Sfaturi nutriționale pentru directori Supernanny managerul - DER SPIEGEL
Când vine foamea de succes: Anna Fiedler îi ajută pe directori să mănânce sănătos
Foto: Thorsten Franzisi
Cariera Anna Fiedler s-a îndreptat de mult în jurul mâncării. Și a început cu o greșeală tipică: „Am muncit mult, fără să fiu atentă la ceea ce mănânc și când”, spune ea. La acea vreme, Fiedler era încă consultant IT. Astăzi știe mai bine.
Fiedler a fost interesată de subiectul nutriției de când a fost activă anterior în ciclism. A început să citească cărți de specialitate și să urmeze cursuri de gătit. La scurt timp după aceea a făcut o pregătire suplimentară ca nutriționist. În timpul concediului pentru creșterea copilului în 2010, ea s-a gândit: „Ori fac din mâncarea potrivită treaba mea potrivită - ori mă întorc la IT”.
Fiedler a decis să mănânce și acum își valorifică cunoștințele. Ea a dezvoltat un program de coaching. Conceptul ei: economisiți timp, furie și dezamăgire celorlalți pe drumul către silueta lor ideală - și motivați-i să mănânce sănătos. Tânărul de 34 de ani s-a specializat în directori.
Sfaturi pentru a mânca - o rețetă pentru succes
Clienții dvs. sunt oameni care nu au nici un nerv să se ocupe intens de pierderea în greutate. Sau fără timp pentru exerciții fizice regulate. Cu toate acestea, toți clienții lor au bani pentru îngrijirea individuală și sunt gata să renunțe la controlul dietei zilnice. Fiedler a găsit o nișă cu ea.
Currywurst, yoga, slujba bisericii: pauzele de prânz în întreaga lume
Sfaturile nutriționale nu sunt nimic nou, sfaturile despre cum să mănânci corect sunt de mult o rețetă pentru succes. Când este cea mai bună masă? Pot mânca în continuare cald după ora 18, fără să mă îngraș? Fie în literatură, în sala de fitness sau la medicul de familie, există o multitudine de opinii ale experților peste tot. Specializarea în manageri în consiliere nutrițională este până acum destul de unică în Germania. Și astfel Fiedler se asigură acum că cel puțin mâncarea potrivită este pe masă la etajele superioare și că clienții ei nu ajung la lasagna la un prânz de afaceri sau după miezul nopții. Sarcina lor principală este logistica: „Găsirea exactă de ce are nevoie clientul și livrarea la timp este dificilă”, spune Fiedler. Primii lor clienți de testare au slăbit încă mult după șase luni. Și astfel s-a dezvoltat un model de afaceri promițător.
"Corpul tău îți va mulțumi "
Fiecare client primește scrisori de coaching pentru service în primele luni. În acesta, Fiedler explică știința nutrițională („Mănâncarea cu viteză mare are întotdeauna un efect negativ asupra corpului tău”), oferă sfaturi pentru rețete („Smoothie cu pere albe și nuci”) și își îndeamnă clienții să disciplineze („Vă rugăm să luați această sarcină serios"). Scopul este o schimbare completă a dietei. Uneori sună ca un guru al nutriției: „Permițându-ți măcar aceste câteva minute de odihnă și mulțumind în mod conștient pe tine și corpului tău, îi oferi aprecierea pe care o merită!”
În plus, Fiedler se întâlnește la intervale regulate cu cei care doresc să slăbească, se uită la obiceiurile alimentare și merg la cumpărături împreună. Apoi se gătește un meniu cu trei feluri. Fiedler stă în astfel de cazuri, ajută la tocat și explică procesele din bucătărie.
Principalul lucru este să folosești ingrediente bune și să mănânci alimente sănătoase în mod regulat, spune ea. Ea chiar i-a reamintit unui client acest lucru de trei ori pe zi prin SMS, pentru care a fost foarte recunoscător. Și pentru că Fiedler recomandă și scăldatul cu săruri alcaline, se adaugă adesea un alt mesaj text: "Ce zici de o baie?"
Ea oferă unui client un astfel de tratament suplimentar timp de două săptămâni, apoi este suficientă cu munca de bonă, iar clientul primește o „lovitură de fund fermecătoare”, așa cum o numește ea.
Sfaturi nutriționale fără cuvânt din gură
Clienții Fiedler plătesc 480 de euro pe lună pentru asistență personală în cadrul programului de șase luni. Majoritatea sunt bărbați, până acum Fiedler avea doar două femei: un dansator profesionist și un manager.
Are câteva oferte extravagante pentru grupul său țintă: în timpul antrenamentului la aeroport, află pentru clienții frecvenți care feluri de mâncare sunt recomandate la ce terminal în care restaurant. De asemenea, ea sună hotelurile în avans și întreabă ce este disponibil la micul dejun tip bufet.
Fiedler se uită și la mâncarea din cantina companiei. Dacă clientul ei are suficientă influență în compania sa, ea poate schimba meniul - o farfurie de salată cu piept de curcan în loc de currywurst și cartofi prăjiți. Dacă nu, asta nu contează: Fiedler comandă pur și simplu mâncarea potrivită și o livrează la biroul clientului.
Și este întreprinzătoare. O aplicație care va facilita și mai mult pentru clienții dvs. să își continue programul zilnic va fi lansată în curând. Fiedler ar dori să-și optimizeze modul de lucru, deoarece în prezent jumătate din timpul său este cheltuit pentru achiziționarea de clienți. Datorită grupului său țintă specific, ea nu beneficiază deloc de propaganda din gură din gură: „Managerii vor să vândă acest lucru ca pe propriul serviciu”.
Pictogramă: Oglinda
Carieră autor SPIEGEL Fabienne Kinzelmann (Născută în 1992) studiază filosofia și teologia catolică la Dresda într-un context interdisciplinar și lucrează ca jurnalist independent pe lângă studiile ei.