Sfaturi nutriționale pentru persoanele cu diabet - Lexicon pentru medicină și sănătate
Sfaturi de dietă pentru persoanele cu diabet: sănătos pe tot parcursul zilei
O alimentație sănătoasă nu este doar un factor esențial pentru terapia cu succes a diabetului, ci și pentru prevenirea durabilă a obezității. În primul rând, este important să știm ce efecte au alimentele individuale asupra organismului și asupra nivelului de zahăr din sânge. Aderarea la un plan strict de alimentație nu este absolut necesară - o dietă echilibrată și sănătoasă este mult mai importantă. Chiar dacă zilele unor astfel de planuri rigide au dispărut de mult, ele pot reprezenta totuși un ajutor de orientare util în viața de zi cu zi.
Cuprins
Cele mai importante componente alimentare
Se citește iar și iar că o dietă echilibrată aduce o contribuție esențială la sănătate, atât pentru persoanele cu diabet, cât și pentru cei care nu sunt diabetici. Dar ce anume se află în spatele termenului „echilibrat” și cum ar trebui compusă mâncarea? L-am rezumat în formă de notă:
- 50-60% din dietă: carbohidrați complexi sau cu lanț lung (exemple: cartofi și pâine integrală, precum și legume și fructe proaspete)
- 25-30% din dietă: grăsimi vegetale sănătoase
- 15% din dietă: pește, ouă, carne slabă și produse lactate ca surse de proteine
Exemplu de plan alimentar sănătos pentru scăderea nivelului de zahăr din sânge
Acest plan nutrițional se bazează pe un aport zilnic de calorii de până la 2000 Kcal și vizează un nivel optim de zahăr din sânge în diabetul de tip 1, precum și niveluri echilibrate de zahăr din sânge în diabetul de tip 2. Pierderea lentă în greutate, recomandată în special persoanelor cu diabet de tip 2, poate fi realizată și prin respectarea acestui plan. Diferitele elemente pot fi combinate între ele după cum doriți.
Mic dejun bogat în energie pentru un început de zi perfect
Exemplu de mic dejun sănătos:
- 2 rulouri cu cereale integrale sau felii de pâine cu cereale integrale cu cârnați cu conținut scăzut de grăsimi, brânză sau dulceață cu conținut scăzut de zahăr
- Fulgi de ovăz cu cereale integrale cu fructe (vezi imaginea: fulgi de ovăz cu afine), lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt
- Garniturile din fructe pot consta din mere, afine, mandarine, portocale, banane, grapefruit sau kiwi
Prânz echilibrat ca masă principală
Tinde să fie mai sănătos să iei masa principală la prânz, astfel încât corpul să fie suficient de întărit pentru a doua jumătate a zilei. În plus, mâncarea poate fi digerată mult mai bine în acest moment al zilei decât seara târziu. Masa principală trebuie să fie săracă în grăsimi, bogată în proteine, echilibrată, bogată în vitamine și bogată în fibre.
Bacsis: Lăsați rețetele bogate și gustoase de diabet Accu-Chek să vă inspire să compuneți masa principală pentru o gătit sănătos.
Carbohidrații, sursele de proteine și legumele pentru prânz pot fi:
- 200 g cartofi, orez cu cereale integrale sau tăiței - chiar mai bine tăiței de grâu integral
- File de pește, file de vită, piept de pasăre sau brânză de oaie la cuptor ca variantă vegetariană bogată în proteine
- 250 g cohlrabi, morcovi, praz, roșii, salată verde, spanac, broccoli sau fasole
Cina ușoară pentru un somn bun
Glucidele, legumele și fructele ca o combinație pentru o cină sănătoasă:
- 2 felii de pâine integrală, pumpernickel sau 2 chifle integrale cu brânză, cârnați cu conținut scăzut de grăsimi sau brânză de vaci (sfat: adăugați arpagic și creștet pentru a stimula digestia)
- 200 g roșii, castravete, salată verde, fasole, sparanghel, varză albă
- Mere, banane, portocale sau pere pentru desert
Tabelul următor, cu alternative sănătoase, oferă sfaturi pentru o compoziție sănătoasă a dietei - de exemplu atunci când alegeți în mod conștient preparatele sau garniturile pentru masa principală: