Sfaturi de îngrijire a tigaiei acoperite și utilizare în bucătărie

Tigaile acoperite

Tigaia acoperită este potrivită în special pentru prăjirea legumelor, peștelui și a cărnii, precum și a felurilor de mâncare cu ouă. Are un efect antiaderent, deci puteți folosi puțin mai puțină grăsime pentru prăjire decât cu tigăile fără acoperire. Un strat antiaderent necesită o manipulare specială. Există instrucțiuni de utilizare care trebuie respectate dacă se dorește tigaia pentru o lungă perioadă de timp. Aud în continuare că învelișurile antiaderente pot fi folosite pentru prăjirea fără ulei. Este o dezinformare, pentru că nu cunosc o tigaie care să poată fi folosită la prăjit fără ulei. Desigur, puteți prăji fără ulei. După câteva luni cel târziu, veți descoperi că nu o puteți întoarce corect și că mâncarea este blocată în tigaie. Fie că utilizați un strat de acoperire din plastic/antiaderent sau un strat de ceramică nu face nicio diferență în acest caz.

Pentru legume și carne este recomandată o tavă acoperită

O tava acoperită este recomandată la achiziționarea unei tigaie. Este mult mai plăcut să prăjești anumite feluri de mâncare precum ouă, legume, pește, șnițel și cartofi prăjiți într-o tigaie acoperită. Dacă nu doriți să folosiți mult ulei, atunci alegeți o perie de copt din silicon. Folosiți-l pentru a distribui ulei în tigaie. Înainte de a încălzi tigaia, asigurați-vă că ați adăugat ulei în tigaie.

Tigaie acoperită: manipulați corect

Tigaia acoperită are câteva reguli pe care trebuie să le respectați.

Este important să adăugați mai întâi ulei sau grăsime, apoi să încălziți tigaia. Asta înseamnă că tigaia trebuie încălzită cu ulei. Dacă folosiți ulei de măsline pentru prăjire, acordați atenție denumirii atunci când îl cumpărați: ulei de măsline prăjit. O tigaie acoperită este bună pentru prăjirea la temperaturi medii.

Recomandarea mea

Nu există felii într-o tigaie. O tăietură a fost inventată pentru tăiere. Mai întâi tăiați mâncarea pe o tăbliță și apoi prăjiți-o. Chiar dacă mulți au acest obicei. Apoi, puteți mânca mușcătura alimentelor în timp ce mâncați. Chiar și un strat rezistent la zgârieturi va renunța la un moment dat. Așa că puneți o scândură lângă aragaz dacă spațiul permite.

Instrument

Cei mai buni însoțitori pentru o tigaie sunt spatulele din plastic sau din lemn. Da, uneori există o furculiță lângă aragaz și este ușor să se întoarcă cu el. Este adevărat, dar stratul de pe tigaie are o altă părere. Așezăm o spatulă din plastic sau lemn lângă sobă.

Spatulele din oțel inoxidabil sunt cel mai bine ascunse în sertarul din spate al bucătăriei dumneavoastră. Tigaile acoperite nu aparțin mașinii de spălat vase. Folosiți partea galbenă a buretelui cu puțin lichid de spălat și apoi uscați tigaia cu un prosop de hârtie. Când stivați tigăile, așezați o inserție de pâslă între tigăi, puteți utiliza acest lucru de ex. cumpărați de la Amazon.

Tigaie acoperită: sfaturi pentru o utilizare adecvată

Mai întâi puneți grăsimea în tigaie, apoi încălziți tigaia
Folosiți ulei de măsline prăjit pentru prăjire
Nu tăiați cu un cuțit într-o tigaie
Folosiți spatule din plastic sau lemn
Nu este potrivit pentru mașinile de spălat vase
Se spală cu partea galbenă a buretelui
Utilizați inserția de pâslă la stivuire

Dacă se respectă aceste reguli simple, nu va trebui să obțineți un nou pan la fiecare câteva luni.