Sfaturi pentru a face o delicioasă omletă spaniolă Palacios
Rețete de gătit
Ingrediente
Pregătește un Omleta spaniolă este o provocare cu care trebuie să facă față oricine iubește să gătească. Să știți că nu este dificil să pregătiți o omletă spaniolă, dar că este mai puțin ușor să pregătiți o omletă spaniolă bună.
Trebuie să începem cu ingrediente: cartofi, ouă, ceapă, sare și ulei. Ar trebui folosite ingrediente de calitate: cartofi fermi (nici dulci, nici făinoși), ouă proaspete și, de preferință, ouă de fermă, ceapă bună și ulei de măsline dulce.
Este esențial să folosiți o tigaie bună, antiaderentă, în stare bună pentru a preveniomleta nu se blochează. Un sfat este să rezervați o tigaie pentru prepararea omletelor spaniole și a ouălor prăjite. Dar dacă nu aveți o tigaie bună, astfel încât omleta spaniolă să nu se lipească, puteți acoperi fundul tigaiei cu sare și o rumeniți ușor. Apoi scoateți sarea cu un prosop de hârtie curat sau cu o cârpă de bucătărie și puteți folosi tava fără riscul lipirii alimentelor.
Întregul proces de preparare se face vizual și este aproape imposibil să preparați o omletă spaniolă cu cantități precise. Important este de a asigura proporția corectăîntre ingrediente. Dacă vă place ca oul să fie bine gătit: numărați un ou pe cartof de dimensiunea unui pumn închis. Pe de altă parte, dacă preferați o omletă curgătoare, planificați 4 ouă sau 5 dacă sunt mici, pentru 3 cartofi. Când aveți dubii, este întotdeauna mai bine să puneți un ou mai mult decât mai puțin.
Pregătirea
Mai întâi, curățați și tăiați cartofii. Unii preferă să le taie felii subțiri, iar alții să le taie zaruri; Important este că toate piesele au o dimensiune similară pentru a asigura gătitul uniform. Odată tăiat, presarăzilele le cu o mână bună de sare și se înmoaie în ulei fierbinte.