Sfecla nu poate fi consumată crudă - Sciences et Avenir
Postat pe 19.01.2017 16:42
La sfârșitul anului 2016, 45 de persoane din aceeași regiune au fost victime ale intoxicațiilor alimentare legate de consumul de sfeclă roșie brută, avertizează Direcția Generală Concurență, Consum și Reprimarea Fraudei.
Pentru moment, nu există nicio explicație științifică pentru cauza exactă a otrăvirii alimentare legată de consumul de sfeclă brută.
Direcția Generală pentru Concurență, Consum și Controlul Fraudelor (DGCCRF) a recomandat miercuri, 18 ianuarie 2017, consumatorilor și managerilor unităților de catering colectiv, să evite consumul sau servirea sfeclei crude, prin măsură de prudență. DGCCRF a fost într-adevăr „informat despre episoadele recurente de otrăvire alimentară colectivă (TIAC) legate de consumul de sfeclă roșie care nu fusese gătită anterior și, în cele din urmă, despre un episod care a afectat 45 de persoane la sfârșitul anului 2016 în Regiunea Pays-de-la-Loire ", a spus ea într-un comunicat de presă.