Sfaturi de fibre și alimente bogate în fibre nu3

rezumat

Fie că există semințe de chia, psyllium sau tăiței shirataki, fibrele alimentare sunt prezente în cantități foarte mari. Fibrele sunt considerate a fi a stimulent pentru sănătate și bunăstare. Dar de ce este esențială pentru sănătatea noastră o dietă bogată în fibre alimentare? În acest articol veți afla de ce și vom prezenta și un lista alimentelor bogate în fibre cu care îți poți acoperi cu ușurință nevoile zilnice.

Ce este fibra dietetica ?

Fibrele alimentare sunt în principal componente alimentare de origine vegetală care nu poate fi digerat în intestinul subțire. Cu toate acestea, unele dintre ele pot furniza energie și pot fi digerate în intestinul gros de flora intestinală, datorită unei anumite fermentații. Acesta este motivul pentru care fibra are un aport caloric mediu de 2 calorii pe gram de fibre. Din punct de vedere chimic, fibrele alimentare sunt în principal polizaharide aparținând familiei glucide. La plante, ele ajută la întărirea pereților celulari și, prin urmare, le conferă o structură.

Distingem fibre solubile și fibre insolubile în apă. Într-adevăr, aproape toate alimentele care conțin fibre dietetice conțin un amestec de fibre solubile și insolubile în proporții diferite, în funcție de tipul de aliment. Ambele tipuri de fibre sunt importante pentru organism. Fibrele insolubile sunt, de exemplu, chitina (conținută în ciuperci și în scheletul extern al insectelor și crustaceelor), lignina (conținută în semințele fructelor, legumelor și cerealelor), celuloza (conținută în cereale, fructe și legume), precum și hemicelulozele ( conținut în grâu și orz) și pentosani (conținut în secară și ovăz). Grupul de fibre solubile include, de exemplu, pectina (în pielea fructelor și legumelor), inulina (în diferite plante, cum ar fi anghinarea sau cicoarea) sau acidul alginic (în algele marine).