Sfaturi, sfaturi și remedii pentru otrăvirea alimentară

alimentară

  • Intoxicație alimentară
  • Simptome
  • Cauze
  • Persoanele cu risc
  • Prevenirea
  • Tratamente

Intoxicație alimentară

Intoxicația alimentară apare atunci când înghiți mâncarea stricată. Pot fi implicați diferiți germeni: salmoneloză, stafilococi, listeria și toxina botulinică. Boala dispare în mod normal în 2 până la 5 zile.

Care sunt simptomele otrăvirii alimentare ?

- Vărsături și greață
- Diaree
- Febră
- Durere de cap
- Obosit

Care sunt cauzele otrăvirii alimentare ?

- Gătirea insuficientă a puiului și a cărnii tocate
- Depozitarea slabă a alimentelor (carne și pește lăsate în frigider pentru prea mult timp, alimente congelate)
- Igiena deficitară în timpul pregătirii mesei: mâini murdare, ustensile de bucătărie și blaturi de lucru slab curățate
- fructe și legume nespălate
- Lipsă de respect date de expirare
- Catering în restaurante fast-food sau bufete de recepție, deoarece mâncarea este adesea manipulată și reîncălzită acolo

Cine sunt persoanele cu risc ?

- Seniori
- Copii mici
- Persoanele cu antibiotice
- Persoanele care au boli intestinale cronice sau o boală care slăbește sistemul imunitar (HIV, cancer, diabet, boala Crohn etc.)