Sfaturi pentru zilele fierbinți de vară Maharishi Ayurveda

Ayurveda face distincția între trei principii funcționale de bază, așa-numitele „doshas”: Vata, Pitta și Kapha. Ele funcționează atât în fiziologia noastră, cât și în întreaga natură.

Pentru ca corpul și mintea să funcționeze corect și sănătos, este important ca aceste doze să fie în echilibru. Mulți factori influențează echilibrul dozelor, cum ar fi munca noastră, dieta noastră și anotimpurile. Când temperaturile cresc vara, pitta (= căldura) din zonă crește. Deoarece corpul are tendința naturală de a crea echilibru, își reduce Agni-ul interior (= foc). Acest lucru duce la o reducere a producției de căldură, o reducere a metabolismului și o reducere a puterii digestive. La căldură, orice activitate este mai dificilă și nici pofta de mâncare nu este prea mare, așa cum probabil știi din propria experiență.

Cedați acestei tendințe naturale și adaptați-vă dieta și activitatea la circumstanțe externe. Maharishi Ayurveda îți oferă câteva recomandări despre cum să rămâi „rece” chiar și la căldură.

Rutină zilnică

Nu vă expuneți niciodată prea mult timp la lumina directă a soarelui, vă veți bronza și la umbră! Nu numai capetele fierbinți trebuie să se asigure că capul rămâne întotdeauna rece. Vă recomandăm să vă protejați capul de lumina directă a soarelui cu articole pentru acoperirea capului adecvate. După prea multă expunere la soare, gelul Maharishi Ayurveda Aloe Vera oferă pielii o răcire și o răcorire plăcute.

Următoarele se aplică activităților sportive de vară: ia-l ușor și nu te epuiza. Înotul este recomandat în special acum, la fel ca și plimbarea în natură. Masajul cu ulei de dimineață se face cel mai bine cu uleiul de masaj Pitta. Uleiul aromatic Pitta asigură o atmosferă de răcire în apartamentul dvs. sau în mașină.

nutriție

Tăiați alimentele sărate, acre, picante și foarte calde. În schimb, preferați mâncărurile cu arome dulci, amare și tarte, deoarece acestea compensează creșterea Pitta. Este deosebit de important să mănânci numai când ți-e foame, deoarece digestia funcționează pe spate atunci când căldura este mare. Din acest motiv, mâncați cu măsură.

Preferă mesele ușoare: supe de legume, orez vegetal sau tăiței. Salatele ca garnituri sunt acum ceea ce trebuie. Fructele sunt, de asemenea, ușoare și greu împovărează corpul. Mai ales mâncăruri de vară cu castraveți, dovlecei, dovleac, morcovi, sparanghel, broccoli, conopidă, salate, orez basmati, grâu, ghee, brânză de vaci, lassi, fasole galbenă mung, ulei de măsline, ulei de cocos, migdale, fructe dulci, zahăr Sharkara, proaspăt Ierburi de grădină și condimente blânde (coriandru, fenicul, turmeric, ghimbir proaspăt în cantități mici, cardamom, scorțișoară, șofran). Condimentați cu pitta churna după dorință și folosiți ghee (unt clarificat) sau grăsime de cocos pentru a găti.

Dacă este posibil, reduceți următoarele feluri de mâncare:

Sfeclă roșie, vinete, ridiche, roșii, ardei iute, ceapă, usturoi, mei, secară, porumb, hrișcă, iaurt (dacă nu sunt preparate ca lassi), caș brânză, lapte acru, brânză, fructe acre (portocale, grapefruit, lămâi), măsline, Nuci de caju, miere, melasă, condimente fierbinți și fierbinți (piper, ardei iute, anason, cuișoare, semințe de chimen), sare, oțet, alcool, (pentru non-vegetarieni:) carne roșie.

băuturi

Este deosebit de important să beți suficient când este cald, deoarece corpul pierde mult lichid din cauza transpirației crescute. Pentru a nu slăbi puterea digestivă, vă recomandăm să evitați băuturile răcite cu gheață chiar și în zilele foarte calde.

Fie că este cald sau rece, selecția este variată: ceai Pitta, Cupa Raja, ceai de mentă, sucuri de fructe proaspete sau lassi de casă (băutură cu iaurt; preparat vezi mai jos). Un lassi de mentă sau lassi cu apă de trandafiri sau lapte de cocos, de exemplu, este minunat de răcoritor. Selecția este variată, gustoasă și sănătoasă. Pentru că numai ceea ce are un gust bun pentru tine este sănătos pentru tine.

Băuturile nu trebuie băute direct din frigider, deoarece slăbesc apoi focul digestiv, iar corpul trebuie încălzit inutil. De asemenea, evitați băuturile care stimulează pitta, cum ar fi alcoolul, ceaiul negru și cafeaua ori de câte ori este posibil. Încercați înlocuitorul de cafea ayurvedică Raja’s Cup!

Rețetă de bază pentru prepararea lassi

Cel mai bine este să folosiți iaurt proaspăt, dacă este posibil de casă, de exemplu cu un aparat de fabricare a iaurtului. Diluați iaurtul cu apă (bateți o parte de iaurt și 3 până la 4 părți bine de apă).

Menta Lassi

Tăiați 1/2 linguriță de mentă proaspătă (sau uscată) pe pahar foarte fin

Rosen Lassi

Adăugați câteva picături de apă de trandafiri înainte de a bate. Se îndulcește cu zahăr, dacă se dorește.

Cocos Lassi

Adăugați un strop de lapte de nucă de cocos sau pulpă de nucă de cocos, un vârf de vanilie și zahăr.

Lassi sărate

Se condimentează cu sare (de preferință sare de rocă) și un vârf de chimen măcinat și ghimbir măcinat.