Sfaturi IBD privind fructele și legumele compatibile în remisie
Delicii culinare precum salatele sau gustările cu fructe de pădure pot fi o alternativă ușoară și bogată în vitamine la o masă caldă (prânz). Cu toate acestea, bolnavii de boli inflamatorii intestinale (IBD) nu tolerează întotdeauna nici măcar astfel de mese „ușoare” la fel de bine. Cu toate acestea, în calitate de bolnav de IBD, nu trebuie să țineți o „dietă IBD”. Deci ce să fac?
Remisie: Mâncați o dietă echilibrată
Deși evoluția bolii variază foarte mult de la o persoană la alta, ar trebui, ca orice persoană sănătoasă, să vă asigurați că organismul dvs. primește o „dietă echilibrată” în remisie. Aici puteți respecta cele 10 reguli ale Societății germane pentru nutriție e. V. (DGE). Cu o dietă echilibrată, 3 porții de legume (aproximativ 400 de grame) și 2 porții de fructe (aproximativ 250 de grame) ar trebui să fie în meniu pe zi. O porție de fructe poate fi înlocuită și cu 25 de grame de nuci.
Sfaturi cu privire la fructe și legume
În cazul nucilor și legumelor sub formă crudă, cei afectați de IBD ar trebui să rețină că nucile ar trebui consumate doar cu moderare, iar legumele ar trebui să fie fierte sau fierte pentru a nu împovăra inutil digestia.
În general, substanțele vegetale secundare conținute în fructe și legume se spune că au un efect antiinflamator. În cazul legumelor, variantele cu umflături reduse sunt deosebit de potrivite. B. poate fi folosit și pentru prepararea supei. Morcovii, dovleacul, feniculul, păstârnacul, dovleceii și coapsele (tinere) sunt considerate bine tolerate. Legumele precum varza (varza verde, roșie și albă, precum și varza murată), dar și prazul, ceapa, ridichile sau fasolea albă sau albă, pe de altă parte, sunt considerate a fi mai puțin bine tolerate.
Fructele de pădure, pe de altă parte, pot fi o alternativă gustoasă la remisie - în special la cei cu colită ulcerativă. Aceste puncte obțin puncte cu proprietățile lor antiinflamatorii și pot fi procesate bine în smoothie-uri. Afinele în special pot fi menționate aici ca exemplu. În funcție de toleranța individuală, puteți încerca și alte fructe de padure, cum ar fi zmeură și căpșuni, precum și caise și piersici (decojite). De obicei, mai puțin recomandabile sunt totuși z. B. cireșe, coacăze sau fructe uscate. Poate ajuta, de asemenea, la miez sau fructe în piure pentru a crește toleranța.
Poate, datorită unuia sau altuia sfat din text, vă va fi mai ușor să găsiți o selecție adecvată de alimente sănătoase pentru momentul remisiunii.