Sfaturile mele pentru a evita contaminarea încrucișată - viața mea celiacă

Asta ar fi la începutul diagnosticului nostru și noua noastră viață fără gluten sau glutenofobul deja experimentat, sfaturile pentru a evita contaminarea încrucișată sunt întotdeauna bune de luat. Personal, după trei ani de dietă, mai pot găsi mai multe! Iată cele care pentru moment mi se par cele mai importante atunci când trebuie să trăim cu glutenovore în bucătăria noastră sau pur și simplu când suntem în plină tranziție dietetică după diagnosticarea bolii celiace.

Dacă ajungeți pe această pagină și nu sunteți încă familiarizați cu boala celiacă, cel mai important lucru de știut este că, pentru a evita complicațiile, ar trebui să urmeze un celiac o dietă strictă fără gluten . Strict înseamnă fără gluten, fără pesmet, niet, nimic, nada. Și asta toată viața. Nu este ușor, glutenul este adesea ascuns în alimentele nebănuite și contaminarea încrucișată este, de asemenea, un risc de otrăvire cu gluten.

Evitați contaminarea încrucișată cu gluten în bucătăria dvs.

mele

Pe scurt face nu amestecați niciodată gluten și fără gluten . Poate părea complicat, dar cu câteva precauții și puțin efort la început, te obișnuiești foarte repede și este foarte posibil să trăiești împreună bine în deplină siguranță.

Evitați contaminarea atunci când mergeți să mâncați acasă cuiva

Acesta este micul bonus pentru că îmi place de tine. Îmi iau întotdeauna mesele fără gluten cu mine, dar și tacâmurile, o farfurie și o băutură când mănânc departe de casă. În felul acesta nu riscăm nimic !

Și, în sfârșit, marele bonus, pentru a evita amestecarea tacâmurilor fără gluten cu cele care ating glutenul, iată un mic sfat foarte frumos: aveți tacâmul tău gravat !

Este foarte drăguț, este o idee frumoasă de cadou și este foarte simplu. A mea a fost făcută de Manon și Geoffrey de la Spoon and Co. . Îi iubesc și le găsesc prea practice. Cred că poate fi o soluție plăcută și jucăușă care va face gelos toate rudele tale iubitoare de gluten. !