Sfaturi dietetice pentru a consuma mai puțin zahăr
1 decembrie 2017
Moda este în eliminarea totală a zahărului pe care unii îl consideră, în mod greșit, o adevărată otravă. Pe de altă parte, dacă nimeni nu a murit vreodată din cauza suptului unei bomboane exces de zahăr, foarte și prea frecvent, este cauza a sute de mii de decese în întreaga lume.
Cum? 'Sau' Ce consuma mai putin zahar dacă ești victima acestei dulciuri ?
Zahăr și zaharuri: actualizare
zahăr dacă este vizibil, în pulbere și bucăți, sau invizibil, sau adăugat la un produs sau la o băutură este un glucide numit zaharoză. Compus din două molecule, una din fructoză și una din glucoză, este clasificată în glucide rapide și/sau un indice glicemic ridicat, deoarece este absorbit foarte repede de corpul dumneavoastră și crește rapid nivelul zahărului din sânge (nivelul zahărului din sânge). Dar foarte des celelalte glucide - cele de fructe (fructoză), lapte (lactoză), cereale (amidon) - sunt botezate "Zaharuri". Ceea ce duce la confuzie. Zahar "adevarat", este zaharoză și aceasta este cea care, consumată în exces, este cu adevărat dăunătoare.
De ce este dăunător excesul de zahăr? ?
Multe studii arată că exces de zahăr este un factor al obezității, începând din copilărie. Obezitatea promovează diabetul 2, bolile cardiovasculare și toate acestea sunt neajunsuri grave ale vieții. Dar - asta nu este o primăvară! - zahărul dă plăcere. Când îl mănânci, un întreg sistem de recompensă, bunăstare este pus în mișcare în creierul tău imediat ce papilele tale gustative îi detectează aroma. Și, desigur, doriți să găsiți această plăcere cât mai des posibil! Unele studii efectuate la șoareci au arătat acest lucru zahărul era la fel de captivant ca cocaina, dacă nu, mai mult. Bine, nu ești un șoarece, dar?
Ești cu adevărat dependent de zahăr ?
Se acceptă faptul că a consum zilnic de 25 până la 30 g zahăr este inofensiv pentru sănătate. În orice caz, aceasta este recomandarea OMS. Aveți întotdeauna dulciuri la îndemână? La cea mai mică enervare, îl consumi? Nu vă imaginați o masă fără un desert dulce? Băuturile ușoare sau obișnuite sunt băutura ta preferată? Ți-e străină apa? Fă conturile! Cu siguranță depășiți această sumă. O cutie de sifon are deja 30 g?
Folosind îndulcitori ?
Aceasta nu este soluția potrivită pentru reducerea aportului de zahăr. Pe de o parte, deoarece niciunul dintre aceste produse nu este cu adevărat inofensiv: destul de multe studii și-au demonstrat toxicitatea atunci când sunt consumate mult. V-am alertat deja pe acest subiect! Pe de altă parte, pentru că nu te vor face să-ți pierzi gustul pentru zahăr. Dimpotrivă! Cu toate acestea, scopul este să te facă mai puțin dependent de această aromă.