Sfaturi pentru cumpărături fără otravă Ce pește mai poți mânca? in schimb

peşte a fost întotdeauna considerat deosebit de sănătos ... fierul, proteinele și vitamina B12, pentru a numi doar trei argumente. Acum aceste argumente mi se par ridicole. Mai ales când vine vorba de peștele vrac pe care îl puteți cumpăra la discounter. De ce?

Toxine

La dicounter sunteți aproape sigur că veți cumpăra aditivi delicioși precum etoxichin, mercur sau exact acei plastifianți pe care îi evitați cu plasticul. Mările noastre se sufocă în plastic, peștii mănâncă particulele microplastice. Ar fi naiv dacă am presupune că cele conținute în plastic Toxine nu trece la peștii, care înoată acum și trăiesc în mări de plastic. Evităm recipientele sau sticlele din plastic deoarece conțin plastifianți toxici - și apoi alimentăm acești plastifianți în noi cu fileul de polac.

Există rapoarte destul de înspăimântătoare pe net despre etoxichin, un pesticid urât. Potrivit Greenpeace, peștele este puternic contaminat cu acest pesticid - în special peștii din acvacultură, așa cum se numesc fermele piscicole. Otrava pătrunde în pește prin mâncare. Greenpeace a găsit ACEASTA otravă în principal în acvacultură convențională. Fermele organice folosesc probabil furaje diferite. Aici puteți găsi informațiile exacte direct de la Greenpeace:

În loc de toxine: Fii ticălos și pretențios, destul de puțin pește, dar de foarte bună calitate

radiații

În urmă cu câțiva ani Fukushima a luat foc. O mulțime de radiații au intrat în Pacific în acel moment. Și acest lucru a avut un impact asupra stocurilor de pește de acolo. Corporațiilor de pescuit nu le păsa cu adevărat. A fost pescuit fericit și vândut în toată lumea.

În urma accidentului, Comisia UE s-a grăbit să mărească valorile limită pentru radiații. Acest lucru ne-a permis consumatorilor să consumăm din nou pește din această zonă „fără risc”.;) Puțin indiciu: Asta a fost doar ironie. Desigur, era periculos să mănânci peștele din această zonă de pescuit. Pur și simplu nu a vorbit despre asta. Astăzi este încă periculos și nimeni nu spune asta. Adică, lucrurile care s-au scurs din centrala nucleară de atunci au un timp de înjumătățire de câteva zeci de mii de ani. Și vrem să spunem că apa de acolo nu mai strălucește? Serios acum? Aha, și peștii care trebuie să trăiască în apa contaminată sunt perfect siguri și sănătoși? Nu, nimeni nu-mi poate spune asta, îmi pare rău.

În locul radiațiilor: acordați atenție zonei de pescuit

Zonele 67 și 61 nu sunt recomandate. Ele reprezintă Pacificul. Zonele de pescuit trebuie să fie indicate pe peștii ambalați. Aceasta este la fel de obligatorie ca lista ingredientelor pentru produsele finite sau ștampila de pe ouă. Fiecare pește are un fel de codificare, din care (dacă știi cum) poți vedea exact de unde a venit și când a fost prins peștele. Când cumperi pește deschis, nu ai de ales decât să întrebi. Pescăria ta ar trebui să aibă aceste informații gata. Dacă nu - lăsați-vă degetele. Atunci ceva nu este în regulă.

Această prezentare generală explică modul de interpretare a codului de pe ambalajul peștilor din comerț .

Dacă o preferați grafic, vă rog. Iată un link către o hartă interactivă pe care o puteți folosi pentru a arunca o privire mai atentă asupra zonelor de pescuit. Cardul provine de la Fisch-Informationszentrum e.V .: cardul FAO

De altfel, Marea Nordului nu este deosebit de curată când vine vorba de radiații. Multe mii de tone de deșeuri nucleare au fost aruncate acolo de-a lungul anilor. Nimeni nu știe: deșeuri nucleare din Marea Nordului, Marea Baltică și Atlanticul de Nord

pescuitul excesiv

Potrivit cercetătorului marin Dr. Rainer Froese, peste 28% din stocurile de pești comestibili din lume sunt „supra-pescuit”. Asta înseamnă că se scoate mai mult de acolo decât ceea ce vine după. Aproape două treimi din stocurile mondiale sunt expuse riscului. Pe termen lung, eradicăm creaturile marine cu degete de pește și altele asemenea. Nimeni nu poate estima cu exactitate ce înseamnă acest lucru pentru mediu. Dar când mediul crește - mergem cu el. Foarte usor.

Interviu cu Dr. Rainer Froese de la Helmholtz Institute for Ocean Research privind efectele pescuitului excesiv: https://www.greenpeace.de/themen/meere/das-ausmass-war-nicht-known

În loc de pescuit excesiv: DACĂ pești, apoi regionali, organici și conștienți.

DACĂ cumpărați pește, cumpărați pește regional - direct de la pescar, dacă puteți. Pe lacurile locale sunt mulți pescari care vând în mână. Acolo riscul de toxine, radiații sau pescuit excesiv este încă relativ scăzut.

Atenție: nu spun că toată lumea este rea, care mănâncă pește. Însă spun că noi toți trebuie să includem mediul în criteriile de cumpărare. Și repede. Pentru inceput. Asta merge împreună cu otrăvurile și radiațiile. Toate acestea sunt legate. Gustul și prețul pot veni doar pe al doilea rând.

Din păcate, când vine vorba de pește, este relativ dificil pentru consumatori să obțină informații decente atunci când cumpără. Poți privi atent. Și poți pune întrebări neplăcute, rânjet. Cool sau?

Priviți cu atenție ce cumpărați acolo. Fiți atenți la următoarele puncte atunci când cumpărați:

De unde vine peștele?
Care zonă de pescuit?
Convențional sau organic?
Cum a fost păstrat peștele - acvacultură, sălbatic capturat etc.?
Ce metodă de acvacultură a fost utilizată?
Ce metodă de pescuit a fost utilizată?

Puteți vedea majoritatea răspunsurilor din ambalaj și din codul tipărit. Manipulatorul ar trebui să poată răspunde celorlalte puncte. Dacă nu: zâmbește, spune-ți mulțumire, întoarce-te și ieși din magazin!

Un alt ajutor pentru luarea deciziilor: Greenpeace a publicat un ghid de cumpărături destul de interesant - sub forma unui poster. Aș dori să vă recomand asta. Această prezentare generală enumeră peste 100 de tipuri de pești și vă ajută să luați propria decizie cu privire la dacă și, dacă da, ce pește doriți să aveți în farfurie. Vă spune ce specii de pești sunt supra-pescuiți, care sunt pe cale de dispariție și așa mai departe. În dreapta puteți vedea o secțiune a posterului (sursa: Greenpeace). Prezentarea generală este gratuită. Puteți să-l imprimați ca poster sau să-l descărcați ca aplicație. Puteți să-l descărcați gratuit aici: Ghid de cumpărături de pește.