Sfaturi privind metabolismul lipidelor pentru o dietă perfectă în caz de probleme; 3 rețete Activ-Centrum-Wegberg

Metabolismul grăsimilor: sfaturi pentru nutriția perfectă pentru probleme și 3 rețete

Unii par a fi capabili să mănânce ceea ce vor și nu câștigă o uncie, în timp ce alții au un vârf de brâu la vederea unei prăjituri cu fructe. Responsabil pentru aceasta: metabolismul nostru. De fapt, înseamnă cu noi destul de bine. Este implicat în toate procesele biochimice care au loc în celulele noastre. Metabolismul, cunoscut și sub denumirea de metabolism, asigură nu numai că alimentele sunt transformate în energie, ci și că materialele reziduale sunt transportate în afara organismului, iar nutrienții sunt încorporați sau modificați cu precizie. Tocmai din acest motiv, o funcționare și un metabolism activ nu este important doar pentru reducerea mânerelor de dragoste, ci și pentru optimizarea nivelului de lipide din sânge, scăderea tensiunii arteriale și pentru influența pozitivă a diabetului de tip 2.

Problema: metabolismul nostru este puțin neanderthalian

În principiu, organismul nostru este calibrat nu pentru a risipi energie, ci pentru a o stoca pentru perioade slabe și pentru a o activa atunci când este necesar. În vremea tigrului cu dinți de sabie, capacitatea de a stoca grăsimea sub formă de molecule de acid gras ne asigura supraviețuirea. Chiar dacă astăzi nu mai este nevoie - corpul nostru este programat să țină caloriile suplimentare și să le stocheze în celulele adipoase. Și acestea sunt spațiul de stocare perfect, deoarece se pot extinde de 200 de ori starea inițială. În această formă modificată, acestea promovează procesele inflamatorii, perturbă echilibrul hormonal și astfel încetinesc metabolismul din ce în ce mai mult. Funcțiile corpului nostru nu au ajuns încă în aici și acum în lumea vieții noastre. Problemă pentru metabolismul nostru al grăsimilor:

Exces de zahăr și calorii goale: Dacă jucăm roller coaster cu nivelul nostru de zahăr din sânge, încurajăm poftele alimentare și ne paralizăm metabolismul.
Mese și diete neregulate: Corpul reacționează la zero reprize pentru mesele viitoare cu modul de memorie - ceea ce duce la binecunoscutul efect de yo-yo după diete și aruncă metabolismul complet de pe pistă și îl încetinește.
Somn prea mic și rău: Stresul, îngrijorarea și lipsa echilibrului ne blochează metabolismul.
Prea mult alcol: Din nou - zahărul crește nivelul insulinei și metabolismul grăsimilor este paralizat.
Nu este suficientă apă: Dacă bem prea puțin, procesul metabolic nu are nicio șansă să înceapă cu adevărat. Important: preferați apa liniștită, deoarece aceasta are un efect pozitiv asupra echilibrului acido-bazic.
Prea puțină mișcare (de întărire): Ședința este o frână absolută asupra metabolismului, dar acum este „ocupată” în medie cel puțin 1/3 din timpul zilei.
Prea puține proteine și grăsimi: Prea mulți carbohidrați, prea puține proteine și grăsimi bune - acest lucru duce, de asemenea, la o încetinire a metabolismului.

Soluția: echilibrați viața de zi cu zi în armonie cu neanderthalienii

Cunoașterea noastră că europenii au de trei ori mai mulți neandertali în genele lor implicate în pierderea de grăsime decât, de exemplu, asiaticii [1] ne aduce și un avantaj. Dacă știm ce este dăunător metabolismului nostru al grăsimilor și sănătății noastre, știm și ce este bun pentru acesta și sănătatea noastră:

Mișcarea potrivită: Lupta pentru supraviețuire i-a făcut pe neanderthalieni puternici. Femeile din Neanderthal au avut o masă musculară cu 10% mai mare decât bărbații europeni de astăzi. Cu toate acestea, pentru metabolismul nostru al grăsimilor, nu este important doar să construim mușchii prin antrenamente cu greutăți direcționate (deoarece mușchii mențin metabolismul activ chiar și în timp ce stăm), ci și sporturile de anduranță. Deja după 20 de minute de exerciții moderate (50% pentru cei neinstruiți, 65% din performanța maximă pentru cei instruiți), depozitele de grăsime sunt exploatate.

Sfat pentru club: Cursuri precum antrenamentul HIIT sunt, de asemenea, deosebit de potrivite ca un impuls de metabolism - aici beneficiați în special de efectul post-arsură.

Hidratare: Apă plată și ceaiuri neîndulcite - conform Berlin Charité, 500 de mililitri de apă cresc consumul de energie cu 24% în următoarele 60 de minute. Deci, asigurați-vă că obțineți suficientă hidratare în fiecare zi și începeți ziua cu un pahar mare de apă imediat ce vă ridicați.

Valoare de ghidare: 30 până la 40 ml apă pe kilogram de greutate corporală (mai mult dacă transpiri, desigur).

Bacsis: Dacă doriți, adăugați sucul de lămâie și 1 lingură de oțet de mere în apa liniștită (până la 500 ml) - un stimul metabolic suplimentar cu efecte pozitive asupra echilibrului acido-bazic.

Somn și recuperare: Prea puțin somn și relaxare - atât cantitativ, cât și calitativ, încurcă echilibrul hormonal și metabolismul. Dacă suntem obosiți și stresați, oferim grelină (o peptină apetisantă), de exemplu, marea etapă - urmează poftele alimentare. Puteți citi aici de ce și lumina potrivită joacă un rol major în comportamentul nostru de somn și în metabolismul nostru: https://balancer-gesundheitsportal.de/magazin/wie-sie-ihren-stoffwechsel-mit-dem-richtigen-licht-auch- pentru a aduce la viteza maximă în timp ce dormi /

Regular, echilibrat, plăcut: Trei cuvinte cheie care fac metabolismul fericit în nutriție. Respectați un ritm al mesei pe care se poate baza și metabolismul dumneavoastră. Mâncați o dietă echilibrată, ceea ce înseamnă: mai puțini carbohidrați goi, dar mai multe proteine, grăsimi sănătoase și fibre. Asigurați-vă că aveți o cantitate adecvată de magneziu și calciu. Deoarece exact asta asigură un echilibru acido-bazic echilibrat. Bucurați-vă conștient și nu apropo - mai degrabă un măr ca gustare după-amiaza în timpul săptămânii și bucata de tort cu cremă în weekend, fără stres și conștient.

Partenerii potriviți Pentru o stimulare metabolică, puteți pune, de asemenea, ghimbir, lămâie, curcumă, lapte, afine, ceai verde, ardei iute, migdale, ulei de in, avocado, fulgi de ovăz, roșii și pești de mare cu conținut ridicat de grăsimi pe lista de cumpărături. Valorile adăugate pentru metabolismul conținut în alimente, cum ar fi grăsimile sănătoase, substanțele vitale și mineralele, substanțele vegetale secundare, beta-glucanii și vitaminele, sunt deosebit de eficiente dacă sunt combinate inteligent - de exemplu în cina noastră sănătoasă!

Împingerea metabolismului cu plăcere: cina sănătoasă!

Starter: salată de dovlecei și somon cu roșii

200 g dovlecei
1-2 roșii
50 g somon afumat
2 linguri de ulei de măsline
2 linguri suc de lamaie
Sare, piper, busuioc

Tăiați dovleceii felii subțiri cu tăietorul spiralat și sotati-l într-o tigaie cu ulei de măsline timp de aproximativ 2 minute. Lasă să se răcească.
Tăiați somonul afumat în fâșii late, tăiați roșiile și tăiați mărunt busuiocul.
Puneți totul împreună într-un castron și condimentați cu ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper.

Fel principal: Pui-Ghimbir-Caserola

1 pui (aprox. 1 kg)
500 ml stoc de păsări sau legume
400 ml lapte de cocos
3 tulpini de țelină
1 piper verde
2 catei de usturoi
2 ceapă de primăvară
1 ceapa rosie
2 linguri de pastă de roșii
1 var
½ buchet de coriandru
1 bucată de ghimbir de mărimea unui deget mare

Amestec de condimente format din:

2 lingurite de pudra de curry
2 lingurițe pudră de boia dulce
1 vârf de praf de chili (măcinat)
1 vârf de chimen (măcinat)
1 vârf de scorțișoară (măcinat)
2 frunze de dafin
Sare și piper și ulei pentru prăjire.

Eliberați pulpele de pui, sânii și aripile și tăiați picioarele în jumătate. Se amestecă condimentele și se freacă și se masează puiul.
Ceapa se taie cubulete. Curățați și tăiați mărunt țelina. Pătrundeți, miezuiți și tăiați aproximativ ardeii. Feliați usturoiul.
Încălziți uleiul într-o tigaie mare. Puneți carnea peste tot, adăugați frunzele de dafin. Scoateți carnea, adăugați legumele, prăjiți-le 5 minute. Se amestecă pasta de roșii, se completează cu bulionul și 500 ml apă, ușor sare. Adăugați carnea și gătiți-o 45 de minute cu capacul pe jumătate deschis.
4. Curățați ghimbirul (funcționează perfect cu o lingură) și tăiați-l fin. Curățați și tocați mărunt ceapa de primăvară. Strângeți varul. După aproximativ 30 de minute adăugați ghimbir și lapte de cocos la pui, apoi condimentați cu sare, piper și suc de lămâie. 5. Se ornează cu ceapă de primăvară și coriandru pentru a servi.

Bacsis: Felul principal este, de asemenea, minunat de pregătit.

Desert: smoothie din zeama de afine

125 g afine (dacă nu în sezon, de asemenea congelate)
250 ml zeama
2 linguri suc de lamaie
Un vârf de nucșoară rasă
după dorință: cuburi de gheață

Purificați toate ingredientele (direct cu cuburile de gheață dacă doriți) și savurați-le imediat după aceea.
Dacă doriți, puteți purea separat o porție suplimentară de afine și puteți decora smoothie-ul cu ele.