Sfaturi nutriționale de la; Erwann Bacon și însoțitorii săi; ASMN

Fel de mancare

erwann

Proteine: un element în construcția și repararea corpului, ele joacă un rol esențial în apărarea organismului împotriva bolilor. Există două tipuri de proteine ​​(proteinele sunt o colecție de aminoacizi).

  • Proteine ​​animale: carne, pește, ouă ...
  • Proteine ​​vegetale: Soia, linte etc.
  • Carne slabă și pește slab: limbă, rază, pește afumat, surimi, carne de pasăre (piept de pui, curcan ...), iepure, carne de vită, cal ...
  • Leguminoase: linte, mazăre, naut, fasole roșie, mazăre despicată
  • Produs lactat: 0% grăsime (dacă este posibil), Camembert, Gruyère, fromage blanc, lapte degresat, iaurt
  • Ou: albusul (deoarece galbenusul contine prea mult colesterol)
  • Cereale: Având grâu, porumb, orz, cuscus, hrișcă, mei, quinoa, orez (de preferință întregi sau sălbatici)
  • Fructe oleaginoase uscate: nuci, alune, migdale, unt de arahide
  • Soia: lapte de soia, tofu, proteine ​​deshidratate
  • Alge marine: Agar-Agar, salată de mare, componente pentru sushi

Calciu: încetinește treptat osteoporoza, întărește oasele

  • Lapte, brânză, iaurt, brânză de vaci

Fosfor: Un mineral care contribuie la sănătatea dinților, a oaselor, la buna funcționare a nervilor și a mușchilor

  • Bacon, creier de miel, ficat de vițel
  • Brânză tare: Comté, Gruyère, Emmental, Gouda, Morbier, Cantal, parmezan
  • Sardină, somon, cod, crap, sepie,
  • Dată, tărâțe de grâu, ovăz, mei

Vitamina C: Contribuie la sistemul imunitar, joacă un rol important în metabolismul fierului

  • În majoritatea fructelor, pătrunjel, ardei, kiwi, căpșuni, conopidă, portocale, grapefruit, lămâie ...

Magneziu: Previne anumite tulburări cardiovasculare, diabetul de tip 2, previne și atacurile de astm, intervine în mecanismul stării de spirit. Ameliorează simptomele migrenei, îmbunătățește performanța atletică.

  • Ciocolată, linte, spanac, anghinare, nuci, migdale

Alimentele cu amidon: sunt principala sursă de energie în dieta umană. Glucidele pe care le conțin pot fi asimilate mai mult sau mai puțin rapid.

  • Paste, orez, gris, cartofi, manioc, orz, grâu, spelta, secară, mei

Două săptămâni de meniuri tipice

Mic dejun: Dimineață: cafea sau ceai/suc de portocale (de preferință stors)/bar de cereale/iaurt (budinca de orez sau gri) Fructe (kiwi/mere/banane/grapefruit)

  • luni
    • Prânz: morcovi rasa - file de Pollock/dovlecei - mic elvețian 0% - compot fără zahăr - pâine integrală
    • Seara: roșii umplute - salată verde - iaurt simplu 0% - pâine integrală
  • marţi
    • Miezul: Vinaigreta de castravete - Vitel fript/Mazăre - Portocaliu
    • Seara: salată mixtă (ton-salată-ciuperci) - iaurt 0% - pâine integrală