Sfaturi de viață pentru orbi pentru cina cu un orb
Sfaturi, sugestii și instrucțiuni pentru nevăzători și cu deficiențe de vedere, gânduri și opinii despre lumea orbilor și a celor văzători și multe altele. O puteți găsi aici în Blind Life Blog.
pagini
Sâmbătă, 22 martie 2014
Sfaturi pentru persoanele cu vedere: cină cu o persoană nevăzătoare
Mâncarea poate fi un câmp minat pentru nevăzători și o sursă de incertitudine atunci când avem de-a face cu nevăzători pentru cei cu vedere. Dar asta nu ar trebui să împiedice pe nimeni să invite o persoană nevăzătoare la cină, fie în companie, fie pentru o cină intimă pentru doi.
Aș dori să dau câteva sfaturi aici gazdelor care doresc să o facă deosebit de bine. Desigur, ca întotdeauna, toată lumea este diferită și asta ar trebui să fie întotdeauna avut în vedere. Pentru că unele lucruri care mi se par ideale pot fi exact opusul pentru o altă persoană orbă.
Întotdeauna cu Liniște
Primele lucruri mai întâi: orb sau nu, o masă plăcută ar trebui să se simtă relaxată și naturală. Cuvântul magic când vine vorba de asistență este „discreție”. Am văzut deja o gazdă aproape răsturnată cu grijă, ceea ce m-a pus într-o situație foarte incomodă la mai multe niveluri. O astfel de exuberanță vocală atrage atenția asupra handicapului și face rapid oaspetelui orb să pară incompetent și acesta este ultimul lucru pe care ar trebui să-l facă o gazdă bună.
Așa că întotdeauna cu Ruge, chiar dacă totul nu este perfect, oaspetele tău orb a mâncat deja mâncare înainte de această cină, iar restul vor fi găsite.
Alegerea felurilor de mâncare
Cel mai bine este să întrebați în prealabil ce mănâncă sau nu mănâncă nevăzătorul. Acest lucru economisește momente jenante în care furculița planează în fața gurii înainte ca nasul să poată identifica chiar mâncarea.
Unele alimente sunt mai ușor de mâncat pentru nevăzători decât altele. Frunzele mari de salată verde, roșiile de cocktail întregi și structurile alimentare înalte, cu pericol de prăbușire, de exemplu, sunt mai mult pe partea negativă. Întrebați-vă doar ce s-ar întâmpla dacă ați introduce furculița acolo cu ochii închiși.
Peștele trebuie cu siguranță servit ca file. Măcelarea unui păstrăv întreg este o provocare pe care puțini orbi o stăpânesc vreodată. Dar dacă ați comandat un lucru greșit, cel puțin puteți cere chelnerului dintr-un restaurant de calitate superioară să fileze peștele.
Opiniile sunt împărțite în multe alte locuri. Unii nevăzători par să aibă probleme cu mâncarea de spaghete, ceea ce la rândul său nu mă deranjează. Bine, având în vedere consumul meu de paste, învelirea spaghetelor este deja ancorată genetic în viața mea. Și mâncarea lor prezintă riscuri pentru ei și pentru ceilalți, chiar și pentru consumatorii cu vedere.
Și încă un cuvânt pe tema decorării: nu tuturor le place să mestece pătrunjel proaspăt, deci este mai bine să renunți la decor. Ceea ce este pe farfurie ar trebui, de asemenea, să fie destinat mâncării. Pentru navetiștii transfrontalieri precum ardeii iute întregi, vă rugăm să întrebați sau să avertizați.
La bufet
Când mâncați afară, bufetele nu sunt neapărat cea mai bună alegere, dar sunt ușor de gestionat. În mod ideal, nevăzătorul merge la bufet împreună cu tovarășul său văzător, iar acesta din urmă descrie ce este disponibil acolo. Vă rugăm să fiți suficient de precise pentru a putea lua decizii. Un cordon bleu nu este un șnițel, iar pastele cu sos de roșii diferă de pastele cu sos de roșii și midii.
Vă rugăm să nu umpleți placa prea plină. Este nevoie de o anumită practică pentru a naviga în bufet ca o persoană nevăzătoare, pentru a ține farfuria dreaptă și pentru a simți cu bastonul alb. Dacă este necesar, oferiți serviciile dvs. ca transportator de plăci, acest lucru ar putea evita accidentele.
munca manuala
Nu tuturor le place să mănânce cu mâinile, dar ceea ce mănânci de obicei cu mâinile nu este de obicei o problemă pentru BNlinde. Personal, nu ar trebui să-mi fac griji pentru un pui la grătar sau un homar întreg. Oricine dorește să ia această cale cu noroc ar trebui cel puțin să procedeze diplomatic: „Sper că nu vă deranjează să mâncați cu mâinile?” merge cu siguranță mult mai bine decât „Am făcut pui, așa că săracul tău nu trebuie să încerci să mănânci cu cuțitul și furculița”
Descrierea plăcii
O scurtă descriere a conținutului farfuriei este cu siguranță utilă atunci când mâncați. Ar putea suna așa, de exemplu: „șnițelul este la ora 6, cartofii la ora 2, iar salata este între 9 și 1”. Există vase pe placă, de ex. dip cu ardei iute merită o mențiune separată, iar o trimitere la decorarea plăcii Tgena este acceptată cu recunoștință. Știu cât de ciudat se simte asta pentru mulți oameni, dar pentru o persoană nevăzătoare acest lucru este destul de normal, deci nu există motive pentru filme mari.
Ajutați, nu patronați
Oferirea de ajutor este bună, dar vă rog să nu vă tratați oaspetele orb ca pe un copil mic. Descrierea conținutului farfuriei este plăcută, adăugarea de băuturi poate fi utilă, dar tăierea cărnii în bucăți mici, fără a cere, depășește limita de toleranță.
Instrument
Când mănâncă, o persoană nevăzătoare are nevoie de puțin spațiu pentru a lucra. Plăcile supraumplute tind să conducă la fețe de masă murdare, așa că lăsați puțin spațiu.
Un cuțit ascuțit este foarte util pentru friptură, șnițel etc. Abia de curând a trebuit să mă lupt cu o friptură foarte dură într-un restaurant cu un cuțit pentru micul dejun, ceea ce nu a fost bun pentru starea mea de spirit sau starea suprafeței mesei.
De asemenea, furnizarea unui șervețel (de lucru) este o idee foarte bună.
Serviți și umpleți din nou
Înainte de a ajunge în zona de operare a unei persoane nevăzătoare, vă rugăm să anunțați întotdeauna. Astfel se evită suprafețe mari de pete de vin roșu și tăieturi dureroase. De-a lungul timpului veți observa cât de mult va observa oaspetele dvs. din zona înconjurătoare, dar pentru început se aplică următoarele: schimbare în vecinătate numai cu un anunț discret.
În plus, nu ar trebui să încercați să optimizați zona de efect a oaspetelui. Mi-am răsturnat paharul de mai multe ori doar pentru că un contemporan ajutător l-a pus în secret ca „mai bun”.
În restaurant, are sens să-l anunțăm pe chelner dacă nu vine cu ideea de unul singur. Mulți chelneri încearcă să-și deranjeze oaspeții cât mai puțin posibil în timp ce servesc, ceea ce poate fi mai probabil să provoace accidente unei persoane nevăzătoare.
Maniere la masa
Acum îndrăznesc să mă aventurez în centura mea pentru o clipă. Subiectul manierelor este discutat din nou și din nou în rândul orbilor și este evaluat foarte diferit. Eu însumi sunt de părere că un nevăzător poate și ar trebui să mănânce într-un mod civilizat în limitele posibilităților sale, chiar dacă acest lucru poate fi foarte dificil pentru persoanele nevăzătoare recent. Orbirea nu este o scuză pentru a fi desconsiderat față de mediul înconjurător. Cu toate acestea, nu toată lumea împărtășește această atitudine.
O problemă cu aceasta este postura de protecție a celor văzători: întrucât un orb cu greu poate observa reacțiile semenilor săi, există riscul de a se obișnui cu comportamentul ciudat. Un mic feedback de la un prieten bun poate fi foarte binevenit.
Bastonul alb
Un baston alb nu are loc în vestiar.
Locuri liniștite
Amplasarea unei toalete este una dintre provocările zilnice cu care se confruntă persoanele nevăzătoare active. Un truc simplu: anunțați discret propria vizită la toaletă, astfel încât oaspetele dvs. orb să se alăture, dacă este necesar. Alternativ, puteți încerca personalul, dar acest lucru ar trebui să depindă de locație.
Si acum?
Acum este timpul să vă bucurați de mâncare, să discutați frumos, să nu luați viața prea în serios și să petreceți o seară plăcută.
Aici puteți găsi mai multe sfaturi despre cum să faceți față orbilor corect.