Sfaturi pentru recuperarea nutriției postpartum - Keleya

1. Gatiti supele si congelati

Profitați de calmul dinaintea furtunii: gătiți pentru puerperiu în timpul sarcinii și înghețați cât mai mult posibil. O supă de legume întăritoare sau bulion de pui sunt ideale pentru prima dată cu bebelușul. Supele se încălzesc rapid și pot fi ușor rafinate într-o varietate de moduri cu paste și ierburi proaspăt agățate. Bulionele conțin, de asemenea, săruri esențiale și grăsimi, precum și o mulțime de lichide, care vă promovează regenerarea fizică și mentală. În Asia, supele sunt chiar considerate un apel de trezire pentru spiritele vieții și au o mare importanță culturală. Supele calde de orez sunt deja consumate la micul dejun în Extremul Orient și ar trebui să ofere corpului nu numai mulți nutrienți, ci și viață, frumusețe, ușurință și putere. Supa de orez fiert lung are un gust destul de fad pentru noi europenii, spre deosebire de această delicioasă supă miso din Orientul Îndepărtat:

Supă Miso cu rădăcină de brusture

Ingrediente: (Disponibil în magazinele asiatice)

1 bucată mică de ghimbir (curățată, tăiată în benzi fine)
60 g rădăcină de brusture proaspătă, necojită, tăiată în benzi fine)
120 g ridichi daikon (necojite, tăiate cubulețe)
1 morcov de dimensiuni medii (curățat, tăiat cubulețe)
2 ceapă de primăvară întregi (utilizați doar părți verzi)
70 g ciuperci, (albe sau maro, tăiate felii mici)
1 fâșie de alge kombu
2 linguri de ulei de susan
2 linguri pastă de miso

Pasta miso este baza multor feluri de mâncare tradiționale din Japonia și este cunoscută de mai mult timp decât budismul de acolo. Pasta picantă constă în principal din soia, precum și din orez și orz. Conține mulți nutrienți importanți, iar bacteriile sale lactice au un efect benefic asupra stomacului și intestinelor.

Shaiith/shutterstock.com

Pregătire:

Aduceți 1,7 litri de apă la fiert într-o cratiță.
Fâșii de ghimbir și brusture, cuburi de ridiche și morcovi

Adăugați ceapă de primăvară, felii de ciuperci, alge kombu și ulei de susan și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 40 de minute la foc mic.

Scoateți supa de pe aragaz și scoateți puțină supă într-un castron mic și dizolvați pasta de miso din ea.
Când supa nu mai abure în oală, amestecați pasta de miso dizolvată.

Încălziți întotdeauna supa încet pe cea mai mică setare și nu o lăsați să fiarbă, altfel microorganismele valoroase din pasta de miso vor fi distruse.

Înainte de a îngheța, umpleți supa în mai multe recipiente mai mici în loc de un recipient mare. Așa că le poți dezgheța în porții și nu trebuie să lingi aceeași supă zile întregi.

2. Gustările bogate în fibre stimulează digestia și producția de lapte

După sarcină, echilibrul hormonal trebuie mai întâi să revină la funcționarea normală. Constipația din puerperiu este o consecință inconfortabilă, dar din păcate obișnuită. Cu dieta potrivită, puteți preveni și contracara problemele digestive. Ca și în cazul sarcinii, continuați să beți multă apă sau ceai și să mâncați o dietă bogată în fibre. Produsele din cereale integrale, fructele uscate, migdalele, ouă fierte, budinca de orez, morcovii sau merele sunt gustări sănătoase și rapide, cu un conținut ridicat de fibre, asigură o floră gastrointestinală intactă și stimulează, de asemenea, producția de lapte.

Mama care alăptează în dormitor, Lopolo/shutterstock.com

3. Aveți livrate alimente și cumpărături

Serviciul de livrare de produse alimentare oferit de tot mai multe lanțuri de supermarketuri este oferit pentru timpul culcării. Comandați ușor și convenabil prin intermediul aplicației și livrați-vă cumpărăturile săptămânale direct la domiciliu. Pe lângă piețele mari, fermierii ecologici oferă acum și un serviciu de livrare și vă aduc o cutie proaspătă cu legume și fructe de sezon, produse lactate, pâine și diverse delicatese sănătoase din regiune. Desigur, poate fi, de asemenea, o pizza la cuptor cu piatră și o salată crocantă din italianul tău preferat, pe care le poți livra acasă cu conștiința curată și să te bucuri. Uneori, prietenii sau familia îți oferă și „serviciul de masă” privat. Nu vă fie teamă să luați oferta lor cu multă intenție și, ocazional, să aduceți ceva gătit acasă pentru familia dvs. Poate un cadou practic pentru naștere în locul cadourilor tradiționale precum haine și jucării?!

4. Stocați-vă cu produse finite bune

Du-te din nou la cumpărături înainte de sosirea bebelușului! Cei femei nu ii place sa auda aceasta propozitie?! Cu toate acestea, înainte de a porni, faceți mai întâi un inventar în cămară (nu în dulapul pentru pantofi!). Ar trebui să aveți întotdeauna cele mai importante elemente de bază acasă pentru a vă bucura de meniul postpartum cel mai relaxat și totuși variat. Cartofii, pastele integrale, orezul brun și cuscusul pot fi folosite pentru a pregăti feluri de mâncare rapide și substanțiale și au o durată lungă de valabilitate. Pentru un mic dejun revigorant, ar trebui să cumpărați câteva pachete de muesli de fructe neîndulcite și chifle integrale pentru coacere. Chiar dacă altfel preferați să gătiți proaspăt și dvs., produsele gata preparate de la congelator și din cutie (desigur fără conservanți, arome artificiale sau alți aditivi) sunt complet în regulă ca părinți la început.

Mama care alăptează în dormitor, Wong Sze Yuen/shutterstock.com