Sfaturi pentru o dietă conștientă de climă - FOCUS Online
nutriție
Ca urmare a analizelor sale de produse, Öko-Institut IFEU a creat un fel de „dietă climatică” pe care consumatorii o pot folosi pentru a se orienta dacă doresc să-și îmbunătățească amprenta de carbon la cumpărături. Sfatul general dat de oamenii de știință este să mâncați puțină carne, în schimb mâncați paste și cartofi, asigurându-vă că aveți suficiente fructe și legume și nu cumpărați prea multe produse lactate. Consumatorii ar trebui să colecteze în mod ideal mărfurile cu bicicleta și să le depoziteze acasă în cele mai eficiente frigidere și congelatoare.
Potențialul de economisire prin consum este limitat
Studiile comparative anterioare arată că consumul de dioxid de carbon de către alimente depinde în special de cantitatea de energie utilizată, fie pentru funcționarea mașinilor de recoltat sau a vehiculelor de transport, pentru camere de depozitare frigorifice sau pentru ambalaje din plastic. În acest sens, un amestec energetic cu o proporție ridicată de energii regenerabile ar îmbunătăți, de asemenea, echilibrul climatic al alimentelor - dar nu și al vacilor metanice.
Într-un studiu, Öko-Institut subliniază că din cele 4,4 tone de dioxid de carbon cauzate în medie de gospodării în fiecare an, în jur de 16% se datorează în prezent dietei. Există acum numeroase calculatoare de CO2 pe internet pe care consumatorii le pot folosi pentru a crea un bilanț personal de dioxid de carbon. În special, valorile scăzute ale consumului pentru spațiile de locuit și comportamentul conștient de mobilitate asigură un echilibru general pozitiv. „Nu poți economisi la infinit pe mâncare. Eficiența clădirilor, pe de altă parte, poate fi mult îmbunătățită ”, spune Katharina Schächtele, care a dezvoltat un astfel de computer pentru IFEU.