  • 1 lingură oțet de orez
  • 1 linguriță curry
  • 1/2 linguriță boia
  • Miere
  • lămâie
  • Sare, piper, sare de mare fină (fleur de sel)

(...)Pregătire:

Pregătiți quinoa: înmuiați quinoa în apă limpede cu 6 ore înainte, apoi aburiți-o 3-4 minute și lăsați-o să se răcească.
Tăiați varza albă foarte fin. Se amestecă cu ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper și se lasă deoparte. Varza albă este așezată ulterior în jurul marginii farfuriei pentru a o decora.

Pregătiți sosul: amestecați 4 linguri de ulei de floarea soarelui, 2 linguri de ulei de nucă, 1 lingură de oțet de orez, 1 lingură de curry, 1/2 linguriță de boia de ardei, miere și sare de mare fină.

Tăiați mărul în cuburi și amestecați cu quinoa. Tocăm 1 ciorchină de ceapă tânără și 4 linguri de alge wakamé și amestecăm cu coacăzele sub quinoa.

Puneți salata de quinoa cu dressing.

Pentru sosul de curmale: curmale de bază 5. Se purează cu prunele și puțină apă într-un blender până se obține consistența dorită. Întindeți sosul în jurul marginii farfuriei ca o garnitură și condimentați.

6. Rețetă de detoxifiere: cremă de zmeură de caju cu popcorn și coulis de zmeură

Pentru 4 porții aveți nevoie de:

  • 1 cană de nuci de caju
  • 1 lămâie
  • 1/2 păstăi de vanilie
  • 4 linguri miere
  • 1 lingură ulei de susan
  • 400 g zmeură
  • 2 g agar-agar (gelifiant vegetal)
  • 100 g porumb popcorn

(...)Pregătire:
Pentru crema de zmeură de caju: Înmuiați o cană de nuci de caju în apă limpede timp de 6-12 ore. A doua zi, faceți piureul cu 1/2 cană de lichid de înmuiere, sucul de jumătate de lămâie, 2 linguri de miere, jumătate de păstăi de vanilie și 250 g de zmeură într-un blender.

Încălziți o ceașcă de apă cu 2 g de agar de agar și amestecați până când agentul de gelifiere s-a dizolvat complet. Se toarnă lichidul gelifiant în piureul de zmeură și se amestecă. Se toarnă lichidul în pahare mici tapetate cu zmeură.

Faceți floricele: încălziți o cratiță cu 1 lingură de ulei de susan și 100 g de porumb de floricele. Puneți capacul și lăsați popcornul să se deschidă la foc mic.

Pregătiți coulisul de zmeură:
Se amestecă 150 g zmeură, 1/4 suc de lămâie, 2 linguri miere și o picătură de apă.

Toate rețetele ne-au fost puse la dispoziție de centrul de talasoterapie Alliance Pornic (pe coasta Atlanticului francez).