Sfaturi pentru tratarea alcoolului - depășirea mahmurelii - Bavaria
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Sfaturi pentru tratarea alcoolului: depășiți mahmureala
Comprimate de tămâie și un pahar de ulei de măsline: medicul Peter Schleicher explică cum poate fi evitată mahmureala după o vizită intensivă la Oktoberfest - și cum se pregătesc medicii pentru dimineața de după.
„Am fost un apostol fidel al cortului de bere”, recunoaște medicul din München, Peter Schleicher. Dar imunologul și specialistul mahmureală nu a fost la Oktoberfest de ani de zile, cel mult la prânz pentru o rață - prea zgomotos și prea stresant. Știe încă despre bere, alcool și mahmureală.
Deschideți imaginea într-o pagină nouă
Peter Schleicher oferă sfaturi pentru mahmureală pentru Oktoberfest.
(Foto: practica Dr. Schleicher)
sueddeutsche.de: Dr. Schleicher, Oktoberfest este o provocare pentru ficat. Câte mahmureli tolerează corpul în două săptămâni?
Peter Schleicher: A, bine aș spune: cel mult trei. Dar ar trebui să fii foarte bine pregătit.
sueddeutsche.de: Cum te pregătești? Cu un porc fript?
Schleicher: Da, mănâncă copios - și gras. Sardinele cu ulei sau o friptură consistentă cu grăsime sunt mai bune decât o friptură de file. Îi sfătuiesc chiar pe oameni să aibă un pahar de ulei de măsline. S-a demonstrat că uleiul tapetează intestinele și astfel alcoolul este absorbit în cantități mai mici și mai uniform. Și este mult mai sensibil dacă oamenii se prăbușesc din nou pe bavareză și beau doar bere, dar nu au râs.
sueddeutsche.de: Berea nu face o mahmureală deosebit de proastă?
Schleicher: Există, de fapt, diferențe în ceea ce privește calitatea mahmurelii: obțineți cea mai mică mahmureală pe vodcă. Deci, cu cât un alcool este mai pur, cu atât mai bine. Berea este ceva mai multă mahmureală decât vinul pur și uscat.
sueddeutsche.de: De ce?
Schleicher: Pentru că există o mulțime de substanțe însoțitoare în el. Cu cât o bere este mai plăcută, cu atât este mai fermentată în fund, adică nu a fermentat până la capăt. După părerea mea, Augustiner Edelstoff este cea mai bună bere din lume, dar îți dă o durere de cap a doua zi.
sueddeutsche.de: Puteți furniza medicamente?
Schleicher: Dacă știți: „Trebuie să merg de cinci ori la Oktoberfest”, atunci puteți lua tămâie în prealabil, care este disponibilă în farmacie. Cel mai bine este să începeți ziua în avans. Și de trei ori patru tablete pe zi, care este împotriva edemului creierului.
sueddeutsche.de: Edemul creierului?
Schleicher: Când ai mahmureală, creierul tău se umflă și primești edem cerebral. Acest lucru se întâmplă deoarece alcoolul blochează un hormon din organism. Acest așa-numit hormon antidiuretic asigură în mod normal că apa este reținută în organism. Ori de câte ori bem alcool, eliminăm cu un litru mai multe lichide decât am băut. Asta înseamnă: ne îngroșăm. Sângele se îngroașă, există o congestie în organe. Apoi se umflă și există edemul.
sueddeutsche.de: Nu sună foarte sănătos.
Schleicher: Trebuie să luați acest proces foarte în serios, este un risc ridicat. Există mai multe gazde în München care au suferit un accident vascular cerebral pentru că nu au compensat această pierdere de lichid. Aveți o altă rundă de schnapps cu obișnuiții la ora 1 dimineața, apoi hormonul este blocat, începe excreția - așa că se pisează cu un litru mai mult decât au băut - și dimineața se trezesc cu un accident vascular cerebral, deoarece sângele era atât de gros încât borcanul a fost sigilat.
Micul dejun potrivit pentru mahmureala
sueddeutsche.de: Deci asta înseamnă: bea mult?
Deschideți imaginea într-o pagină nouă
Epuizat de alcool: doi vizitatori Oktoberfest se odihnesc. Durerea de cap va apărea în curând.
Schleicher: Da, beți întotdeauna apă minerală între ele, de preferință de două ori pe sticlă, ex. Cele mai importante sfaturi pentru băuturile de luptă vizate: Înainte de culcare, beți cel puțin un litru de apă minerală bogată în magneziu. Băutorii profesioniști din rândul medicilor fac la fel. Avem întotdeauna ghivece mari cu apă minerală aduse la noi și aruncăm tablete efervescente cu calciu. Atunci ești de fapt relativ în formă dimineața.
sueddeutsche.de: Și dacă nu? Ce să faci când mahmureala este tulburătoare?
Schleicher: Deci, vechiul lucru pe care îl mănânci pește acru are apoi un efect redus. Cel mai bun lucru este că mănânci de bază. Așa că ai putea mânca cu ușurință cartofi prăjiți sau alte feluri de mâncare cu cartofi. Sau o omletă aerisită cu legume alcaline, cum ar fi dovleceii, de exemplu, sau o omletă de cartofi cu slănină. Ficatul poftește literalmente de regenerare, deci are nevoie de proteine. Plus o mulțime de ierburi, pătrunjelul are o mulțime de electroliți.
sueddeutsche.de: Și apoi înapoi la canapea cât mai repede posibil.
Schleicher: Nu, după aceea recomand o plimbare. Mergeți atât de repede încât transpirați ușor. Sau saună, baie de aburi. Asta curăță din nou corpul.
sueddeutsche.de: Deci, nu micul dejun cu cârnați de vițel cu bere de grâu?
Schleicher: Asta nu are sens deloc! Cârnații albi, da, este o proteină fină. Muștarul este, de asemenea, potrivit, furnizează sânge mucoasei stomacului și are o mulțime de electroliți. Dar, în orice caz, fără alcool. Risti să devii cu adevărat alcoolic.
sueddeutsche.de: Oameni din întreaga lume vin la Oktoberfest. Sunt susceptibile la mahmureală în mod diferit?
Schleicher: Rușii plictisitori, care au turnat multă vodcă în ei înșiși, pot lua de cinci ori mai mult decât noi. Iar japonezii nu sunt deloc obișnuiți cu alcoolul și nu pot să-l proceseze. Au o enzimă mai puțin și după primul trimestru de măsură devin roșii.