Sfaturi pentru a înveseli plăcintele sărate și dulci
Plăcinte
Cu toții facem plăcinte sărate sau dulci și am vrut să te întreb pe Facebook care au fost sfaturile și trucurile tale pentru personalizarea preparatelor tale, făcându-le mai delicioase sau mai originale. Mulțumesc pentru toate răspunsurile tale.
Sfaturi pentru a lumina aluatul:
- Adăugați condimente pentru culoare și gust
- Includeți semințe mici: susan, mac, chimen ...
- Nu uitați ierburile uscate: rozmarin, cimbru, ....
- Nici coaja de citrice (portocale, lămâi)
De asemenea, poate fi răspândit pentru a adăuga aromă:
- cu muștar pentru clasicele roșii sau plăcinte cu roșii și ton
- cu puțină ciocolată albă topită pentru o plăcintă cu afine
- cu puțină miere, gutui sau compot pentru plăcinte cu mere
- cu spanac tocat pentru o plăcintă cu somon
- cu parmezan pentru o mică atingere italiană.
Noi parfumăm migaină: Știți cuvântul migaină? Este un preparat din ouă și frișcă, baza quiche Lorena. Prin urmare, pentru o tartă sărată și dulce, puteți presăra umplutura cu un amestec de 2 sau 3 ouă și 20 cl de smântână lichidă.
Puteți adăuga această migaină pentru a o aromă cu pesto de roșii, gem de ceapă, bucăți de brânză pentru plăcinte sărate, coulis sau piureuri de legume și pentru dulciuri, cacao, pastă de cacao. Fistic etc. De asemenea, puteți înlocui smântâna lichidă cu lapte condensat neîndulcit pentru un rezultat mai ușor, dar la fel de bun.
Ce să faci cu fructe sau sucuri de legume:
Puneți pudră de migdale, speculoos zdrobiți (delicios cu rubarbă), pudră de alune sau nuci, mămăligă (interesantă pentru plăcinte sărate), biscuiți roz zdrobiți de la Reims (pentru o tartă girly), prăjituri mixte de unt, gri de grâu fin (avantajul este neutralitatea de gust și este minunat pentru plăcinte sărate), Tapioca, tărâțe de ovăz (ați vrut să faceți Dukan și ajungeți cu o mulțime de tărâțe de ovăz), prăjituri de lingură sfărâmate, pesmet, un amestec de 2 linguri de făină + 1 lingură de zahăr, 1/3 din plic de agar agar bine distribuit pe tot aluatul (asta dă o jeleu drăguță), fulgi de ovăz, boabe de pralină etc.