Sfaturi pentru a mânca bine la birou
În Franța, pauza de masă este sacră !
În spiritul francez, pauza de masă are loc la jumătatea zilei și îmbrățișează statutul unei adevărate instituții. Se preconizează, înainte de orice considerație biologică (mâncarea: răspunsul la o nevoie fiziologică?), Ca un moment de relaxare primordială care face parte integrantă din arta franceză de a trăi.
Importanța de a vă petrece timpul în pauza de masă
Un sondaj realizat de Edenred (organizația care gestionează tichetele de restaurant) în 2016, intitulat Sondajul Masă ideală, a evidențiat importanța pauzei de prânz pentru francezi. Dintre cele paisprezece țări studiate, în Franța dedicăm cel mai mult timp prânzului. Asa de, 77% dintre francezi își permit mai mult de 30 de minute pauza de masă și 43% petrec mai mult de 45 de minute.
Suntem departe de pauzele de prânz de 20 de minute, cu un accent practic și rapid, favorizat de prietenii noștri anglo-saxoni. Jos cu sandvișuri și alte tipuri de hrană pentru fast-food! În ansamblu, francezii nu sunt foarte pasionați de mesele rapide luate din mers sau preparate acasă (bento, cutie de prânz/cutie de mese ...) și preferă să ia masa la restaurant sau la cantina companiei.
Pauza de masă, o provocare pentru companii
Cu cât ne asigurăm mai mult să facem o pauză reală, cu atât este mai ușor de făcut alegeri alimentare bune și mâncați echilibrat și sănătos.
Companiile franceze consideră, de asemenea, acest moment de lucru ca un element garant al bunăstării angajaților lor. Iar întrebarea rezidă atât în calitatea mediului în care angajații își iau pauza de masă, cât și în conținutul farfuriilor.
Angajatorul: actor în educația alimentară ?
39% dintre francezi consideră că angajatorul este al treilea jucător în educația alimentară, după familie și școală ! Atât de mult încât gestionarea prânzului într-o companie este în prezent o adevărată problemă a QWL (calitatea vieții la locul de muncă).
Masa de la prânz: un moment propice deconectării
Acum este momentul perfect pentru a vă deconecta ... Acest faimos drept de a vă deconecta atât de drag guvernului nostru încât a elaborat o lege. Mai presus de toate, constituie un moment de schimb care contribuie la coeziunea echipei.
Împărtășirea mesei, deschiderea față de ceilalți și coeziunea echipei
Simbolismul mesei
Tema mesei, în centrul simbolismului religiilor, a avut întotdeauna un impact considerabil în regulile de viață împreună.
Jean-Claude Sagne, în cartea sa Simbolismul mesei în comunități spune asta:
Masa este un factor al Alianței, în măsura în care mâncarea împreună ne învață să trăim împreună. Masa este mai mult decât un semn de alianță, este un act de alianță în sensul puternic al termenului de act.
Există un anumit aspect sociologic în care toți vor mânca același lucru în același timp în cantină. În acest moment, jocul dinamicii în grup se schimbă. De fapt, a mânca împreună este, într-un fel, să ofere și celorlalți putere asupra sinelui.