Sfaturi și metode de uscare a salviei
Sfaturi și metode pentru uscarea salviei
Înțeleptul real (Salvia officinalis) este un condiment delicios (vezi și: Ierburi de bucătărie - ce se potrivește cu ce), un bun remediu acasă pentru durerile de gât și acționează ca un ulei împotriva producției excesive de transpirație. Mai multe motive grozave pentru a avea salvie în casa ta! Aici vă arătăm cum puteți păstra salvie.
Salvie uscată: recoltare
Perioada de înflorire se extinde din iulie. Conținutul de ulei esențial este cel mai mare chiar înainte de înflorire - și cel mai bun moment pentru recoltare! Cel mai simplu și mai blând mod de uscare a salviei este uscarea în aer.
Înțelepții se usucă la aer
Uscarea poate dura până la 14 zile. Este atât de ușor:
Trage
- Tăiați lăstarii întregi și scuturați-i bine.
- Împachetați lăstarii într-un buchet mic și fixați totul cu fir.
- Acum agățați pachetul cu capul în jos într-un loc uscat și întunecat.
frunze
- Dacă nu doriți să uscați lăstarii întregi, ci doar frunzele de salvie, așezați-le pe ziar (sau cadru de tifon).
- Puteți, de asemenea, să le lăsați să se usuce într-un loc uscat și întunecat.
- Asigurați-vă că acest loc este, de asemenea, protejat de vânt - altfel bucățile bune vor sufla!
După uscare, frunzele trebuie să se dezlipească ușor și să se umple într-un recipient.
Uscarea salviei: alternative
- De asemenea, în cuptor poti usca salvie. Pentru a face acest lucru, puneți salvia pe o foaie de copt și introduceți-o în cuptor. Lăsați-l să se usuce timp de aproximativ șase ore la o temperatură scăzută (40 de grade). Între timp, înțeleptul trebuie întors mai des.
- Ai un Dezhidratante alimentare, poate fi folosit și pentru uscarea salviei. Răspândiți frunzele pe diferitele straturi și lăsați-le să se usuce timp de aproximativ opt ore la o temperatură scăzută. Când frunzele de salvie uscate s-au răcit, puneți-le într-un recipient sigilabil ferit de lumină. Salvie durează până la un an!
Uscarea în aer durează mai mult, dar economisește energie și este ușor pentru portofel! Sfat: Congelarea ierburilor este, de asemenea, o modalitate bună de a le păstra.
Ierburi uscate & Co.
Sage este un produs excelent în casă, iar uscarea este foarte ușoară. Pe lângă uscarea ierburilor, merită și uscarea șoldurilor pentru un ceai sănătos - sau pentru decorațiuni frumoase acasă: uscarea hortensiilor (nimeni altcineva nu este garantat!).
Rețete cu salvie
Nu numai ceaiul de salvie are un gust bun! Rețetele cu condimente de salvie sunt, de asemenea, cu adevărat delicioase, aici am selectat câteva idei de rețete speciale: