Sfaturi nutriționale pentru munca în ture
Nu este ușor pentru persoanele care lucrează în schimburi să ia o dietă echilibrată și sănătoasă. Nutriționist Prof. Dr. Hans Hauner oferă răspunsuri la întrebările centrale.
divide
Alimentație sănătoasă, în ciuda muncii în ture - este posibil?
În companii, cum ar fi spitalele, cu schimburi de noapte, lucrați de obicei împotriva „ceasului dvs. intern”. „Modelul clasic de masă” cu mic dejun, prânz și cină nu este, în general, posibil pentru medici și asistenți medicali. Aceste ore sau cantități fixe de masă nu ar avea nici sens, ca și ale noastre Tractului digestiv este influențat de ceasul nostru biologic. De aceea porții mici deosebit de important pentru a nu copleși tractul gastro-intestinal. În loc de alimente grase, este mai bine să luați o singură gustare mică la fiecare trei până la patru ore noaptea.
Sunt deosebit de potrivite alimente bogate în fibre și proteine cum ar fi pâinea din cereale integrale, ouăle și quarkul. Sensibilitatea la insulină depinde și de momentul consumului de alimente. Conform studiilor recente, tulburările acestui sistem sensibil pot promova obezitatea și rezistența la insulină, crescând astfel riscul de boli metabolice, cum ar fi diabetul de tip 2.
În viața de zi cu zi agitată de multe ori, poate fi ușor să alegeți alimente greșite, adică produse bogate în energie, cu puțini nutrienți. Deci, ce poate face fiecare individ pentru sine?
Pregătit Tigaie cu orez cu multa legume sau supe cu conținut scăzut de grăsimi poate fi încălzit rapid în timpul schimbului. Dacă microundele nu sunt disponibile, a sandwich colorat fii o alternativă în cutia de aprovizionare cu felii de legume proaspete și fructe, tartine de pesto și cremă de brânză sau mezeluri. De asemenea iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi sau quark cu conținut scăzut de grăsimi, combinat cu câteva fructe și câteva nuci, este o gustare valoroasă. Salate sunt, de asemenea, potrivite atât timp cât pansamentul este adăugat cu puțin timp înainte de o gustare sănătoasă.
Consumul de băuturi calde și reci fără zahăr sau cu conținut scăzut de zahăr duce la un „disc bombat” care poate funcționa mai bine în condiții de stres.
Prof. Dr. Hans Hauner predă medicina nutrițională la Universitatea Tehnică din München și conduce Else Kröner-Fresenius-Zentrum (EKFZ) situat acolo.
Nu uitați să beți!
Uneori uităm să bem când suntem stresați. Hidratarea adecvată este, de asemenea, foarte importantă în practica clinică de zi cu zi. Ridicarea constantă de lungă durată a pacientului, postura incorectă și starea îndelungată în spatele gol în timpul operațiilor, de exemplu, duc adesea la dureri pentru personalul spitalului. Bolile discului din regiunea lombară pot fi, de asemenea, rezultatul unui astfel de stres unilateral. Pentru o coloană vertebrală stabilă, dar elastică, se recomandă să beți în jur de un litru și jumătate până la doi litri pe zi ca măsură preventivă, deoarece discurile intervertebrale dintre corpurile vertebrale constau în mare măsură în apă. O cantitate corespunzătoare de băuturi calde și reci fără zahăr sau cu conținut scăzut de zahăr are ca rezultat un „disc bombat” care poate funcționa mai bine în condiții de stres.
Modul în care dieta ne afectează sănătatea
Studiile arată că dieta noastră joacă un rol în mai multe boli. Aproximativ o treime din cheltuielile din sistemul de sănătate din Germania sunt atribuite malnutriției și supraalimentării. Influența Dieta, stilul de viață și genetică asupra apariției Diabetul de tip 2, Supraponderalitate (obezitate), Indigestie și cancer este centrul cercetărilor la Else Kröner-Fresenius-Zentrum (EKFZ) pentru medicina nutrițională de la Universitatea Tehnică din München. Pentru prevenirea și tratamentul bolilor legate de dietă, EKFZ efectuează diferite studii nutriționale la om. Cu ajutorul acestor studii, cunoștințe privind efect de Alimente și diete câștigat și utilizat pentru diferite grupuri țintă. În plus, EKFZ oferă, de asemenea, recomandări nutriționale și informații despre evenimente gratuite pentru cei interesați. În plus față de educația nutrițională variată, EKFZ este implicat și în probleme socio-politice.
Aveți o întrebare despre nutriție?
Prof. Dr. Hans Hauner predă medicină nutrițională la Universitatea Tehnică din München și conduce șeful Else Kröner-Fresenius-Zentrum (EKFZ) situat acolo. EKFZ a fost înființat în 2003 cu fonduri de la Fundația Else Kröner-Fresenius și include oameni de știință de renume în medicina clinică, pediatrică și nutrițională moleculară.
Experții noștri răspund în mod regulat la întrebări despre nutriție pe baza celor mai recente rezultate ale cercetării. Dacă aveți și o întrebare despre nutriție, vă rugăm să ne scrieți. Suntem bucuroși să abordăm subiectul într-una din următoarele postări.