Sfaturile noastre pentru conservarea alimentelor

  • Distribuiți pe Facebook
  • Tweet
  • Distribuiți pe LinkedIn
  • Trimite email

Alimente moderat sau ușor perisabile

noastre
Cele mai multe dintre ele pot fi depozitate pentru o perioadă foarte lungă de timp (uneori pe termen nelimitat) fără riscuri pentru sănătate dacă sunt depozitate în condiții potrivite (la temperatura potrivită, într-un loc uscat). Când sunt vândute în ambalaje, acestea au de obicei o dată minimă de durabilitate (DDM) de tipul " A consuma preferabil înainte . " (zi lună an).

După această dată, gustul și valoarea nutritivă pot fi ușor modificate, dar produsul rămâne inofensiv pentru sănătate.

Cităm în această categorie:

  • Conserve
  • Alimente congelate (atunci când sunt depozitate la temperatura corectă)
  • Produse alimentare uscate: orez, paste, gris, biscuiți uscați, biscuiți, cereale pentru micul dejun
  • Ulei

Anumite alimente care sunt deosebit de stabile în timp, cum ar fi zahărul, sarea, oțetul, vinurile și băuturile spirtoase, guma de mestecat sunt exceptate de la DDM.

Din păcate, profesioniștii folosesc uneori DDM pe produse care sunt totuși fragile, cum ar fi pâinea sandwich sau anumite brânzeturi. În acest caz, este necesar bunul simț: în cazul unui miros sau aspect anormal, nu vă asumați riscul de intoxicație.

Majoritatea alimentelor care poartă un MDD pot fi consumate după această dată fără risc pentru sănătate, cu condiția să fie depozitate corect.

Dacă se depășește DoM-ul unei cutii de conserve, al unui produs congelat sau al unui pachet de fursecuri, nu contează - le puteți mânca în continuare! Este posibil să aibă puțin mai puțină aromă sau vitamine, dar nu vă puneți în pericol consumându-le.

Aveți grijă: unele produse cu DDM, cum ar fi laptele UHT și sucurile de fructe, trebuie consumate rapid după ce au fost deschise.

Mâncare foarte perisabilă

Acestea includ carne proaspătă și fructe de mare, lapte pasteurizat, iaurt și deserturi lactate.

Când aceste produse alimentare sunt ambalate, acestea poartă o dată de expirare sau BBD, de obicei precedată de cuvintele „ A fi consumat înainte. "

Această dată trebuie respectată scrupulos. Un produs care poartă un DLC nu poate fi vândut când a expirat. De asemenea, nu trebuie consumat deoarece prezintă un risc de intoxicație alimentară.